大麦草をスーパーフードにする理由

大麦草はますます人気が高まっています健康意識のある人。ウィートグラスと同様に、大麦草は誰でもできるスーパーフードと見なされています成長する自分自身と健康に満ちていますミネラル, ビタミンと抗酸化剤。若くて鮮やかな緑の穀物の葉は、粉, カプセルまたは大麦草ジュースとして-あなたが好きではない場合キー、単に混ぜる補足あなたのシリアルやスムージーに。大麦草に含まれる成分と大麦草が及ぼす影響健康、ここで学ぶことができます。スーパーフード–9つの健康食品

健康的な生体物質の組み合わせ

大麦草は非常に健康的であると考えられています。特に、バランスの取れた組み合わせビタミン, ミネラル, 微量元素, 酵素、抗酸化物質と含まれている二次植物物質は、大麦草をとても人気のあるものにします。また、草は高いですバイオアベイラビリティ –したがって、成分は特に体に吸収されやすくなります。もともと、大麦草の人気は、日本の科学者萩原義秀博士による数十年前の研究にまでさかのぼります。 150以上の他の緑の植物と比較して、若い穀物はトップパフォーマーとして際立っていました：科学者の研究によると、大麦草はXNUMX倍多く含まれていますビタミンオレンジのC、XNUMX倍カルシウム as ミルク、全粒小麦粉の1倍のビタミンBXNUMX。それ以来、大麦草は徐々に食餌療法の市場を征服してきましたサプリメント.

大麦草–ビタミンとミネラルが豊富です。

大麦草が貴重な成分でいっぱいであることは議論の余地がありません。ほぼすべてビタミン生命に不可欠なものは、以下を含む草の中にありますビタミン A, ビタミンC、ビタミンD2、ビタミンE, ビタミンK、これは重要です血凝固、およびBグループのさまざまなビタミン-を含むビタミンB12 & 葉酸。大麦草の成分の正確な組成粉メーカーによって多少異なる場合があります。ただし、粉末100グラムあたりのミネラルの量は次のようになります。たとえば、次のようになります。

3.4ミリグラムの亜鉛
18ミリグラムのナトリウム
37ミリグラムの鉄
179ミリグラムのマグネシウム
437ミリグラムのリン
832ミリグラムのカルシウム

加えて、カリウム, 銅、と同様セレン & マンガン、細胞保護に必要であり、軟骨形成。

大麦草の他の成分

そのほかにビタミンミネラル含有量、大麦草は苦い化合物、クロロフィル、酵素そしてすべての不可欠なアミノ酸。また、大麦草は食物繊維が豊富で、消化に良い効果があります。オオムギの栄養価粉メーカーによっても異なります。 100グラムの脂肪は通常2グラムしかありませんが、26グラムの脂肪があります炭水化物それでも304キロカロリー（kcal）。約28％の割合で、緑色の粉末には野菜もたくさん含まれていますタンパク質、菜食主義者やビーガンにとって特に魅力的です。ただし、大麦草は高いですが、忘れてはなりません。密度他の食品と比較して健康的な栄養素の、それはまたかなり少量で消費されます。

豊富な抗酸化物質

大麦草には、フラボノイド類サポナリンとルトナリン、およびイソフラボノイドイソビテキシン。酸化防止剤は、酸化の有害な影響に対する重要な薬剤と見なされていますストレスとフリーラジカル。それらは抗炎症効果があるだけでなく、細胞を保護します。したがって、それらは老化プロセスを遅くし、心血管疾患から体を保護し、癌。別の物質酸化防止剤オオムギ草に含まれる効果は、二次植物物質プロアントシアニジンです。これは繊維を保護すると言われていますタンパク質したがって、の弾力性を維持するのに役立ちます皮膚 & 結合組織締めるだけでなく皮膚。濃度を上げた抗酸化物質が常にプラスの効果をもたらすかどうか健康フリーラジカルは確かに体内で重要な機能を果たしているため、現在は物議を醸していると考えられています。免疫システム。の摂取量酸化防止剤食品は意識的であり、過剰ではないと見なされるべきです。

さまざまな研究で調査された効果

大麦草は、そのさまざまな成分のために、多くの苦情や病気の治癒効果に起因するとされています。大麦草の効果のいくつかはすでに研究されていますが、より大規模な研究は一般的にまだ保留中です。研究で見つかった最初の兆候のいくつかには、大麦草の次の影響が含まれます。

