心臓の栄養：この食品は心臓の健康を強化します！

心血管疾患は、ドイツの死因の第1位であり、それよりもはるかに進んでいます。 癌。 2018年の全死亡のXNUMX分のXNUMX以上は、心血管疾患によるものでした。 どのような役割を果たしますか ダイエット 心血管疾患の発症に関与しますか？ 次の記事では、ライフスタイルが与える影響について読んでください ハート 健康 そしてなぜ健康的な食事がとても重要なのか ハート 疾患。 また、特に良い食品についての興味深い事実をたくさん学びます。 ハート.

心臓（循環）疾患とは正確には何ですか？

心とすべて 血 船 一緒に 作る として知られているもの 心臓血管系。 お気づきかもしれませんが、多くの場合、 話す 心臓病についてだけでなく、心血管疾患という用語も使用します。 これらのXNUMXつの用語は、多くの場合、同義語として使用されます。 ジェネリック すべてが心臓と関係がある病気のグループの用語と 血 船。 心血管疾患には以下が含まれます：

  • 冠状 動脈 病気（CAD）。
  • 心不整脈と心房細動
  • 狭心症（胸痛）
  • 心不全（心不全）
  • 心筋の炎症

ある心臓病はしばしば別の心臓病を引き起こし、深刻な結果をもたらす可能性があります。 これは、次の例で示されています。 冠状動脈 –これらは 船 心臓の周り–冠状動脈と呼ばれます 動脈 疾患。 以来 血 この場合、心臓への流れが妨げられる可能性があります。 つながる 〜へ 胸の痛み 影響を受ける人々–として知られている 狭心症 技術用語での胸膜–そしてその後、最悪の場合、 心臓発作。 したがって、心臓病の発症と悪化の潜在的なリスクをできるだけ早く特定して回避することが重要です。

心臓病の危険因子は何ですか？

多くの心臓病の主な危険因子は次のとおりです。

  • 高血圧
  • 高い血中脂質レベル（コレステロール）
  • 糖尿病
  • 太り過ぎ
  • 運動不足
  • 喫煙
  • 年齢の増加
  • 遺伝的素因。

老化の過程と遺伝的素因は影響を受けることはありませんが、他の要因、したがって心臓に影響を与えることはできません。 健康 –あなたのライフスタイルを調整することによって変更することができます。 最も重要な目標は、正常な体重を目指し、どんな犠牲を払っても過剰な体重を避けることです。 これは、XNUMXキログラムごとに心臓に追加の負担がかかり、直接影響を与えるためです。 血圧。 定期的な運動に加えて、健康 ダイエット ここで重要な役割を果たします。 お願いします 話す あなたが体重を減らしたいならばあなたの医者に。 彼または彼女はあなたにこれについて個別のアドバイスをします。 健康な心臓のための13のヒント

心臓病のために健康的な食事

基本的に、心臓の健康 ダイエット あなたをサポートすることです 健康 そしてあなたの心から緊張を取り除きます。 体重に特に重点を置く必要があります、 血圧, 血糖 レベルと血中脂質レベル。 また、 話す これについて医師に相談し、定期的に血液値をチェックしてもらいます。 また、心臓病の人のための個別の食事療法計画を作成できる栄養士に相談することもできます。 可能な助成金についてあなたの健康保険会社に尋ねて、あなたの地域の申し出のリストを入手するのが最善です。

心臓に良い食事のための6つのヒント

既存の心臓病と予防の両方のために、健康的な食事の次の基本的なルールはガイドとして役立つことができます：

  1. 果物や野菜をたっぷり使った生鮮食品を用意しましょう。
  2. 適切な脂肪に注意を払ってください。
  3. 食物繊維が豊富な食品に手を伸ばす。
  4. 楽（楽しむ） アルコール 適度にのみ。
  5. 塩分を少なくしてください。
  6. の消費を回避または削減する シュガー できるだけ。

1）果物や野菜を使った生鮮食品。

新鮮な果物や野菜は、豊富に含まれているため、心臓に良いです ビタミン & ミネラル 健康的な食事の一部として不可欠です。 抗酸化物質などの特定の成分 ビタミン Eと ビタミンC、ならびに植物化学物質および 微量元素 体内の有害なフリーラジカルを除去し、それらを中和して、体の細胞を損傷から保護することができます。この保護には、心臓や血管の細胞も含まれ、それらの正常な機能をサポートします。 また、植物性食品には多くの 食物繊維、あなたを長い間満腹に保つことは、腸の活動をサポートし、このようにして体重を調節するのを助けることができます。 ドイツ栄養学会（DGE）は、心血管疾患のリスクを減らすために、5日に少なくともXNUMXサービングの果物と野菜を摂取することを推奨しています（「XNUMX日XNUMX回」）。

