健康でいるために、私たちの体は ビタミン, ミネラル & 微量元素 主な栄養素に加えて。 これらの物質は、微量かつ少量で、重要なプロセスを始動させます。 バランスのとれた混合 ダイエット 新鮮な果物、野菜、乳製品、全粒穀物製品を使用すると、通常、必要性が保証されます。
ビタミン豊富な食事が重要な理由
一部 ビタミン 体によってはまったく形成されないか、特定の前駆体からのみ形成されます。 さらに、生物は多くの場合、 ビタミン ごくわずかです。 したがって、生命活動を維持するために、食物と一緒にビタミンを定期的に補給する必要があります。
ラジカルスカベンジャーとしてのビタミン
リストされているビタミンの中で、ビタミン A、C、および E は特に重要です。 これらのビタミンには、 酸化防止剤 いわゆるラジカルスカベンジャーとしての効果。 アグレッシブ 酸素 酸化剤として知られるラジカルは、体内で形成される可能性があります。 それらは、体がエネルギーを消費するときに正常な代謝で形成されます：スポーツや精神的に要求の高い活動中、睡眠不足または緊張中 ストレス、そしてますます紫外線などの外的影響によって、 喫煙 または過剰 アルコール 消費。 フリーラジカルは細胞膜を攻撃して破壊します。 ラジカルスカベンジャーまたは抗酸化剤は、そのようなフリーラジカルを不活性化し、酸化力を低下させます。 ストレス 私たちの体の中で。
ビタミンの必要性が高まるのはいつですか？
ビタミンの必要性が通常よりも高い人生には、次のような特定の段階があります。
- 小児および青年の成長期。
- 妊娠中および授乳中
- 「ピル」を飲むとき
- ストレスフルな状況が長引く場合
- 回復期および老年期
- 喫煙やアルコールによる
- 慢性疾患、例えば糖尿病では
ビタミン A – レチノール
ビタミン A は、暗闇での視力、子供の成長、および体の形成に特に重要です。 皮膚 そして粘膜。 レチノールが不足するといわゆる夜になる 失明。 その他の症状は 乾燥肌 または脆い 髪. レチノールは動物性食品にのみ含まれています。 の前駆体 ビタミン、いわゆるプロビタミン（例えば ベータカロチン) 植物性食品に含まれています。 体が形成できる ビタミン これらの前駆体からのそれ自体。 レチノールは過剰摂取してはいけません。 つながる 中毒、いわゆる ビタミン過剰症. 対照的に、プロビタミンは ビタミン過剰症.
ビタミンB群
ビタミン B には次のようなものがあります。
- ビタミンB1–チアミン
- ビタミン B2 – リボフラビン
- ビタミンB3–ナイアシン
- ビタミンB5–パントテン酸
- ビタミンB6–ピリドキシン
- ビタミン B7 – ビオチン
- 葉酸（B9またはB11）
- ビタミンB12–コバラミン
これらのビタミンは、細胞の再生に重要な役割を果たし、代謝を調節します。 炭水化物, タンパク質 そして脂肪。 欠乏症の症状は、 つながる 造血系の障害に、 皮膚 または粘膜の変化や神経障害など。
ビタミンC – アスコルビン酸
典型的な欠乏症の壊血病は死に絶えました。 それにもかかわらず、以下の点でまだ欠乏症状があります。 ビタミンC 。
新鮮な果物や野菜をほとんど食べていない人、または感染症に苦しんでいる人は、もっと必要です。 ビタミンC. 同じように高い職業 ストレス. 喫煙者は必要性が最大 40% 増加します。 ビタミンC.
ビタミン C は、生体内で複数の効果があります。 最も重要な機能は次のとおりです。
- 免疫システムを強化
- ラジカルスカベンジャー
- 結合組織の形成への参加
- 食物からの鉄の吸収を高める
ビタミン D – カルシフェロール
ビタミンD 骨代謝に欠かせません。 十分な供給がなければ ビタミンDの形成 骨格 そして歯はできません。 ビタミンD 日光の影響下で、ビタミン D は活性型のビタミン D3 – コレカルシフェロールに変換されます。 したがって、必要な 条件 このビタミンの体への供給は定期的ですが、太陽の下に短時間滞在するためです。 ただし、体内で生成されるビタミン D が十分でない場合は、追加で投与する必要があります。 特に生後 XNUMX 年は、ビタミン D の供給が重要です。 ミルク この時期に増加する需要に対して十分ではありません.したがって、乳児にはビタミン D3 が与えられます。 タブレット 骨形成をサポートします。
ビタミンE–トコフェロール
ビタミンE – ビタミン A、D、K のように – 脂溶性ビタミンのグループに属し、 つながる 〜へ ビタミン過剰症 高用量で。 トコフェロールは、筋肉が完全に機能するために特に重要です。 結合組織, 心臓血管系 と 免疫システム. ビタミンE また、ビタミン C や A のように、ラジカルスカベンジャーであり、これらの細胞に損傷を与える粒子を遮断できるため、多くの有害な影響から体を保護します。 天然のビタミン E は、たとえば次のような場所にあります。
- 緑の葉野菜
- 植物油
- 穀物の細菌
- オートミール
- バター
- ミルク
推奨事項によると、健康な成人は 12 mg を摂取する必要があります。 ビタミンE 毎日。
ビタミンK
ビタミンK の形成に関与しています 血 凝固因子と骨代謝。 ビタミンK 食物から供給されますが、自然からも生成されます。 腸内フローラ. 緑の野菜だけでなく、魚や乳製品も含まれています ビタミンK. ビタミン K が不足すると、出血しやすくなり、骨形成が損なわれ、 下痢 or 食欲不振.
