カロリー

最も広い意味での同義語

Kilokalorie(kcal)、Kalorie(cal)、Joule(J)、Kilojoule(KJ)カロリーという名前は、ラテン語の名前calorに由来し、熱を意味します。 カロリーは、栄養によって人体に供給される食品に含まれるエネルギーの測定単位です。 実際の単位はジュールまたはキロジュールで示されますが、言語学的な使用法ではカロリーに勝ることはできませんでした。

EU指令では、栄養表示にキロカロリーとキロジュールの両方を表示する必要があると規定されています。 01年2010月XNUMX日以降、キロカロリーの表示は許可されなくなります。 言語の使用法では、カロリーグラムカロリーまたはキロカロリーという用語にはしばしば困難が伴います。

1000キロカロリー(kcal)はXNUMXカロリー(cal)に相当します。 食品に表示されている値は常にキロカロリー(kcal)を示しています。 食品を通して摂取される(キロ)カロリーの量は、その価値については何も述べておらず、それに含まれるエネルギーについてのみ述べています。

  • グリース
  • 炭水化物
  • タンパク質

1カロリーは、XNUMXグラムの水をXNUMXケルビン加熱するのに必要な熱エネルギーの量です。

ただし、この値は、水の組成と周囲圧力に応じて、温度に依存します。 水は約の比熱容量を持っています。 4.18〜30°Cで50 kJ /(kg-K)。1グラムの空気を含まない水を14.5°Cから15.5°Cに加熱するのに必要な量は約1カロリーで、約4.18ジュール(J)に相当します。

0キロカロリー時間(kcal / h)は、00158、632PSに対応します。 逆に、415つのPSは1、7000 kcal / hに対応します。 XNUMX kgの純粋な体脂肪には、XNUMXkcalのエネルギー値が含まれています。

XNUMXキロの体脂肪を燃焼させるために(参照 脂肪燃焼)、食物と一緒に摂取するよりも7000kcal多く燃焼しなければならないでしょう。 しかし、体が燃えることを好むという事実 炭水化物 脂肪ではなく問題があります。 男性の基礎代謝率は、身長、体重、 体脂肪率、職業活動、スポーツ活動、外的条件など。

したがって、基礎代謝率に関して重要な対人関係の一般的な声明を出すことはできません。 しかし、筋肉量の増加により、男性は女性よりもXNUMX日あたりのカロリー消費量が多くなります。 脂肪はよりエネルギーが豊富です タンパク質、したがって、9グラムの脂肪にはXNUMXキロカロリーが含まれていますが、 炭水化物 タンパク質には4キロカロリーしか含まれていません。 したがって、脂肪はよりエネルギーが豊富です 炭水化物、しかしエネルギーに変換するのはより困難であり、したがって中程度の身体活動中にのみ燃焼されます。