製品
チョコレートは、食料品店やペストリー店など、さまざまな形や種類で入手できます。 典型的な例は、チョコレートバー、プラリネ、チョコレートバー、チョコレートイースターバニー、ホットチョコレートドリンクです。 チョコレートはメキシコ（xocolatl）で始まり、16世紀に南北アメリカが発見された後にヨーロッパに伝わりました。
茎植物
ココア 質量 とココア グランドトリック 準備に必要なのは、カカオの木の発酵、乾燥、洗浄、皮むき、焙煎した種子から得られます。 マロー 家族（アオイ科）。 カカオの木は南アメリカ原産で、熱帯の南アメリカ、アフリカ、アジアのプランテーションで栽培されています。
生産
チョコレートの典型的な成分は次のとおりです。
- 砂糖（ショ糖）。
- ココア 質量 カカオの木の加工された種子から。
- ココア グランドトリック カカオ種子の脂肪です。
- ミルク 粉 （全体 粉ミルク、脱脂粉乳）はミルクチョコレートに含まれています。 それはから作られています ミルク ほぼ完全に削除することによって 水. ミルク それ自体が高すぎる 水 制作用コンテンツ。
- レシチン （E 322）は、通常大豆（大豆レシチン）から得られる乳化剤です。
- フレーバー、特にバニラと バニリン.
ダークチョコレートは含まれていません 粉ミルク。 ホワイトチョコレートの準備には、茶色のココア 質量 省略されます。
成分
- 炭水化物、砂糖
- 脂肪（ココア グランドトリック）：オレイン酸、パルミチン酸、 ステアリン酸.
- タンパク質
- 繊維（食物繊維）
- ポリフェノール：フラボノイド：フラバノール
- メチルキサンチン：カフェイン、テオブロミン、テオフィリン
- ビタミン、鉱物（例： マグネシウム）、 微量元素。
エフェクト
チョコレートは幸福感を高め、すぐに消費されます。 それは楽しいです 匂い & キー。 チョコレートが溶ける 口 体温で、いい感じを残します。 チョコレートは、とりわけメチルキサンチンと生体物質の含有量により、刺激的で落ち着く特性を持っています アミン類 （フェニルエチルアミン）。 いろいろ 健康-促進特性はチョコレート、特にフラボノイド（ポリフェノール）に起因します。 フラボノイドは、とりわけ、抗酸化作用、抗炎症作用、脂質低下作用、抗糖尿病作用、および抗血栓作用を持っています。 チョコレートは、代謝性疾患や心血管疾患の発症を予防する可能性があります。
使用のための適応症
チョコレートは主に甘くて刺激的なものとして消費されます。
用量
チョコレートは飲み込まれてはいけませんが、見て、においがして、聞いて、ゆっくりと溶けて 口、味わって楽しんだ。
Storage
チョコレートは乾燥した場所に保管し、12〜20°Cの光と湿気から保護する必要があります。 冷蔵庫に保管しないでください。
有害な影響
チョコレートは砂糖と脂肪を含み、エネルギーが高い 密度。 ミルクチョコレートまたはダークチョコレート100gのカロリー値は約550kcalです。 ちなみに、同じ重さのバナナの発熱量は約90kcalです。 過度の消費はの開発を促進することができます 肥満。 したがって、それは少量でのみ消費されるべきです。 チョコレートがわずかな依存症（「チョコレート中毒者」、「渇望」）につながることはめったにありません。
