一部の著者は、Glycine sojaSieboldとZuccを提案しています。 大豆の野生型です。 それからの作物は中央アジアと東アジアで見られます。 栽培は主に 中国、ブラジル、アルゼンチン、および米国、そしてインドネシア、インド、日本、韓国、カナダ、および南東ヨーロッパではそれほどではありません。
漢方薬の大豆
In 漢方薬、人々は植物の種子（グリシン精液）を使用します、その タンパク質 （大豆 レシチン、Lecithinum ex soja）またはオイル（Sojae oleum）。
大豆：植物の特徴
大豆は一年生草本で、高さ90cmまでのブッシュビーンに似ています。 植物は3歯の卵形で葉全体に長い葉柄があり、下側の葉脈は毛深いです。 直立した植物の茎は枝分かれしており、ほとんどが毛深い。
大豆の花とさや。
花は茎の近くにあり、それぞれ最大20個の花がクラスター状に配置されています。 茎の短い花は小さく、目立たず、紫から白っぽい。
さらに、植物は幅約1 cmの鞘を持ち、垂れ下がったまたは突き出た、灰色、黒褐色または紫色の色をしています。 エンドウ豆の鞘のように、鞘に含まれる1〜5個の種子は膨らみによって外部から識別できます。
薬としての大豆
原薬は、エンドウ豆ほどの大きさの、わずかに平らな、または球形の大豆で構成されています。 これらは通常黄色ですが、白、緑がかった、黒がかった茶色、茶色、またはXNUMX色の場合もあります。 種子の表面は滑らかでわずかに光沢があります。
大豆の香りと味わい。
大豆はしません 匂い 粉砕されていない形で、 粉 かすかな独特の臭いを放ちます。 粉末豆だけが風味を持っています。 彼ら キー 最初はやや苦く、次にナッツと油っぽい。
