ドイツ料理はますます国際的になっています。寿司、クスクス、ブレク、パエリアは外国から来たかもしれませんが、ドイツの家庭に取り入れられて久しいです。 異国情緒あふれる料理に挑戦してみませんか？ 次に、太陽、ヤシの木、砂漠、そしてビーチについて考えてみましょう。アフリカです。 アフリカ料理は種類が豊富で、ヘルシーでとても美味しいです。 そして、最高: すべての原料は、ドイツの小売店でも入手できます。
単純に並外れた
洗練された食材とシンプルな調理法が、アフリカ料理の特徴です。 たくさんの野菜とエキゾチックなスパイスを組み合わせて、健康的でユニークな キー. 多くの植民地と文化の影響により、南アフリカ料理は特に用途が広く、脂肪が少なく、消化しやすいため、非常に人気があります。
アフリカの軽食
以下に、レシピで簡単に再現できるさまざまなアフリカのスナックを紹介します。
- 南アフリカのひき肉のキャセロール、ボボティ: 1 kg のひき肉を混ぜ、2 はみじん切りにする 玉葱、アプリコットジャム 小さじ2、レモン汁 1ダッシュ、チャツネ 小さじ2、レーズン、カレー 粉 そして鍋ですべてを炒めます。 に配置 ベーキング 皿、泡立て器 3 卵 220ml入り ミルク、その上に流し入れ、上に半分に切ったバナナ3本をのせます。 180℃のオーブンで約40～50分焼きます。
- 南アフリカのライス サラダは、単にそれに属しています。このために、250 g の炊き込みご飯、細かく刻んだベル 1 個、赤と緑を混ぜます コショウ、細かくみじん切りにした小1個 タマネギ とレーズン 50 g をボウルに入れ、それぞれ 1/2 カップずつ入れてかき混ぜます。 ヨーグルト とマヨネーズ。 このサラダをフレッシュで仕上げる レモンバーム.
- ペリペリ海老は串に刺すのに最適です: 南アフリカの典型的なペリペリ ソースは、2 つの唐辛子、1 切れの新鮮な唐辛子 生姜、1クローブ ニンニク と各大さじ 4 杯の油とレモン汁。 ブレンダーで材料をピューレにする。 生の海老約1kgをピリペリソースに15～45分漬け込みます。 長いほど暑い。 えびを串に刺し、フライパンまたはグリルで両面から焼きます。
スパイシーな馬蹄パン – オリジナルのアフリカのレシピ。
スパイシーホースシュー パン ベジタリアンまたは肉で満たすことができます。
そして、これがスパイシーな馬蹄パンの作り方です。
- 小麦粉 500 g、1 パケットを混ぜます。 ベーキング 粉 塩ひとつまみと 30 g の小片 グランドトリック.
- 125mlで生地をこねる 水 & ミルク それぞれ。
- ベジタリアン用フィリングには、250 g の削ったチーズ、トマト 1 個、ピクルス 2 個、オリーブ 6 個、ベルベル 1 個が適しています。 コショウ、1クローブ ニンニク と1小 タマネギ. 材料をみじん切りにしてクミンと混ぜ合わせ、 ウコン & コリアンダー.
- 生地を1.5cmくらいの厚さに伸ばして長方形に伸ばす。
- 生地にフィリングを広げて丸めます。
- 馬蹄形にしてチーズをのせる。
- 15℃に予熱したオーブンで20～210分焼きます。
アフリカの洗練: アボカドサラダ
アボカド サラダも見逃せません。 ドレッシングは固ゆで卵のみじん切り、赤みじん切り タマネギ、塩 小さじ1、レモン2個分の果汁、大さじXNUMX 酢 と100ml オリーブオイル.
サラダはトマト4個とアボカド3個をスライスし、アイスバーグレタスをのせます。 ソースと黒を添えて コショウ.
ヘルシーでエキゾチックなリフレッシュメント
さわやかな 生姜 暑い日だけのカクテルではありません。この場合、500 g の新鮮な生姜の皮をむき、50 g の新鮮な生姜と混ぜます。 ペパーミント. を2リットル注ぎます 水 ボウルに入れてかき混ぜます 生姜–ペパーミント に混ぜます。
パイナップル4個、オレンジ2個、レモン300個を絞って混ぜ合わせます。 をXNUMXg追加 シュガー 〜へ キー そしてアイスでサーブ。
アフリカのデザート
デザートにはバナナケーキは欠かせません。 それらを作るには、6個の熟したバナナをつぶします。 ¼カップを溶かす シュガー 温かいXNUMX/XNUMXカップで 水 混合物を1カップの小麦粉と混ぜます。 ナツメグ そしてバナナピューレ。 少量の生地を熱々で焼く ひまわり油.
