プロバイオティクス:安全性評価

いくつかの研究では、長期間にわたる高用量のプロバイオティクスの摂取を調べました。 現在まで、プロバイオティクスの摂取による副作用は確認されていません。 通常の摂取量の1,000倍に相当する用量でも、発生した感染症とプロバイオティクス摂取量との関連は確認されませんでした。 消費者健康保護のための連邦研究所… プロバイオティクス:安全性評価

コリン:摂取量

現在まで、ドイツ栄養学会(DGE)からのコリン摂取に関する推奨摂取量(DA-CH参照値)はありません。 欧州食品安全機関(EFSA)は、2016年にコリンの適切な摂取量を発表しました。これは、ヨーロッパの基準値と見なすことができます。適切な摂取量年齢コリン(mg /日)乳児7-11か月160子供1〜3歳140 4〜6歳… コリン:摂取量

グルコサミン硫酸塩:定義、合成、吸収、輸送、および分布

グルコサミン硫酸塩(GS)は単糖(単糖)であり、炭水化物に属します。 これはD-グルコース(デキストロース)の誘導体(子孫)であり、GSは2番目の炭素(C)原子のヒドロキシ(OH)基のアミノ(NHXNUMX)基-アミノによる置換(置換)のみが異なります。砂糖、D-グルコサミン–そして存在下で… グルコサミン硫酸塩:定義、合成、吸収、輸送、および分布

ビタミンE:安全性評価

欧州食品安全機関(EFSA)は、2006年に最後にビタミンとミネラルの安全性を評価し、十分なデータが利用可能であれば、各微量栄養素のいわゆる許容上限摂取量(UL)を設定しました。 このULは、微量栄養素の最大安全レベルを反映しており、すべての供給源から毎日摂取しても悪影響を引き起こしません… ビタミンE:安全性評価

ビタミンK:相互作用

ビタミンKと他の微量栄養素(重要な物質)との相互作用:ビタミンAとビタミンE高用量のビタミンAとビタミンEはビタミンKの代謝に影響を与えます。 この点で、十分なビタミンAはビタミンKの吸収を妨げますが、ある形態のビタミンE(トコフェロールキノン)はビタミンK依存性カルボイラーゼ酵素を阻害します。

ビタミンC:機能

抗酸化物質の保護ビタミンCは、私たちの体の水性環境における重要な抗酸化物質です。 「フリーラジカルスカベンジャー」として、スーパーオキシド、過酸化水素、一重項酸素、ヒドロキシルラジカル、ペルオキシラジカルなどの有毒な酸素ラジカルを特にスカベンジします。 これにより、脂質系への浸透、ひいては脂質過酸化が防止されます。 ビタミンの抗酸化作用… ビタミンC:機能

ビタミンC:リスクグループ

ビタミンC欠乏症のリスクのあるグループには、の個人が含まれます。 栄養失調または胃腸疾患に関連する長期の吸収障害による不十分な摂取必要性の増加(妊娠および授乳、ストレス)。 定期的なタバコの使用(追加の必要性は40日XNUMXmgです)。 手術や病気の後の回復期。 注意。 供給状況に関する注記(全国栄養調査… ビタミンC:リスクグループ

ビタミンD:定義、合成、吸収、輸送、および流通

ビタミンDは、生物学的に活性な活性を持つセコステロイド(ステロイドのBリングは開いています)の総称です。 医学的に重要なものは次のとおりです。エルゴステロール(プロビタミン)→ビタミンD2(エルゴカルシフェロール)–植物性食品に含まれています。 7-デヒドロコレステロール(プロビタミン)→ビタミンD3(コレカルシフェロール)–動物向け食品に含まれています。 カルシフェジオール(25-ヒドロキシコレカルシフェロール、25-OH-D3)–肝臓での内因性合成。 カルシトリオール(1,25-ジヒドロキシロコレカルシフェロール、1,25-(OH)2-D3)–… ビタミンD:定義、合成、吸収、輸送、および流通

ビタミンD:機能

ステロイドホルモンの作用により、1,25-ジヒドロキシコレカルシフェロールはかなりの数の代謝過程に関与しています。 カルシトリオールは、標的臓器(腸、骨、腎臓、副甲状腺)の細胞内受容体タンパク質に結合し、核に輸送されます。 その後、ビタミン受容体複合体はDNAに影響を及ぼします。 それは転写を変更します(最初の… ビタミンD:機能

ビタミンA:機能

ビタミンA誘導体の機能または効果。 物質群機能または効果レチノール輸送形態、血清中でレチノール結合タンパク質(RBP)およびトランスサイレチン(TTR)に結合。 11-シスおよびオールトランスレチナール眼のロドプシンサイクルにおいてレチノイン酸は腫瘍プロモーターを阻害し、さまざまな組織(腸粘膜/腸粘膜、呼吸器…)の増殖と分化に重要です。 ビタミンA:機能

ビタミンA:相互作用

ビタミンAと他の微量栄養素(生体物質)との相互作用:亜鉛亜鉛欠乏は、いくつかの方法でビタミンA代謝に影響を与えます:レチノール結合タンパク質(RBP)の合成の減少。 RBPは、血流を介したレチノールの組織への輸送に重要です。 ビタミンAの貯蔵形態を変換するために必要な酵素の活性の低下–パルミチン酸レチニル… ビタミンA:相互作用