バナナはドイツ人の間で好きな種類の果物の16つです。 一人当たり、年間約XNUMXキログラムが消費されます。 バナナだから不思議ではない キー 天国のように甘く、非常に有益な重要な栄養素が含まれています 健康.
これはあなたがバナナについて知っておくべきことです
バナナは世界で最も古い栽培果物の2000つです。 それらは2000年もの間栽培されてきました。 バナナの元の家はアジアにあります。 バナナは世界で最も古い栽培果物の15つです。 それらはXNUMX年の間栽培されてきました。 バナナの元々の本拠地はアジアにありますが、ドイツで入手できるバナナは現在、主に中南米、西インド諸島、カナリア諸島から来ています。 それらは輸入品としてのみ入手可能ですが、一年中利用できます。 バナナの実は一度だけ実を結び、その後死んでしまいます。 しかし、植物は芽を発達させます。 これらはXNUMX〜XNUMXヶ月後に新しい実を結ぶことができます。 黄色いフルーツバナナが熟すと、そこに含まれるでんぷんは次のように変換されます。 シュガー。 したがって、熟したバナナ キー とても甘いですが、熟していないものは野菜の味がします。 バナナが黄色いほど、甘くて熟しています。 購入するときは、しっかりしていて、黒い斑点がないことを確認してください。 熟成中に皮に現れる小さな茶色の斑点は、それが劣った果実であることを示すものではありませんが、果肉は特に甘いことを示しています。 バナナは成長中にのみ曲がります：彼らは 成長する バナナ植物の幹に。 最初はトランク上のクラスター 成長する ぶら下がって、大きな苞葉によって光から保護されています。 葉は後で落ち、バナナは太陽に向かって伸びます。 今、彼らは 成長する 曲がった。
健康への重要性
バナナは、多くの場合、人口の主な栄養源であるため、一部の熱帯諸国では非常に重要です。これは、特に農村地域に当てはまります。 揚げたり、茹でたり、小麦粉にしたりします。 したがって、それらは置き換えます パン、じゃがいも、ご飯、 コーンフレーク。 バナナは特に苦しんでいる人に適しています 下痢、便秘効果があるので。 の場合 胸焼け または動揺 胃、この果物は同じくらい多くの人々を助けます。 それらは消化を調節し、簡単に消化できます。 それはまた、失われた重要な栄養素を体に提供するので、生き残った病気の後でうまく機能します。 また、豊富なため カリウム それが含まれている、バナナは減らすことができます 高血圧 そして高められる コレステロール レベル。 メッセンジャー物質のおかげで精神もプラスの影響を受けます セロトニン、それは良い気分を保証します。 したがって、バナナは自然の良い治療法です うつ病。 それらのミネラル含有量のために、 ビタミン それらが含まれ、 果糖、それらはエネルギー源です。 このため、アスリートの間でも非常に人気があります。 さらに、バナナは高いのに適しています 尿酸 レベルと 痛風.
成分と栄養価
バナナは様々なBを提供します ビタミン だけでなく、豊富なビタミンA、C、E カリウム & マグネシウム、しかし少し ナトリウム。 非常に熟しているとき、それらはまた約20パーセントを含んでいます 果糖 炭水化物 すぐに 血。 熟していないバナナでは、それはより多くのでんぷんです。 の最適な組み合わせのおかげで シュガー、でんぷんと 食物繊維、バナナは迅速で長続きする満腹感を提供しますが、カロリー含有量は比較的低くなっています。 他の貴重な成分はナイアシンと 葉酸。 の割合が低いおかげで 酸、それらは非常に消化しやすいです。
不寛容とアレルギー
バナナは熟したときに常に食べる必要があります。そうしないと、バナナが発生する可能性があります 腹痛。 これは、未熟な緑色のバナナにセルロースが多く含まれているためです。 これは腸で処理することはできません。 一方、熟していないバナナは上手に調理できます。 糖尿病患者は、より多くのデンプンを含んでいるため、薄黄色のバナナを摂取する必要があります シュガー、これは 血 血糖値がゆっくりと着実に上昇します。 食物アレルギー バナナにかなり珍しいです。 一部の人々は苦しんでいます 交差アレルギー ラテックスに。 この場合、 アレルギー 患者は最初にラテックスにアレルギーがあり、次にバナナアレルギーが発生します。 他の可能なクロスアレルゲンには、スイカ、栗、 パンプキン、ピーチ、 アボカド、みかんと イチゴ.
ショッピングとキッチンのヒント
バナナを買うとき、黄色に現れる小さな茶色の斑点 皮膚 これは決して品質の低下の兆候ではなく、非常に熟したバナナの典型的な兆候であるため、無害です。 ただし、トロピカルフルーツは、ほとんどの場合、皮がまだ非常に薄い黄色のときに販売されます。 茶色のバナナも重要性を失います ビタミン。 バナナは、収穫後に熟す更年期の種に属しています。 したがって、果実は常に緑色で収穫されます。 その後の輸送は冷蔵で行われます 船、摂氏13度未満の温度は、自然な熟成プロセスを停止するためです。 貯蔵に関しては、バナナもそれを好まないことに注意する必要があります 冷たい、それから彼らはスポットを取得し、 キー 当たり障りのない。 最良の場合、それらは室温で保管され、リンゴやトマトの近くには保管されません。 どちらもエチレンを放出し、バナナを熟成させます。 熟した果実は理想的な状態で約XNUMX日間続きます。 バナナに少量のレモンジュースを振りかけると、空気にさらされたときに変色するのを防ぐことができます。
準備のヒント
バナナは貴重なスナックですが、ミルクセーキ、ヨーグルト、ミューズリー、カッテージチーズ、フルーツサラダに混ぜても同様に人気があります。 デザートとして、バナナにおいしい黒糖を振りかけ、オレンジジュースを振りかけ、焼き、ラム酒でフランベすることができます。 バナナネクターはまた、多くのおいしいカクテルを強化します。 ドイツとヨーロッパでは、エキゾチックなバナナはデザートによく使われますが、アジアンスタイルの料理にもますます使われています。 バナナはカレー料理、オムレツ、バナナケーキにもよく合います。 バナナは、香ばしくて甘い詰め物にも適しており、たとえば餃子生地に追加されます。 さらに、それらはバッターコーティングで揚げることができます。 焼きバナナも人気です。 このデザートでは、バナナを半分に切って、 ベーキング 皿。 バナナの半分は溶けて広げられます グランドトリック。 それから アーモンド 砂糖をふりかけます。 ザ・ ベーキング 皿をオーブンに約XNUMX分間入れます。 バナナは赤ちゃんや幼児にも非常に人気があり、お粥や健康的で子供に優しい珍味にするのに最適です。 バナナを処理する他の形態には、バナナ粉が含まれます。 粉、フレーク、チップ、シロップ、リキュール。 バナナをいくつの異なる用途に使用できるかは非常に明白です。
