すべての脂肪が同じではありません。 植物であれ動物であれ、飽和であれ不飽和であれ、長鎖であれ中鎖であれ短鎖であれ、脂肪の種類も私たちの体に影響を与えます。 健康. ここで、どの食品にどのような種類の脂肪が含まれているか、罪の意識がなくても食べられる脂肪の種類を調べてください。
消化の問題のための MCT 脂肪。
食事中の脂肪は、次のような症状の原因となる可能性があります。 鼓腸、傾向 下痢、上腹部の不快感または脂肪便。 消化不良や吸収不良を伴う多くの状態では、MCT 脂肪と呼ばれる特別な食事性脂肪の使用が必要です (中/中鎖トリグリセリド)。 消化不良は食物の消化不良を意味し、吸収不良は不良食品を意味します 吸収 の粘膜細胞による食品成分の 小腸. 脂肪が許容されない場合、次の状態にある人はヘルプを利用できます。
- 膵臓の病気
- 胆石
- 嚢胞性線維症
- 慢性的な腸の炎症
- セリアック病（土着のスプルー）
- 胆汁原性下痢
- 胃（部分）切除後の状態
- 短腸症候群
- エイズ
従来の食事の脂肪を減らし、MCT 脂肪に置き換えると、脂肪の消化が回復し、不快な症状が回避されます。
食物脂肪 (トリグリセリド): LCT および MCT。
食事性脂肪（トリグリセリド類）で構成されています グリセロール 様々な 脂肪酸. 後者は、短鎖、中鎖、または長鎖にすることができます。 脂肪酸の種類は、脂肪の特性と人間の栄養におけるそれらの重要性を決定します。 などの一般的な食事脂肪 グランドトリック、マーガリン、植物油脂に含まれる トリグリセリド類 ロングチェーン付き 脂肪酸、いわゆる LCT 脂肪 (長鎖 トリグリセリド類)。 これらの脂肪の消化プロセスは複雑であり、慢性炎症性腸疾患などの消化器疾患の傾向がある場合、または消化器官の疾患、たとえば外分泌疾患がある場合、失敗する傾向があります。 膵不全. 対照的に、中鎖からなる脂肪 脂肪酸 はるかに少ない消化努力を必要とします。 MCT 脂肪は粘膜細胞に侵入する可能性があります。 小腸 分解されることなく、素早く簡単に 胆汁 酸 & 酵素 (リパーゼ) に直接放出されます。 血.
脂肪利用障害の解決策としての MCT 脂肪。
MCT 脂肪は、ココナッツ脂肪、パーム核油に自然に含まれており、 ミルク 太い。 純粋な MCT 脂肪を抽出するために特別なプロセスが使用されます。 ココナッツオイル & ヤシ油、その脂肪 酸 XNUMXからXNUMXの長さがあります カーボン 原子。 中鎖トリグリセリドから作られた特別な脂肪は、1965 年以来、ダイエット食品として利用できます。 MCT 脂肪は、脂肪利用障害とそれに伴う体重減少を改善し、脂溶性脂肪の供給を確実にするために使用できます。 ビタミン. ダイエット食品業界は、マーガリン、オイル、プロセスチーズ、七面鳥クリーム、 チョコレート MCT脂肪を含むクリーム。 商品は通販または 健康 食料品店。
MCT 脂肪の使用に関する実用的な推奨事項。
- LCT 脂肪の大部分は MCT 脂肪によって置き換えられるべきであり、MCT 脂肪は徐々に体内に導入されます。 ダイエット 最初は少量。 体はこれらの脂肪の摂取と利用に慣れる必要があります。そうでないと、次のような症状を引き起こす可能性があります。 下痢, 腹部のけいれん, 吐き気, 嘔吐 or 頭痛.
- 20 日あたり 100 グラムの MCT 脂肪から始めて、患者は、150 日あたり 10 グラムの増加で、XNUMX 日量として約 XNUMX ～ XNUMX グラムを十分に許容できます。
- 偶数 ディストリビューション XNUMX日に数回の食事が推奨されます。 LCT 脂肪の比率が高い食品 (肉、ソーセージ、チーズ、コンビニエンス フード、またはお菓子に含まれる隠れた脂肪) は、減らすのに適しています。
- MCT 脂肪は、LCT と比較して煙点が低いため、150 度を超える高温加熱には適していません。
- MCT 脂肪で調理された食品は、直後に摂取する必要があります。 料理食品を保温すると後味が苦くなるからです。
MCT – 肥満にならない脂肪。
プラハのカレル大学で実施された 2 週間の研究 (4 x 35 週間、クロスオーバー、ブラインド) で、XNUMX 人の女性被験者を対象に実施され、MCT を含む食品を摂取すると、より多くの カロリー LCT 含有食品と比較して、体重増加を引き起こすことなく追加できます。 この研究では、驚くべきことに、LCT脂肪をMCT脂肪に置き換えると、エネルギー必要量が増加することが示されました. したがって、MCT 脂肪は次の予防に適しています。 肥満. MCT 脂肪の使用は、 太り過ぎ 人は減量につながります。 での軽量化 太り過ぎ 個人は主に削減時に達成されます ダイエット が豊富 炭水化物 繊維は、たとえば 1,200 から 1,800 キロカロリーで実装されます。 供給される脂肪の量が特に MCT 脂肪で構成されている場合、その効果を利用することができ、結果としてキロカロリーを節約できます。 プラハの研究の MCT 被験者では、エネルギー要件が 135 日平均 49,275 キロカロリー増加しました (年間 XNUMX キロカロリーに外挿されます)。
