シュガーメロン：不耐性とアレルギー

　 シュガー メロンはウリ科に属しています。 植物学では、果実はベリーと呼ばれ、主に果実として使用されます。 名前はかなり高いことに由来します 果糖 コンテンツ、それは彼らが キー とても甘い。 ザ・ 水 の内容 シュガー メロンはスイカに比べて少し低いです。

これはあなたがシュガーメロンについて知っておくべきことです。

　 シュガー メロンはウリ科に属しています。 植物学では、果実はベリーと呼ばれ、主に果実として使用されます。 シュガーメロンの本拠地は、熱帯および亜熱帯の西アフリカにあると考えられています。 それは少なくとも4000年の間エジプトで栽培されてきました。 今日、シュガーメロンは温暖な気候で世界中で栽培されていますが、乾燥した熱帯地域でも栽培されています。 下 ジェネリック タームは約500種類の異なる品種を集めます だいこん、サイズ、外観、 キー。 しかし、果実の中心にある内部の空洞と種子は常に典型的ですが、スイカではそれらは肉全体に分布しています。 種類にもよりますが、シュガーメロンは丸いものから細長いものまであります。 ザ・ 皮膚 果実の一部は、リブ、滑らか、網目状、または部分的にいぼ状にすることができます。 色は白っぽい、薄緑、または緑がかった黄色です。 完全に熟すと、黄色、オレンジ黄色、またはピンク色に変わります。 甘い果肉は通常、芳香性、白、黄色がかった、黄橙色、オレンジから緑がかった色です。 ドイツで入手可能なシュガーメロンは、通常、最大XNUMXキログラムの重量があります。 シュガーメロンは一年中ご利用いただけます。

健康への重要性

シュガーメロンは、味が良いだけでなく、重要な成分が含まれているため、非常に健康的です。 それは体に活力を与える効果があり、強化します 血 形成し、タンパク質の利用を改善します。 特に夏には、シュガーメロンは美味しくて健康的な喉の渇きを癒します。 その高いプロビタミンA含有量のおかげで、それは視力と細胞成長をサポートします。 ベータカロチン フリーラジカルや有害なものから保護します 紫外線。 それは細胞の老化にプラスの影響を与えます、 皮膚 & 髪。 含まれている ビタミンC を強化します 免疫システム、ムードブースターとして機能し、改善します 濃度を選択します。 カリウム シュガーメロンの含有量は脱水効果があります。 したがって、シュガーメロンは腎臓にもクレンジング効果があります。 過剰 尿酸 と塩が体から洗い流されます。 したがって、消費は特に 痛風 & リウマチを選択します。 鉄 とB ビタミン に役立つと言われています 脱毛。 の割合が高い 果糖、シュガーメロンはいくつかを提供します カロリー & 炭水化物、しかし、ほぼ0グラムの脂肪と脱水効果があるので、それでも体型を意識する人にとっては良い選択です。

成分と栄養価

シュガーメロンは、 ビタミンC 内容、それは良い中間範囲にあります。 その他 ビタミン E、K、Bビタミンが含まれます。 それはまた、重要なプロビタミンAの非常に良い含有量で得点します。貴重な ミネラル シュガーメロンに含まれるもの カリウム, カルシウム, ナトリウム, マグネシウム, 塩素 & りん。 また注目すべきは 水 含有量が90％を超えているため、シュガーメロンは喉の渇きを癒してくれます。

不寛容とアレルギー

シュガーメロンの素敵な一片。多くの人にとって、特に夏には素晴らしいリフレッシュメントです。 しかし、それを食べた後に不快な結果に苦しむ人もいます。 吐き気, 下痢 or 腹部のけいれん。 この理由は、 吸収 of 果糖 腸から 血 邪魔されています。 ザ・ 話す の 果糖吸収不良.

ショッピングとキッチンのヒント

シュガーメロンを購入するときは、品質に注意を払う必要があります。 特に、 匂い 熟度の点で良い兆候です。 果物は心地よい甘いものでなければなりません 匂い。 シュガーメロンが熟しすぎると、少し発酵した匂いがします。 加えて キー この場合、シュガーメロンは香りがするので、熟しすぎた果物で変化します。 皮膚 熟したシュガーメロンは均一に着色されており、固すぎません。 いくつかの品種では、雌しべに小さなオープンエリアが形成されますが、これもポジティブです。 シュガーメロンは、必要に応じて食べる前に少し冷蔵することができますが、室温でXNUMX〜XNUMX時間保存することを好みます。 熟したシュガーメロンは一般的に許容されます 冷たい 収穫したての果物よりも優れています。 シュガーメロンは冷蔵庫で長時間保存しないでください。ここではすぐに風味が失われます。 時々それはまたのために不快に苦くなる 冷たい。 少しずつ購入しましたが、あまり長くはありません。 カットはラップフィルムで覆う必要があります。 理想的には、シュガーメロンは遅くともXNUMX日後に使い果たされます。 熟したシュガーメロンは、リンゴ、トマト、エンドウ豆、ナスなど、熟成ガスのエチレンを放出する果物や野菜の隣に保管しないのが最善です。 準備に関しては、スプーンで簡単に種を抽出できるので、シュガーメロンを横に半分に切るのが最善です。 純粋なシュガーメロンを楽しみたい場合は、スライスするか、さいの目に切ることができます。

準備のヒント

シュガーメロンはいろいろな使い方ができ、扱いやすいです。 肉はスライスしてさわやかなスナックとして楽しむことができますが、フルーツサラダ、カッテージチーズ料理、シリアル、パンチにも最適です。 球形のクッキーカッターを使用して、完全に形を整えます。 でも人気です スムージー、ミルクセーキとシャーベット。 パーティーでは、パルプはしばしば調理されたハムと一緒に出されます。 このように、シュガーメロンは通常の重い肉料理からの健康的な変化を提供し、さらに、それらは十分なものを提供します 水 摂取。 消化はこれから恩恵を受けます。 ジャム、ケーキ、パイなどにも適しています。 しかし、メロンはカニやチキンサラダにもよく合います。 冷凍のシュガーメロンスクープは、夏の飲み物の角氷の理想的な代替品です。 暑い夏の日には、 冷たい メロンスープもすっきりしています。 ココナッツでアジア料理が作れます ミルク & 生姜 またはキュウリと地中海。 一般的に、シュガーメロンは鶏肉、ソフトチーズ、レタス、ミント、白と緑と非常によく調和します コショウ。 シュガーメロンは原則として適用されます：それは甘い料理だけでなくフィットするので、おいしいものはすべて許可されます。 また、おいしい料理にさわやかなノートを追加します。 ただし、常に心に留めておくべきことがXNUMXつあります。それは、シュガーメロンの種はどの料理にも入れられないということです。 それらは常に最初に削除する必要があります。 今では種を含まない様々な形もあります。