大麦草は有害なレベルを下げる可能性があります LDL コレステロールセクションに血。高いコレステロール促進することができます動脈硬化その後、ハート攻撃またはストローク。による研究では中国台湾の医科大学、コレステロール大麦草エキスをXNUMX週間摂取しただけでレベルが改善しました。
大麦草もプラスの効果があると言われています糖尿病：2010年にInternational Journal of Green Pharmacyに発表された別の研究では、コレステロール値だけでなく、大麦草の粉末を毎日摂取することで、糖尿病患者の血糖値を下げることができました。血シュガーレベル。
大麦草に含まれる物質ルナシンは、癌効果。特に、皮膚癌 & 乳癌韓国の研究者による実験室実験でルナシンの助けを借りて防ぐことができます。ただし、臨床試験はまだ保留中です。
科学者金内修の研究によると、発芽した大麦は慢性炎症性腸疾患潰瘍性大腸炎改善に役立ちました腸内フローラ。一般的に、オオムギの抗炎症作用は、カンジダ症などの腸の問題にプラスの影響を与える可能性があります。さらに、草は調節するのを助けることができます水腸内で、の頻度を減らします下痢.

疑わしい健康への多数の影響

これまで大麦草の影響については孤立した側面しか研究されていませんが、新鮮な葉はその成分だけで健康価値が高いと考えられています。たとえば、アスリートの間では、草は植物の含有量が高いことで人気がありますタンパク質筋肉を構築するのに役立ちます。緑の植物色素であるクロロフィルも、血液の形成をサポートし、創傷治癒腸に良い影響を与えることができます。さらに、若い穀物は次のように言われています：

特にその内容のおかげでカリウム安定効果があります血圧.
アルカリ性食品として酸塩基平衡に有益であり、過酸性を防ぎ、体を浄化するのに役立ちます
アレルギーや神経皮膚炎やにきびなどの皮膚の問題に役立ちます
特定の酵素とさまざまなアミノ酸のおかげで、脂肪代謝を刺激し、空腹感を和らげ、減量をサポートします
リラックスし、落ち着き、気分を高める効果があります。したがって、大麦草はストレス or 睡眠障害。 ADDに苦しんでいる子供たちは、彼らがより集中するのを助けるとさえ言われています。
に有益な効果をもたらす髪戦いを助ける脱毛, フケ若白髪。これらの問題は栄養不足の結果である可能性があるため、ここでは大麦草が促進することで役立つと言われていますメラニン生産とサポート髪成長。

しかし、大麦草のこれらの効果はまだ科学的に証明されていません。

大麦草の副作用

大麦草は忍容性が高く、副作用がないと考えられています。それにもかかわらず、のフィールドレポートがあります消化器系の問題、特に下痢, 吐き気 or 嘔吐。したがって、低用量から始めて、オオムギの耐性を注意深くテストすることをお勧めします。特に大麦草の粉末は含まれている可能性があります細菌、Escherichiacoliバクテリアなどサルモネラ。これらは栽培中の施肥により大麦草に付着します。粉末とそれが豊富な食品などスムージーしたがって、最大XNUMX度で保管する必要があります。大麦草をお茶として飲む場合は、沸騰させてください。水少なくともXNUMX分間急勾配にしておきます。妊娠中の女性または衰弱した人免疫システム以前の病気や年齢のために、医師に相談した後、乾燥した大麦草を含む製品のみを服用する必要があります。持つことも可能ですアレルギー反応大麦草に、それはうずき、腫れ、または口の中で燃える。不寛容に苦しむ人グルテン許容レベルによっては注意が必要です。大麦草はグルテンフリーですが、メーカーによってはグルテンの痕跡が存在する可能性があります。

