ナッツ

製品

ナッツは、とりわけ、塩漬け、ロースト、挽いた、ブランチングされたものとされていないものがあります。 皮膚 食料品店や専門店で。 ナッツオイルや クリーム、ナッツから作られています。 多くの加工食品にはナッツやナッツオイルが含まれています。

代表者

ナッツは乾燥した閉じた果実で、通常は単一の種子を囲む木質の殻があります。 シェルは、カーネルを明らかにするために、真の意味でそれ自体で開くことはありません。 次のリストは、口語的にナッツと呼ばれる既知の代表を示しています。 植物学的な意味では、これらは必ずしも真のナッツではありません。多くは実際には核果であり、ナッツの果実ではありません。

フルーツ 植物 ラテン語の植物名
カシューナッツ カシューの木
ドングリ オーク エスピー。
ねぎ、にんにくなど ピーナッツ エスピー。
ヘーゼルナッツ ヘイゼル エスピー。
ココナッツ ココナッツパーム
マカダミアナッツ マカダミアの木 エスピー。
ナス科類　（トマト、ミニトマト、なす、ピーマン、とうがらし類など） アーモンド
栗 甘い栗
ブラジルナッツ ブラジルナッツ
ウリ科類　（きゅうり、すいか、メロン、かぼちゃなど） ピーカン
松の実 松
ピスタチオ ピスタチオ エスピー。
胡桃 クルミ

成分

ナッツの成分は次のとおりです。

ナッツのカロリー値は、600gあたり700から100kcalを超えます。 栗（栗）は、でんぷん含有量が高い点で他のナッツとは異なります。 ナッツは通常、 皮膚、それは栄養素の一部を含んでいるからです。

エフェクト

ナッツは脂肪含有量が高く、それに応じて カロリー。 興味深いことに、それにもかかわらず、それらは健康であると見なされます。 脂質低下、 コレステロール-低下、心臓保護、抗腫瘍、抗炎症および抗酸化特性が実証されています。 定期的な摂取は、心血管疾患のリスクを減らす可能性があり、 糖尿病。 多くにもかかわらず カロリー、ナッツはの開発を促進するとは言われていません 肥満 適度に摂取すると–逆に、満足のいく効果があるため、減量にも役立ちます。 ただし、製品に含まれる可能性のある添加物、たとえば砂糖に注意を払う必要があります。 ヌテラ または塩漬けとローストしたピーナッツの塩と植物油。

応用分野

  • 食べ物として、おやつとして。
  • お菓子、ブレッドスティック、ナッツの準備に パン.
  • 加工食品の製造に
  • 食品、医薬品、パーソナルケア製品用の油脂の抽出。

用量

スイス栄養学会は、無塩のナッツ、種子、または穀粒を20日30サービング（XNUMX〜XNUMX g）摂取することを推奨しています。

禁忌

過敏症の場合はナッツを服用しないでください（アレルギー).

有害な影響

可能 副作用 アレルギー反応を含みます。 クルミなどのいくつかのナッツは、 アフタ 悪化する マップタン.