オートミール、オートミール、オートミール、オートブラン–シリアルの使用の可能性 オーツ麦 （アベナ）人間の栄養のためにたくさんあります。 中世には、人々はビールを醸造していました オーツ麦。 今日、このシリアルは主に動物、特に馬のような馬の飼料として使用されています。 キー of オーツ麦。 他と比較して、不思議ではありません コーンフレーク ライ麦、小麦、大麦などのオーツ麦は、特に栄養素が豊富です。
オーツ麦：ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富です。
オーツ麦は、主にタンパク質含有量が13％近く高いため、最も栄養価の高いシリアルと見なされています。 加えて タンパク質 オーツ麦は主に必須成分で構成されています アミノ酸。 エッセンシャル アミノ酸 のビルディングブロックです タンパク質 体は自分自身を構築することはできません。 これらの不可欠な アミノ酸 イソロイシンを含む、 ロイシン, リジン, メチオニン、フェニルアラニンおよびバリン。 13グラムのタンパク質に加えて、100グラムのオーツ麦には次のようなものも含まれています。
- 15グラムの水
- 7.1グラム脂肪
- 炭水化物の59.2グラム
- 食物繊維の10.6グラム
- ミネラル2.9グラム
ミネラル オーツ麦に含まれるものが含まれます カリウム, マグネシウム, 鉄, カルシウム, 亜鉛 & りん。 シリアルも重要です ビタミン 特にBグループからのビタミンと ビタミン E.オーツ麦にはたくさんあるので カロリー – 100グラムで約337キロカロリー（kcal）になります–オーツ麦製品は特にアスリートに人気があります。多くのエネルギーを提供しますが、負担はほとんどありません。 胃.
オーツ麦の癒し効果
特に自然療法では、穀物オーツ麦は治癒効果があると言われていますが、特定の病気に対するプラスの効果も科学的に証明されています。 自然療法では、特に開花直前に収穫される緑のオーツ麦が使用されます：お茶として、緑のオーツ麦は代謝老廃物の体を取り除き、入浴剤として、それは助けになります 皮膚 不純物と柔らかくしなやかな肌を確保します。 同様に、そのようなお風呂は和らげると言われています リウマチ と痛む手足。 多くの食物繊維のために、穀物は胃腸の不満の助けとして自然療法で考えられています。 難消化性食物繊維は、 胃 と腸 粘膜 したがって、酸性の胃液を粘膜から遠ざけます。 さらに、ベータグルカンの成分のおかげで、XNUMX日XNUMXサービングのオートミールは低量の量を減らすのに役立つと言われています密度 リポタンパク質 コレステロール (LDL）体内で。 に 伝統的な漢方薬、オーツ麦は規制を助けるためにさえ使用されます 血 シュガー レベル。
オーツ麦：グルテンは少量しか存在しません
他の穀物と比較して、ほとんどありません グルテン オーツ麦で。 グルテン で構成された物質の混合物です タンパク質 たとえば、 パン 中に上昇する可能性があります ベーキング 焼いた後も形を保ち続けます。 に対する過敏症 グルテン タンパク質はできます つながる 慢性に 炎症 の粘膜の 小腸。 これは グルテン不耐症 or セリアック 疾患。 の症状 セリアック 病気には体重減少が含まれます、 嘔吐, 下痢 & 疲労。 オーツ麦には少量のグルテンしか含まれていませんが、オーツ麦が他のオーツ麦で汚染されていることが多いのは問題です コーンフレーク グルテン含有量が高いもの。 したがって、オーツ麦は次の場合に消費されるべきではありません グルテン不耐症。 その間、店頭では汚染されていないオーツ麦も販売されていますが、ここでも、汚染されていないオーツ麦に対する個々の反応を評価するのは難しいため、注意が必要です。 経験則として、 グルテン不耐症 汚染されていないオーツ麦を毎日最大50グラム消費し、医学的観察下でのみ摂取する必要があります。
オーツ麦について知っておくべきこと
シリアルオーツ麦、および他の多くの コーンフレーク、スイートグラスの植物属に属しています。 しかし、オーツ麦は耳を形成せず、穂を形成するという点で他の穀物とは異なります。 オーツ麦の開花期は17月からXNUMX月で、XNUMX月中旬頃に収穫されます。 オーツ麦は、降雨量が多く温暖な気候を好みますが、悪天候の場合でも、たとえば春の大麦よりも安定した収量を保証します。 青銅器時代にはすでにオーツ麦が栽培されていたと思われ、その後、穀物はゲルマン族に特に人気がありました。ヨーロッパでジャガイモが人気を博したのはXNUMX世紀になってからで、オーツ麦の重要性は徐々に失われました。 今日、オーツ麦の栽培は他の穀物に比べてわずかな役割しか果たしていません。
