乳糖（ラクトース） （また：乳糖）はの一種です シュガー にあります ミルク すべての哺乳類の。 それはで非常に重要です ダイエット 乳児の酵素の助けを借りて体内で分解されます ラクターゼ。 の不足があるとき ラクターゼ、早期に発生する可能性があります 幼年時代、重度の消化器疾患は次の場合に発生します 乳糖 に摂取されます ミルク または乳製品。
乳糖とは何ですか？
用語 乳糖 ラテン語の「lac」に由来します ミルク、およびを参照します シュガー ミルクに自然に存在します。 それはXNUMXつです-シュガー それは単一の糖に分解されます ガラクトース & グルコース 体の酵素による消化過程の間に ラクターゼ。 比較的貧しいため 水 溶解性、ミルク中の無色の乳糖は結晶形で存在します。
医療と健康の機能、役割、および意味。
乳糖は牛乳の主成分のXNUMXつであり、そのため、すべての哺乳動物種の若者に栄養を与えるために不可欠です。 砂糖の一種として、体に素早くエネルギーを与え、その甘さで食欲を刺激します キー。 同時に、それは促進します 吸収 of カルシウム したがって、骨の成長。 さらに、乳糖は腐敗性の増殖を阻害することにより、乳児の腸内の健康な植物相の形成をサポートします 細菌 同時に、健康なビフィズス菌培養のコロニー形成を促進します。 しかし、大量の乳糖には 下剤 効果。 乳糖を消化するためには、酵素ラクターゼが必要です。 これは二重糖を単糖に分解します ガラクトース & グルコース、その後、によって吸収されることができます 小腸。 母乳育児期間中、健康な乳児の体は常にこの酵素を十分な量で生成するため、 吸収 乳糖の つながる 任意に 消化器系の問題。 離乳すると、ラクターゼの生産量を元の量のわずかXNUMXパーセントに減らすことができます。 その結果、体は食物に供給された乳糖を利用できなくなります。
病気、苦情、障害
ラクターゼが不足しているために乳糖を適切に消化できない場合、さまざまな病気の症状が現れます。 乳製品や他の多くの工業生産食品に含まれる乳糖は、消化器官の上部でまだ単糖に分解されていないため、そのまま大腸に到達します。 そこでは腸で発酵します 細菌、そのことができます つながる 重度に 鼓腸 & 下痢. 腹部のけいれん, 吐き気 & 嘔吐 の一般的な症状でもあります 乳糖不耐症。 あまり一般的ではありませんが、非特異的な症状には睡眠障害が含まれる場合があります。 慢性疲労, うつ病、集中力の低下、および 頭痛 と痛む手足。 しかし、乳糖を消化できないことは、本当の意味での病気ではなく、実際には世界中の正常な状態です。 アフリカとアジアの多くの国では、乳児期を超える人々の90％以上がラクターゼを生成する能力を持っておらず、したがってラクトースを分解していません。 乳糖の消化に必要な酵素の形成は、実際には、人間の進化の歴史の中で比較的最近の突然変異の結果です。 乳糖を消化できることは、畜産の出現で決定的な利点を提供しました。そのため、今日、この特性は主に対応する文化の子孫に見られます。 これは、ヨーロッパの住民とヨーロッパ人が定住した国々、そして北アジアとアフリカの一部の人々に特に当てはまります。 それにもかかわらず、ドイツの人々の推定20パーセントは自然に苦しんでいます 乳糖不耐症。 さらに、乳糖の消化を阻害または恒久的に妨害する可能性のあるさまざまな病気がまだあります。 これらには特にさまざまなものが含まれます 胃腸管の病気、 といった 胃腸炎, セリアック 病気、ジアルジアの蔓延、十二指腸憩室、短腸症候群または腸 リンパ腫. 栄養不良 またはの慢性的な虐待 アルコール また、乳糖を消化する能力を大幅に制限する可能性があります。 腸の一部の外科的除去、および 化学療法 & 放射線治療 関連付けられている 癌 治療は、乳糖の消化にも影響を与えます。
