カルシウム：供給状況
National Nutrition Survey II（NVS II、2008）では、ドイツの人口の食事行動が調査され、これが主要栄養素および微量栄養素（生体物質）のXNUMX日の平均栄養摂取量にどのように影響するかが示されました。 ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量（DA-CH参照値）は、…の基礎として使用されます。 カルシウム：供給状況
カルシウム
カルシウム：リスクグループ
欠乏症のリスクのあるグループには、摂取量と吸収が少ない結果として供給が不十分な人が含まれます。 牛乳や乳製品の摂取量が少ない – 特にオボベジタリアンやビーガン。 慢性アシドーシスでは、カフェイン、タンパク質の多量摂取（タンパク質摂取）による高いカルシウム損失が発生します。 副甲状腺ホルモン欠乏症（遺伝的または後天性、たとえば手術後）、これは… カルシウム：リスクグループ
カルシウム：安全性評価
欧州食品安全機関（EFSA）は、2006年に最後にビタミンとミネラルの安全性を評価し、十分なデータが利用可能であれば、各微量栄養素のいわゆる許容上限摂取量（UL）を設定しました。 このULは、微量栄養素の最大安全レベルを反映しており、すべての供給源から毎日摂取しても悪影響を引き起こしません… カルシウム：安全性評価
カルシウム：相互作用
カルシウムと他の物質（微量栄養素、食品）との相互作用：さまざまな栄養因子がマイナスのカルシウムバランスを引き起こす可能性があり、その結果、吸収されるよりも多くのカルシウムが腎臓や腸から排泄されます。このカルシウムは骨から得られます。たとえば、特定の食品やその成分は腸内カルシウムの吸収を阻害します。 これらには以下が含まれます: 小麦ふすまなどの高繊維食品… カルシウム：相互作用
カルシウム：欠乏症の症状
低カルシウム血症（カルシウム欠乏症）は、以下の症状を伴うことがあります。 骨軟化症 白内障 栄養性皮膚障害 反射亢進症 テタニー 脳発作 血清カルシウム値が低い場合は、副甲状腺機能の異常を示している可能性が高く、骨格が大量のカルシウム貯蔵庫として機能し、体内の血清カルシウム値を維持するのに役立つため、カルシウム摂取不足が原因であることはほとんどありません。 カルシウム：欠乏症の症状
