食物不耐性の症状

あなたはしばしば苦しんでいますか 腹部のけいれん または他の 消化器系の問題？ または、咳発作を繰り返します。 皮膚 発疹または膨疹？ 体が食物成分に敏感に反応するとき、それは非常に異なった方法で現れることができます。 そのため、診断はそれほど簡単ではないことがよくあります。 しかし、その逆も当てはまります。同様の症状は、さまざまな形態の 食物不耐性 –これは原因の検索を正確に単純化するものではありません。 さらに悪いことに、これらの用語は明確に定義されていないか、使用方法が異なることがよくあります。

食物不耐性：それはどういう意味ですか？

食物不耐性（LMU）は ジェネリック 食べ物を食べてから数分から数日以内に発生するすべての有害な、時には深刻な反応の用語。 これには、以下に起因する両方の症状が含まれます 食中毒 健康な人や、特に敏感な人だけが食物成分によって引き起こされる症状で、これは食物過敏症と呼ばれます。 これは、順番に、さまざまなメカニズムに基づいています。 免疫システム –のように 食物アレルギー （下記参照）および セリアック 病気–または免疫反応なしに発生する病気、いわゆる食物不耐性（下記参照）。 残念ながら、この用語 食物不耐性 多くの場合、食物不耐性と同一視されますが、これでは理解が容易にはなりません。

定義

以下の用語は、食物不耐性の文脈で区別する必要があります。

  • 食物アレルギー（アレルギー性食物過敏症）：少数または多くの食物に対するこの過敏症は、真のアレルギーのXNUMXつです。 ここでは、 免疫システム 特定の食品成分（特に 卵 および他の動物 タンパク質, 大豆, ナッツ、シーフード）、健康な人に反応を引き起こさない。
  • 食物不耐性（食物不耐性）：ここでも、特定の食品成分は許容されませんが、 食物アレルギー、免疫学的メカニズムは検出できません。 ここでも、XNUMXつの主要なグループを区別しています。
  • 酵素欠乏症では、最も一般的な形態の 食物不耐性、タンパク質が不足しているか、機能が制限されているだけです。これは、特定の食品成分の消化に必要です。腸内での分解または 血 代謝のため。 ほとんどの場合、酵素 ラクターゼ を利用するために必要な影響を受けます ミルク シュガー (乳糖）で見つかりました ミルク。 ある場合 ラクターゼ 不足、 ミルク シュガー 分解されないため、腸から吸収されなくなります（乳糖 不寛容、ミルク シュガー 不寛容）。 それほど頻繁ではありませんが、 果糖不耐症 発生する。
  • 偽アレルギーは、これらと同じ症状を示し、多くの場合同じトリガーを示すため、実際のアレルギーと簡単に区別することはできません。 違いは、 ヒスタミン症状の原因となる、活性化されたものによって放出されない 免疫システム、しかし直接食べ物によって。 一般的なトリガーは生体です アミン類 （たとえば、チーズ、ザワークラウト、ほうれん草、トマト）、サリチル酸塩（たとえば、果物や野菜、 蜂蜜), 染料 & 防腐剤.

食物不耐性の症状

上記のように、同じ苦情を引き起こす可能性のあるさまざまな原因があります-そして、これらは、順番に、胃腸管で発生するだけでなく、影響を与える可能性があります 気道 皮膚 または–顕著な場合– 心臓血管系。 典型的な症状は次のとおりです。

アレルギー性および非アレルギー性の不耐性。

アレルギー型と非アレルギー型の主な違いは、アレルギーはごくわずかな量でも引き起こされるのに対し、不耐性反応では依然として許容されることが多いということです。 したがって、「ミルク アレルギー 苦しんでいる人が苦しんでいる間、「苦しんでいる人」はミルクをまったく飲まないかもしれません 乳糖 不寛容は、重大な症状を発症することなく、少量を消費する可能性があります。 もうXNUMXつの際立った特徴は、アレルギー（および疑似アレルギー）が影響を受けるすべての人に定期的に発生することです–の種類に応じて 食物アレルギー （例えば、かゆみや緊張感 口 数分後、 嘔吐 & 下痢 XNUMX〜XNUMX時間後、およびいくつかの形式で アレルギー症状 酵素欠乏症の場合、反応は人によって大きく異なりますが、XNUMX〜XNUMX日後にのみ発生する可能性があります） 力 とタイミング。 これは、影響を受けた酵素の機能が各個人でさまざまな程度に妨害されているという事実にも関連しています。