ビタミン

ビタミン一般に、人体に同等の効果を持つ不均一な物質のグループであると理解されています。ビタミン私たちの体の多くの化学反応、成長と発達、そして強力な防御力を持つ健康な生物にとって不可欠です。動物とは異なり、人間は定期的な供給に依存していますビタミン - といったビタミンC.

ビタミンのXNUMX日量

ビタミンの毎日の必要量に関する推奨事項は、ガイドラインとして理解されるべきです。それらは、推奨を行う機関によって異なります。違いは、生物の実際のニーズを測定することが非常に難しいという事実から生じます。複雑なメカニズムにより、多くのビタミンがリサイクル可能になります。一部のビタミンは、体自体または腸によって生成されます。細菌。複雑吸収メカニズムは、この評価をさらに複雑にします。

ビタミン：高用量

必要なビタミンの合理的な最小量については合意がありますが、上限については意見が異なります。特に米国では、いわゆるメガドーズ（推奨されるXNUMX日摂取量の数倍）でさまざまなビタミンの摂取を推奨する科学者が増えています。ただし、このアプローチは批判的に検討する必要があります。一方では、特定の以上線量ビタミンは変化せずに排泄されますが、一方、特定のビタミンが大量にあると、他のビタミンの消費量が過度に増加する可能性があります。つながる欠乏状態に。高い場合-線量ビタミン代替品を使用する必要があります。事前診断後、個々のビタミンのみを対象とする必要があります。

合成的に生成されたビタミン

栄養素を摂取する場合、「人工」の形で摂取するという選択肢が以前から存在していました。化学的に、合成的に生成されたものは、天然に存在するビタミンと同じ構造を持っています。しかし、果物、野菜、動物製品では、ビタミンは他の多くの重要な物質と組み合わせて発生します。これらの物質については、人体での機能についてはまだほとんどわかっていない場合があります。誤った投与量のリスクはまた、天然資源でより低くなります。これらの理由やその他の理由から、特に健康な体がバランスの取れた多様な栄養素を追加で供給する必要がないため、毎日のビタミン摂取量を得る「自然な」方法が望ましいです。ダイエット。ビタミンサプリメント不足している不均衡を補うことはできませんダイエット.

ビタミン：欠乏症の症状

ヨーロッパでは、発展途上国でよく見られる、特徴的な病気の兆候を伴う重度の欠乏症状はまれです。しかし、に起因する多くの特徴のない症状ビタミンA欠乏症私たちの国でもかなり一般的です。増加疲労、意欲の欠如、兆候うつ病、消化器疾患、および神経系障害は、不十分な摂取の兆候である可能性があります。ドライ、ひびの入った肌、角の亀裂口、もろい爪 & 髪成長の問題はまた、供給不足について考えさせなければなりません。健康でバランスの取れた体では、欠乏状態に陥る危険性はほとんどありません。人体は、ビタミンを控えめに保存、リサイクル、使用するための高度なメカニズムを備えているため、非常に少量で管理できます。それにもかかわらず、供給不足が発生する可能性がある特別な状況が存在します。

片側による供給の減少ダイエット「空」の割合が高いカロリー"
障害者吸収（吸収）、不十分な消化による（胆汁生産または吸収障害、手術後マンガン腸、感染性または慢性炎症先天性欠損症および障害のある腸の腸内フローラ After 抗生物質治療).
たとえば、ストレスの多い状況（感染症、外傷、手術、慢性疾患）の状況でのニーズの高まり、妊娠または重い物理的な仕事（耐久性スポーツ、重労働）。
ビタミン貯蔵の破壊肝臓機能不全。
腎機能障害および肝機能障害における排泄の増加または激しい発汗.

特に不足するリスクがあるのは次のとおりです。

乳児、排他的、長期（生後XNUMXヶ月までより長い）の場合、摂食母乳.
バランスの取れていない食事（お菓子が多すぎる）と成長に関連したニーズの増加を伴う子供と青年。
妊娠中の女性、特にXNUMXか月目からビタミンの必要性が高まっているため。
高齢者：栄養が不足していることが多く、老年期には吸収能力と吸収能力がさらに低下します。
本質的にエネルギーニーズを満たす人々アルコール. アルコール体の純粋なエネルギーを意味し、栄養素は含まれていません。長期にわたる定期的な大量摂取は、欠乏症状（特にビタミンB1の欠乏）を引き起こす可能性があります。

過剰摂取

過剰水-可溶性ビタミンは主に腎臓 or 肝臓したがって、せいぜい短期的な結果をもたらします。一方、脂溶性ビタミン（A、D、E、およびK）は体内に蓄積し、過剰に摂取すると広範囲に及ぶ結果をもたらす可能性があります。特に幼児では、以下に従うことが不可欠です線量「合成」ビタミンを投与するときに医師によって処方されます。