2）適切な脂肪に注意を払います。

健康的な、または良い脂肪を食べることは心臓の健康をサポートすることができます。 そうするために低脂肪食を食べる必要はありません。 しかし、良い脂肪と悪い脂肪の違いは何ですか？ いわゆる不飽和脂肪（不飽和としても知られています 脂肪酸）健康と見なされます。 それらは飽和脂肪または飽和脂肪酸とは対照的です：

  • 飽和脂肪は、特に動物由来の食品に含まれています。 グランドトリック、肉とクリーム。 しかし、飽和脂肪は ヤシ油 or ココナッツオイル.
  • 一方、不飽和脂肪は主に菜種油、亜麻仁油、 クルミ オイルと オリーブオイル。 この脂肪のグループでは、オメガ-3がさらに区別されます 脂肪酸 & オメガ-6脂肪酸 それらに含まれています。 どちらも 脂肪酸 これはXNUMXつの脂肪酸自体を生成することができず、したがって食事による供給に依存しているため、人体にとって不可欠です。

食事中の脂肪の摂取は血中脂質レベルに影響を与えます、 コレステロール. コレステロール、特に LDL コレステロールは血管壁に沈着する可能性があるため、血管の硬化と狭窄に寄与します。これはアテローム性動脈硬化症と呼ばれます。 オメガ3脂肪 酸 下げるのを助ける LDL コレステロール 水平になり、血管収縮の発生を防ぎ、血管の弾力性を保つことができます。 2018年の研究では、オメガ3脂肪の摂取量が増加していることが示されました 酸 一般的に心臓の健康上の利点を与えることはありません。 オメガ3脂肪の過剰摂取 酸 また、避ける必要があります。 これは、脂肪酸が適切な比率であることが重要であるためです。 オメガ5とオメガ1脂肪酸の6：3の比率が理想的であると考えられています。 それにもかかわらず、オメガ3脂肪酸の毎日の摂取は重要であり、バランスの取れた健康的な食事で非常に簡単に達成することができます。 オメガ3脂肪酸は、脂肪の多い海の魚、さまざまな油などの食品に含まれています。 ナッツ とアボカド。 肉やソーセージ製品よりも魚を頻繁に食べるのが最善です。 また、代わりに植物油を使用してください グランドトリック for 料理 & ベーキング。 ベニバナ油とひまわり油もたくさん提供します オメガ-6脂肪酸.

3）高繊維食品に手を伸ばす。

心臓に良い食事には食物繊維も含まれます。 これらは野菜の難消化性食品成分です。 それらはに有益な効果をもたらします コレステロールレベル のリスクを減らすことができます 高血圧 と心血管疾患。 それらはまたにプラスの効果をもたらします 血糖 レベル。 可能であれば、それらは毎日メニューにあるべきです。 食物繊維が豊富な食品には全粒穀物が含まれます パン またはパスタ、マメ科植物、多くの野菜や果物。

4）お酒は注意してお楽しみください

の消費 アルコール 常に健康へのリスクと関連しています。 したがって、とりわけ、 肝臓 膵臓は影響を受けて苦しむ可能性があります アルコール. 血圧 アルコールの消費にも反応します。 アルコール摂取後に血圧がどのように変化するか、つまり血圧が上昇するか低下するかは、さまざまな要因によって異なります。 たとえば、気分、性別、または食事療法と 喫煙 ここでは習慣が役割を果たします。 次に、血圧は心臓を含むすべての臓器の健康に影響を与えます。 過度の血圧は血管に過負荷をかけ、心臓は圧力に逆らって体を通して血液を送り出すためにもっと一生懸命働かなければなりません。 この一定の高い ストレス 心臓や血管を変化させる可能性があります。 特に、次のことが発生する可能性があります。

  • 心筋が厚くなり、硬くなり、動かなくなります。
  • 心臓に近い血管は、肥厚した心筋によって収縮します。
  • 小さな血栓によって引き起こされる閉塞は、狭くなった血管でより簡単に発生します。
  • 血管は高いために時期尚早に老化します ストレス.

血圧を長期間安定させ、心臓を和らげるには、アルコールの摂取量を次の量に制限する必要があります。

  • 成人男性：20日あたり24〜XNUMXグラムのアルコール。これは、ビールのXNUMXリットルまたはワインのXNUMX/XNUMXリットルに相当します。
  • 成人女性：10日あたり12〜0.1グラムのアルコール。これは、約XNUMX/XNUMXリットルのビールまたはグラスXNUMX杯のワイン（XNUMXリットル）に相当します。

ただし、心臓はアルコールを完全に控えるか、少なくとも週にXNUMX日は飲酒しないことが最善です。 特にすでに心臓病がある場合は、アルコールを注意して楽しむ必要があります。 これについては主治医にも尋ねることをお勧めします。

5）減塩を食べる

アルコールと同様に、食卓塩を食べることも血圧に影響を及ぼします。 塩分は血圧を上昇させる可能性があります。 したがって、減塩食は心臓病に有益です。 コンビニエンスフード、塩漬け肉、ソーセージ、ハム、チーズ、またはチップスやピーナッツなどの高塩分スナックなど、食卓塩や食卓塩を多く含む製品を避けると、血圧を下げることができます。 代わりに、調味料には新鮮なハーブまたは乾燥ハーブを使用し、無塩には手を伸ばしてください ナッツ.