大麦草：ジュース、粉末、または新鮮なものとして？

大麦草は多くの異なった形で利用できます。さまざまな用語の背後にあるものは次のとおりです。

大麦草の粉末は大麦草から作られ、最初に穏やかに乾燥され、次に粉砕されます。
活性化大麦または発芽大麦を浸した水乾燥と製粉の前にXNUMX日間、その後数日間発芽しました。
錠剤 & カプセル事前の準備なしで大麦草粉末の容易な投与と迅速な摂取を可能にします。
大麦草果汁は、大麦草を搾汁（圧搾）することで得られます。それは大麦草に比べてより少ない繊維を含んでいます。大麦グラスジュースは、搾りたてである必要はありません。水と混合できる乾燥大麦グラスジュースパウダーも利用できます。
新鮮な大麦草は、処理中に貴重な栄養素の一部が失われるため、最も健康的な選択肢と見なされています。

さらに、大麦草を使った多くの製品が、例えば、プロテインシェイクまたはプロテインバー。多くの場合、これらにはスーパーフードと見なされる他の成分が追加で含まれています。スピルリナ、ウィートグラスまたは麻プロテインパウダー.

大麦草を購入する：5つのヒント

大麦草を購入することを決定したら、どのような形であれ、購入するための次のヒントに従う必要があります。

大麦草は健康食品やオーガニックストアでよく見られますが、オンラインで注文することもできます。
などの添加物なしで大麦草のみを購入するシュガー, 染料 or 防腐剤.
農薬がないことを保証するために、認定された有機大麦草のより良いリーチ。
大麦草は多くの栽培地域から来ることができます。理想的な気候条件と栄養豊富な土壌のため、ニュージーランドの大麦草は特に人気があります。
価格比較は価値があります：大麦草は安すぎてはいけませんが、多くのディーラーも高値を請求します。

大麦草の粉末は、乾燥した状態で保管し、十分に密封し、太陽から保護する必要があります。冷蔵庫での保管は、結露を引き起こす可能性があるため不適切です。

大麦草を自分で育てる

大麦草はとても簡単です成長するあなた自身。スイートグラスはごく普通の大麦の種から育つからです。種子は、多くの健康食品店で「発芽穀物大麦」という用語で見つけることができます。そして、これは大麦草の栽培がどのように進むかです：

種子を一晩水に入れ、発芽させます。
高さ約XNUMXセンチの浅いプランターまたはフラワーコースター（理想的には、コンテナの底に穴が開いている必要があります）に土を入れて湿らせます。
膨らんだ種子を土の上に近づけて（ただし、重ねてはいけません）置きます。
容器を湿らせた布で室温で覆い、種子と土壌にXNUMX日XNUMX回水を噴霧して、湿らせます。布はXNUMX日後に取り除くことができます。
すでにXNUMX〜XNUMX日後には、苗を収穫して芽のように食べることができます。
植物の若くて緑の葉は、10〜15センチメートルのサイズに達するとすぐに、通常は10〜12日後に収穫できます。
収穫するには、根の上の大麦草をできるだけ地面に近づけて刈り取ります。
適切なジューサーを使用すると、大麦草ジュース自体を作ることができます。大麦草の茎も細かく刻んで食べ物にすることができます。

成長する大麦草や小麦草は、新鮮な草に健康的な成分が特に多く含まれており、草に農薬や肥料が含まれていないという利点があります。新鮮な大麦草はできるだけ早く処理するか、冷蔵庫に保管する必要があります。

大麦草粉の使用

自分で大麦草を育てるのに時間がかかりすぎると感じた人は、既製の粉末を手に入れるだけです。通常、大麦草の粉末小さじXNUMX杯を溶かします冷たい水とそれを飲みます。ほうれん草のようなものが気に入らない場合キー、粉末をジュース、ミューズリー、ヨーグルトまたはスムージー。大麦草の粉は、スパイス：後に食べ物に振りかけた料理または自家製のハーブ塩の成分として、キーほとんど目立たない。大麦草の粉を使うためのレシピがたくさんあります。もちろん、自分の経験を集めて、大麦草が自分に一番合う形でテストすることもできます。大麦草の粉末など、乾燥した大麦草から作られた製品は、次のような病原体で汚染されている可能性があることを覚えておくことが重要です。細菌。これらは栽培中に施肥や汚染水を介して大麦草に付着するため、自家栽培は間違いなくここでの利点を提供します。それ以外の場合は、粉末を涼しく乾燥した場所に保管し、次のような強化食品を保管する必要があります。スムージー、XNUMX日以内に消費する必要があります。抗酸化物質：これらの食品には特に多く含まれています！