概要
食物アレルギーまたは食物アレルギーは、食物不耐性の特殊な形態であり、食物アレルギーの過敏反応を特徴とします。 免疫システム の食品またはこれらの食品の成分（食物アレルゲン）に ダイエット。 この特定の免疫反応は、食物アレルギーを単純な非免疫学的食物不耐性と区別します。 乳糖 ラクターゼ欠乏による不耐症。 の範囲 アレルギー反応 その症状は人によって大きく異なります。
しかし、全体の腫れ 口, 鼻 と喉 粘膜、胃腸管の症状と皮膚の発疹が特徴的です。 極端な場合、食物アレルギーは生命を脅かす可能性があります アナフィラキシーショック。 食物アレルギーは、直接的なタイプのアレルギー（タイプIアレルギー）に属します。 一般的に、食物アレルギーはいつでも、どの年齢でも発生する可能性があります。 しかし、多くの場合、それは人生の最初の数ヶ月または15歳から35歳の間に初めて現れます。
アレルゲン
年齢に応じて、さまざまな食品がアレルギーを引き起こす可能性があります。 したがって、赤ちゃんや幼児は主に大人に反応しますが、一方で、特にナッツ、ピーナッツ、魚介類に対して過敏症を示します。 しかし、ほとんどの場合、成人期の食物アレルギーは、抗体、つまり許容されない食物との抗原反応によって引き起こされるのではなく、二次的な食物アレルギーによって引き起こされます。
二次食物アレルギーは、食物アレルギーが花粉に対するアレルギーなどの別のアレルギーによって引き起こされる場合です。 乳幼児では、牛乳、大豆、卵、小麦アレルギーが時間の経過とともに「一緒に成長」しますが、ナッツ、ピーナッツ、魚介類に対するアレルギーは残ります。 しかし、成人期に食物アレルギーが発生した場合、それは生涯の伴侶であり続けます。 と小麦アレルギー
- ミルク
- 大豆
- 卵
- 小麦
- ナッツ/ピーナッツ
- 魚と
- 貝
どんな種類の食物アレルギーがありますか？
基本的に、ある物質が他の物質よりも多くの人にアレルギーを引き起こす場合でも、あなたはどんな食べ物にもアレルギーを起こす可能性があります。 これらは、他の物質と生化学的に類似している物質、たとえば分子構造の物質でもあります。 これらの特別な場合には、 交差アレルギー.
さらに、しかしながら、食物アレルギーによって引き起こされるアレルギー反応は、せいぜい症候的に分類することができます。 特定の食品が異なるアレルギー患者に常に同じ症状を引き起こすことは知られていない。 食物アレルギーは通常タイプIです アレルギー反応。 これは、アレルゲン物質との接触後、症状が非常に迅速かつ非常に急性に現れることを意味します。 よりまれなのは、数時間後に発生する反応です。