6）砂糖を避ける

のような人気のお菓子 チョコレート、グミベア、レモネード、アイスクリームにはたくさん含まれています シュガー したがって、特に多くの「空の」 カロリー。 これは、これらの食品には多くのエネルギーがありますが、体が必要とする栄養素はほとんどないことを意味します。 したがって、あなたは短期間だけ満腹になります。 つながる あなたにとって良い以上の食事をすること、そしてその結果、体重の増加に。 以来 太り過ぎ 心臓に負担をかけるので、糖分の多い食べ物を避けて体重をコントロールすることをお勧めします。 米国の研究は、 シュガー 心血管疾患のリスクを大幅に増加させますが、 太り過ぎ 役割を果たしていませんでした。 したがって、砂糖はさまざまな方法で心臓の健康に悪影響を与えるように見えます。 さらに、それは長い間知られていました 心臓血管系 & 糖尿病 真性（糖尿病）は密接に関連しています。 理由：血糖値が恒久的に高い場合、血管壁が損傷する可能性があります。 これは順番にの形成を促進します 動脈硬化 と血栓。 最悪の場合、これは 心臓発作。 ほとんどの人は 糖尿病 のような心血管疾患で死ぬ 心臓発作 or ストローク。 を持つ人々 糖尿病 したがって、特に砂糖の消費量を監視し、可能な限り減らす必要があります。 お菓子への渇望が来たら、代わりに次の食べ物を手に入れましょう。

  • ドライフルーツ（リンゴの輪、アプリコット、レーズンなど）。
  • ポップコーン（無糖または砂糖をほとんど含まない自家製が望ましい）。
  • フルーツ
  • ココア含有量の高いチョコレート
  • オートミールクッキー（できれば自家製）

心臓に理想的な食事としての地中海式食事

心臓病の健康的な食事に関連して、いわゆる「地中海式食事」が何度も推奨されています。 伝統的な地中海料理の方法での食品の組成と調理には、主に新鮮な果物と野菜、魚、白身の肉、豆類、植物油、 ナッツ。 このタイプの食事療法は、健康を維持し、心臓の既存の病気に好影響を与えるのに役立ちます。これは、次の側面に影響を与えるためです。

  • 体重
  • 血圧
  • 血糖
  • 血中脂質レベル
  • 体内の炎症過程

心臓病のための他の推奨食品

心臓の健康に良い影響を与える可能性のある食品はたくさんあります。 すでに述べたものに加えて、心臓のためのこれらの健康食品には以下が含まれます：

心臓病にかかったら何を食べてはいけませんか？

　 カフェイン などの飲み物で コー​​ヒー、お茶または コー​​ラ 心臓を刺激し、 循環：心臓の鼓動が速くなり、血圧が上昇します。カフェイン入り飲料を手に入れることがめったにない人にとっては、 カフェイン 震え、動悸などの不満を引き起こす可能性があります。 頭痛, 眩暈 または落ち着きのなさ。 これは、に負担をかける可能性があります 心臓血管系。 これらの影響が発生した場合は、カフェイン入り飲料を避けるのが最善です。 さらに、高塩分食品やお菓子は避けてください。 既製の製品には、多くの場合、多くの塩と、さらに水素化された脂肪または調味料が含まれています。 また、可能であればアルコールを避ける必要があります。 また、肉やソーセージに含まれる動物性脂肪が過剰に含まれていることも心臓に悪影響を及ぼします。

健康な心臓のレシピ

以下は、心臓病の健康的な食事のためのレシピのアイデアです。 ズッキーニのチャイブ豆腐と一緒にジャケットポテトを試してみませんか？ 材料（XNUMX人分）：

  • じゃがいも1kg
  • カッテージチーズ500g（脂肪20％）
  • 亜麻仁油大さじ2
  • 小さなズッキーニ1個
  • 50 mlウォーター
  • チャイブ、コショウ、塩

準備：

  • じゃがいもを 皮膚 塩なし。
  • ズッキーニを皮で粗くすりおろす
  • チャイブを切る
  • カッテージチーズ、ズッキーニ、チャイブ、亜麻仁油を混ぜて 水; との季節 コショウ そして塩。
  • じゃがいも（皮をむいた、または皮をむいていない、 キー）必要に応じて、食べる直前に塩を加えます。

栄養成分表示：

342食分は6kcal（キロカロリー）、16 gの繊維、XNUMXmgの動物コレステロールを提供します。