21世紀には、誰にでも適した一般的に有効な栄養概念は存在しません。 一方で、それは一人一人が個性的であり、彼または彼女自身の好みを持っているという事実と関係があります。 一方で、ある生物にとって耐えられない食品もあります。 例は 乳糖 & グルテン。 栄養に関するさまざまな概念の決定的な要因でもある他の理由は、さまざまなライフスタイルです。 ここでは、アクティブなアスリートはカジュアルなジョギングや「デスクジョッキー」とはまったく異なる代謝を持っているため、プロの活動とプライベートなレジャー活動の両方が最も重要な役割を果たします。 これにより、人ごとに必要な食物摂取量が異なります。 しかし、ほとんどすべての人にとって同じことは、バランスの取れた概念です ダイエット そして十分な量の主要な栄養素の摂取。 これらのXNUMXつの通常の容疑者は、タンパク質、脂肪、 炭水化物。 彼らは、次の栄養ガイドがすべてについてである古典的なエネルギープロバイダーです。
タンパク質は体内で多様な機能とタスクを持っています
健康です ダイエット 私たちは体に脂肪のすべての必需品を提供します、 炭水化物、タンパク質、 ビタミン & ミネラル 刺激的でおいしい形で。 XNUMXつの候補の最初のものはタンパク質であり、これはタンパク質とも呼ばれます。 体の細胞、臓器、筋肉の主成分として、 タンパク質 身体の中でのタスクだけでなく、用途が広く非常に重要な機能を持っています。 高タンパク食の利点：
- 強化：細胞および組織の建築材料
- 輸送： 酸素 脂肪は体内の使用場所に到達します。
- 送信：インパルスはに送信されます 神経.
タンパク質の優れた供給源は 卵、乳製品および肉。 しかし、マメ科植物もタンパク質の理想的な供給者です。 後者は、植物性タンパク質がより簡単に代謝されるため、代謝が遅い人にとって特に興味深いものです。 タンパク質摂取量が多すぎることのデメリット：
| ヒント：プロスポーツや競技スポーツで活躍している人は、たとえば、 プロテインパウダー 食事として 補足 筋肉の構築に効率的に取り組む。 eiweisspulver.orgで、興味のある方はさまざまな推奨製品のセレクションを見つけることができます。 |
脂肪は重要なエネルギー供給者です
基本的に、残念ながら、多くの人は「脂肪」という言葉を不飽和である重要な機能と完全に関連付けていません 脂肪酸 実際に所有しています。 fet-ev.euで、関心のある人々は、脂肪がエネルギーの重要な供給者であり、体を保護するための重要な成分であることを学びます。 不飽和脂肪の利点：
- 保護：落下時のクッションとして、または 冷たい、脂肪は多くの状況で体を保護します。
- フレーバーキャリア：もちろん、脂肪を多く含む食品では控えめに調理する必要がありますが、脂肪も原因です キー.
- コンポーネント：筋肉と 脳 脂肪成分があります。 また、体が必要とする脂溶性の有効成分と微量栄養素の担体でもあります。
油と魚はどちらも不飽和脂肪の非常に優れた供給源です。 過剰な脂肪摂取のデメリット：
- 数 カロリー：間違いなく、脂肪はカロリー量が増加します。もちろん、毎日の摂取量はすぐに不健康になり、余分な体重の形で現れる可能性があります。
- 隠された：時々人々は脂肪にさえ気づかない。 例としては、ソーセージ、チーズ、さまざまなソースがあります。
| ヒント：悪い脂肪を避けたい場合は、人工的に生成された脂肪、代替製品、工場の農場からの動物性脂肪を避けてください。原則として、液体脂肪は不飽和脂肪が非常に豊富です。 脂肪酸 したがって、健康に推奨されます ダイエット 概念。 |
炭水化物がエンジンを駆動します
渇望の攻撃の間に、より多くの不健康な食品が消費されます。 シュガー & 炭水化物。 古き良き炭水化物ほど議論されてきたエネルギー源は他にほとんどありません。 「味方か敵か」という質問。 ここではまったく新しい意味を持ちます。 しかし、炭水化物の多くは体が必要とする真のエネルギー提供者であるため、すべての炭水化物が「悪い」わけではありません。 適切な炭水化物摂取の利点：
- エネルギー供給者：毎日、体は課題に立ち向かうために新しいエネルギーを必要としています。 これには、プロとプライベートの両方の日常生活、特にスポーツの課題が含まれます。
- 満足：「良い」炭水化物はあなたをより長く満腹に感じさせるので、その後の渇望は続きません。
炭水化物は生理学的エネルギー源の重要なグループです。 光合成によって形成される物質のグループは、地球上のバイオマスの大部分を占めており、さまざまな食品の成分です。 悪い炭水化物は「Dickmacher」verschrietとして多くの人々にあります。 あなたが知る必要があるのは、それらのどれがバランスの取れた食事に適しているか、そしてもちろん、すべての食品のように、それらは適度に食べられるべきであることです。 これらには以下が含まれます コーンフレーク、全粒穀物、野菜、果物。 「肥育者」には、例えば、非常に甘い飲み物、そしてもちろん、 チョコレート、お菓子と ポテトチップス。 炭水化物の不足または過剰の欠点：
- 痙攣：筋肉が突然痙攣的に収縮するとき、誰もがそれを知っています。 これは炭水化物の不足の兆候である可能性があります。
- 渇望：いわゆる「短鎖」炭水化物の消費は つながる 有名な渇望に、そしてそれは再びスケールに反映されます。
| ヒント：全粒穀物製品などの長鎖炭水化物は、重要な栄養素を吸収するのに優れており、繊維が含まれているため、より長く満腹になります。 |
タンパク質、脂肪、炭水化物の完璧な組み合わせ。
人々は主に、できるだけ満腹になるようにできるだけ多く食べることに注意を向け、その食べ物が彼らにとって適切なものであるかどうかを尋ねません。 一方的な栄養の概念は決して解決策ではありません。これは、たとえば、verbraucherzentrale.deの脂肪とタンパク質が豊富な食事に関する興味深い記事で読むことができます。 ドイツ栄養学会（DGE）によると、タンパク質、脂肪、炭水化物のXNUMXつの主要なエネルギー供給業者の間には次の割合が存在するはずです。
- 15％のタンパク質
- 脂肪30％
- 55％の炭水化物
これらの値は成人の人間を指し、ライフスタイルに応じてわずかに上下に調整できます。 したがって、健康的でバランスの取れた食事は、例として、全粒粉パスタ、玄米、またはジャガイモの一部を含む鮭または鶏肉で構成されます。 果物または乳製品と一握りの ナッツ 次の表は、どの食品にタンパク質、脂肪、炭水化物が含まれているかを明確に示しています。
| タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 |
|---|---|---|
| お肉 | 油と油糧種子 | パンとジャガイモ |
| 卵と乳製品 | バターと脂肪の多い乳製品 | パスタとご飯 |
| マメ科植物とナッツ | 肉製品と魚 | フルーツ |
| 魚 | ナッツ | 甘い食べ物 |
