相互作用 of カルシウム 他の薬剤（微量栄養素、食品）と一緒に：さまざまな栄養素が つながる ネガティブに カルシウム 、それによってもっと カルシウム を通じて排泄されます 腎臓 吸収されるよりも腸–このカルシウムは 骨格たとえば、特定の食品またはその成分は腸内カルシウムを阻害します 吸収。 これらには、
- 小麦ふすま、亜麻仁、小麦胚芽、豆類などの高繊維食品。
- フィチン酸（フィチン酸塩）
- シュウ酸塩
- リン酸塩
- 長鎖飽和脂肪酸
- コーヒーと紅茶に含まれるタンニン酸
これらの食品または食品成分は、腸内で同時に吸収されると、カルシウムと難溶性で非吸収性の複合体を形成し、カルシウムを減少させます バイオアベイラビリティ。薬– グルココルチコイド、抗けいれん薬、 フェニトイン - 重度 下痢 （下痢）と 吸収 食物不耐性または胃腸疾患の障害も経腸カルシウム吸収を低下させます。尿によるカルシウム排泄の増加は次の場合に発生します。
- カフェイン消費量の増加
- 高タンパク摂取
- 食塩の摂取量が多い
- 定期的な飲酒
- 慢性アシドーシス
ビタミンD
ビタミンD 最適なカルシウムには不可欠です 吸収詳細については 相互作用 の間に ビタミンD とカルシウム、ビタミンDを参照してください 相互作用.
ナトリウム
間の相互依存のため ナトリウム とカルシウムの再吸収に関して 腎臓 とナトリウムの影響 副甲状腺ホルモン （PTH）分泌、ナトリウム摂取量の増加は、カルシウムの腎喪失の増加と関連しています。 ナトリウム （Na）とカルシウム（Ca）は 腎臓 およそ2.3gのNa（6gの塩に相当）の比率：24-40mgのCa。 ナトリウム できる鉱物と見なされます つながる カルシウム保持の変動の多くは尿による損失によって説明されるため、骨量の減少につながります。 女性では、余分なナトリウム1グラムごとに、排泄されたカルシウムが骨から動員されるため、骨量の減少量がXNUMX年にXNUMX％増加する可能性があります。 動物での研究では、高ナトリウム摂取による骨量減少の増加が示されていますが、ナトリウム摂取量と骨量減少の関係を実証するための対照臨床試験はまだヒトで実施されていません。 しかし、閉経後の女性では、ナトリウム摂取量の増加に特徴的な尿中ナトリウム排泄の増加は、骨ミネラルの減少と関連しています。 密度。 カリウム
カリウム カルシウム代謝にも影響を与える可能性があります。 たとえば、高 カリウム 摂取は、多くの場合、高塩分摂取の結果である腎臓のカルシウム排泄の増加を防ぎます。 カリウム したがって、腎臓でのカルシウムの保持を促進します。 カリウムがカルシウム除去の減少に寄与する可能性があります 骨格 したがって、骨代謝にプラスの効果があります。 カリウムは酸塩基に影響を与える可能性があるため , 管理 アルカリ性カリウム塩（例えば、重炭酸カリウムまたはクエン酸三カリウム）の摂取は、腎臓の正味の酸排泄の減少につながります。 これはカルシウムを増やし、 りん 特に閉経後の女性では、骨吸収が減少します。 防ぐために 副作用 カリウム摂取量に関係なく、骨代謝について、軽度の中和 代謝性アシドーシス から生じる ダイエット 動物性タンパク質と食卓塩が多く、果物と野菜が少ないことが不可欠です。
リン
リン たんぱく質が豊富な食品に通常見られる–は、尿中のカルシウムの排泄を減らすことができます。 同時に、しかし、それはまた消化器のカルシウム含有量を増加させます 酵素、排便によるカルシウム損失の増加をもたらします。 その結果、タンパク質摂取量の同時増加により、 りん カルシウムの損失を補うことはできません。今日のソフトドリンクによるリンの摂取量の増加と 食品添加物 骨に影響を与える可能性があります 健康、つまり、 骨粗しょう症 （骨量減少）。 低カルシウム、高リン ダイエット 増加する可能性があります 副甲状腺ホルモン （PTH）分泌物は、低カルシウム食のみと同じくらいです。高リン摂取の影響は現在不明ですが、リンを含むソフトドリンクの消費量は、 ミルク または他のカルシウム含有食品-骨に関して懸念されている 健康 青年と成人の両方で。
亜鉛と鉄
カルシウムの摂取量が多いと、食事の吸収が妨げられる可能性があります 亜鉛 & 鉄。 特にカルシウムと対応する微量元素の同時摂取は、腸を介した吸収の低下につながることに注意する必要があります。 したがって、カルシウムとカルシウムの同時摂取 鉄 食品からの鉄の吸収を妨げる可能性があります。 カルシウムによる長期研究 サプリメント の長期供給に悪影響を示さなかった 鉄 体に。 同様に、カルシウムと 亜鉛 腸内の亜鉛吸収を減らすことができます。 ただし、影響がないことを確認した研究もあります 亜鉛 カルシウムの同時摂取による吸収。 摂取のタイミングに加えて、量も影響力にとって重要であるように思われます。
タンパク質
タンパク質摂取量の増加は、カルシウムの尿中排泄も増加させます。 したがって、カルシウムの推奨摂取量は、タンパク質摂取量も一般的に増加している先進国では、非工業国よりも高くなっています。例：米国：推奨される46日あたりのタンパク質摂取量は、女性で56 g /日、男性で65 g /日です。 ; ただし、タンパク質の摂取量は、平均して女性で70〜90 g /日、男性で110〜1.75 g /日です。 タンパク質が30グラム増えるごとに、5.8日あたりXNUMXmgのカルシウムがさらに失われます。 食事中のカルシウムの約XNUMX％しか利用されていないため、タンパク質XNUMXグラムを追加するごとに、カルシウムの損失を補うためにXNUMXmgのカルシウムを追加する必要があります。 一方では、不十分なタンパク質摂取量-減少によって証明されます アルブミン 血清レベル-骨折の治癒不良に関連している 骨粗しょう症; 一方、タンパク質は「過剰」です ダイエット-アルブミン血清レベルの増加によって証明されます-肋骨骨折のリスクの増加につながります。結論！アルブミン 血清レベルはカルシウムと反比例の関係にあります。
カフェイン
大量の消費 カフェイン カルシウムの尿中排泄を一時的に増加させます。 それにもかかわらず、400mgの消費 カフェイン/日は24時間にわたってカルシウム排泄を有意に増加させません。これまでのところ、科学的研究は互いに矛盾しています。一方で、744mg /日未満のカルシウム摂取量とそれに伴う閉経後の女性では、骨量減少の加速が見られました。 コーヒー 2日3〜XNUMX杯の消費量。一方、別の最近の研究では、 カフェイン 消費と骨量減少。 平均して、225mlのカップ コーヒー カルシウムの保持をわずか2〜3mg減少させます。
