人間 免疫システム 侵入から体を守ります 細菌, ウイルス とりわけ寄生虫。 防御が行われるために重要なすべての代謝プロセスのために、 免疫システム 特に必須栄養素の十分な供給に依存します ビタミン & ミネラル。 エッセンシャルとは、体がそれ自体を生産できない、または十分な量を生産できないことを意味し、したがって、それらは外部から供給されなければなりません。 特に風邪の場合、右 ダイエット 強化することができます 免疫システム。 感染の初期段階で適切な食物で防御を支持する人々は、それでも感染を回避することができるかもしれません。
フラボノイドの抗ウイルス効果。
個々の フラボノイド類 （例えば、ケルセチン）は、特にに対して抗菌効果があります ウイルス。 抗ウイルス効果は、ウイルスに結合する能力に関連していると考えられています タンパク質 （タンパク質）だけでなく、ウイルス複製を妨害します。 フラボノイド類 黄色または赤紫のカラースペクトルで広く使用されている顔料です。
果物と野菜、特に 玉葱、ケール、リンゴ、ベリーは、ケルセチンを含んでいるため、高いスコアを獲得しています。 臨床研究では、加熱されたケルセチンが 玉葱 体によって最も効果的に利用されます–分離された形で投与されたケルセチンは、タマネギからのケルセチンよりも著しく効果的に体に吸収されませんでした。
体の防御を強化する：10のヒント
二次植物物質（SPS）
必須栄養素に加えて、いくつか 二次植物化合物 –果物、野菜、マメ科植物、穀物に含まれる天然成分–も免疫システムを高めることができます。 それらは私たちにとっても同様に重要です 健康 as ビタミン, ミネラル と繊維。
二次植物化合物 たくさんあります 健康-促進特性と重要な保護機能。 たとえば、一部のSPSは抗菌効果を示します。つまり、病原性微生物の数と活動を減らします。 SPSには以下が含まれます カロテノイド & フラボノイド類などがある。
防衛のための食糧としてのニンニク
の抗菌特性 ニンニク アリストテレスとヒポクラテスにはすでに知られていました。 第二次世界大戦中、 ニンニク に対する殺菌剤（防腐剤）として使用されました 壊疽. ニンニク おそらく最も強い抗菌効果を持つ食用植物です。 この効果は 硫黄含まれている化合物を含みます。
にんにくジュースはの成長を阻害します ブドウ球菌, 連鎖球菌、高希釈（1：125,000）でも、試験管内のビブリオ、桿菌、真菌、酵母（in vitro）。
このような抗菌剤の最高濃度はニンニクで検出されていますが、それらはまた豊富です 玉葱、ネギ、エシャロット、チャイブ。
キャベツで防御力を強化
キャベツ、はくさい 赤キャベツや先のとがったキャベツなどの種は含まれています マスタード 抗菌効果のあるオイル。 したがって、クレスなどの細菌を殺す「キッチンヘルパー」は、 セイヨウワサビ & マスタード その防衛で生物をサポートします。 キャベツ、はくさい 野菜にはグルコシノレートも含まれており、特に排尿路で抗菌効果を発揮します。
ビタミンCは免疫システムを強化します
ビタミン ビタミンCが豊富な果物や野菜は、次の場合に免疫システムをサポートします 冷たい 風が私たちの耳の周りを一掃します。 ビタミン Cは風邪に対する保護を提供しませんが、感染の期間と重症度を軽減します。 特にビタミンCが多いのは、例えば
- Kiwiのケーススタディ
- かんきつ類の果実
- かぶ
- 塩漬け発酵キャベツ
- かんしょ
- 城
防衛のためのミネラルと微量元素
免疫系の発達と機能のために、個人 ミネラル & 微量元素、特に 鉄, 亜鉛 & セレン また、不可欠です。 供給不足は、免疫応答の障害と密接に関連しています。 さまざまな混合物によって適切な供給が確保されます ダイエット.
鶏肉、魚、または 卵、ふすま、 パンプキン たとえば、種子やマメ科植物には、特に高レベルの 鉄 & 亜鉛。 植物性食品からのこれらのミネラルは、体に吸収されにくいです。 ビタミン たとえばジュースの形のCは、改善に役立ちます バイオアベイラビリティ. Selenium 動物性食品にも含まれています。 さらに、マメ科植物、 ナッツ or アスパラガス 内容が多い。
ビタミン力のある10の食品
