製品
ポテトチップスは、食料品店でさまざまな種類があります。 多くの国で、ベル コショウ チップが最も一般的に消費されます（写真、クリックして拡大）。 ちなみに、プリングルズなどの積み重ねたチップスは、スライスしたポテトではなくマッシュポテトから作られているため、ポテトチップスとは見なされません。
成分
ポテトチップスは、洗浄、洗浄、皮むき、選別、細かく刻んだ（<1.5 mm）、揚げた、または油で焼いた、味付けしたポテトから作られています。 それらは主に 炭水化物 形で ジャガイモでんぷん （約50％）および脂肪（30％以上）。 他の成分はほとんど含まれていません 水、タンパク質、繊維、 ビタミン、ミネラル、スパイス、フレーバー、塩などの調味料、 グルタミン酸塩.
応用分野
おやつ/食事の合間のおやつとして。
有害な影響
ポテトチップスはエネルギーが高い 密度 それに対応して530gあたり約100kcalの高い発熱量（！）塩、脂肪、 炭水化物。 過剰に消費された場合、彼らはの開発を促進することができます 肥満 および関連する疾患。 ポテトチップスには、有害であると考えられているアクリルアミドも含まれている可能性があります 健康。 しかしながら、近年、アクリルアミドレベルを低減するために製造業者によって努力がなされてきた。 ポテトチップスは中毒性があり、テレビの前に固定されているなど、大量に食べられて手に負えないことがよくあります。 多くの人は、自分の消費を制限するのが難しいと感じています。
