さまざまな種類があります 魚中毒、影響を受ける人にとって致命的となる場合があります。 一方 魚中毒 たとえば、毒素によって引き起こされるものは非常に危険である可能性があり、細菌性の魚の中毒は通常、より無害です。
魚中毒とは何ですか？
概略図 応急処置 for 食中毒 & サルモネラ 中毒。 拡大するにはクリックしてください。 魚中毒 クラシックです 食中毒 加熱しすぎた魚や感染した魚を食べることによって引き起こされます。 ほとんどの場合、それはによって引き起こされる中毒です 細菌 汚染された魚から。 この点で、さまざまな 病原体 考慮に入れます。 しかしながら、 ウイルス 毒素もリスクの原因のXNUMXつです。 場合によっては、毒素によって引き起こされる魚の中毒は致命的です。 しかし、魚の中毒は通常の症状と同様の比較的無害な症状しか引き起こさないことがよくあります 胃 インフルエンザ.
目的
魚中毒の原因は、主に魚の不適切な保管が長すぎることが原因です。 これは特に細菌性の魚中毒に当てはまります。 このタイプの中毒はそれ自体無害です。 さらに、魚はまた汚染される可能性があります ウイルス。 さらに、特別な魚種は、特に誤って準備された場合、危険な中毒を引き起こします。たとえば、毒素を運ぶ日本のフグです。 毒素は主にフグの臓器に見られます。 中毒は、その痕跡がすぐに食べられる筋肉の肉に入ると発生します。 さらに、いわゆるシガテラ中毒も非常に恐れられています。 引き金となるのは、特に太平洋で漁獲された魚に発生する毒素です。 動物が毒素に感染している場合、加熱しても毒素を無害にすることはできません。 最後に、不適切な保管に起因するボツリヌス毒素も魚中毒と見なすことができます。
症状、苦情および兆候
と同様に、魚中毒の症状 食中毒 一般的に、魚を食べられないようにした理由に主に依存します。 不適切または過度に長い保管による細菌曝露によって引き起こされる魚中毒は、主に短期的ではあるが重度の胃腸症状を引き起こします。 吐き気,下痢, 腹痛, 嘔吐。 甘やかされて育った魚によって引き起こされる症状は、多くの場合、消費後数時間で現れ、短時間で治まります。 他の毒素によって引き起こされる魚中毒の場合、毒素の種類に応じて、他のさまざまな症状や愁訴が発生する可能性があります。 これらはまた、さまざまな方法で危険になる可能性があります。 に加えて 嘔吐 & 下痢、かゆみなどの他の症状、 頭痛, 痛み 手足に、感覚障害が発生する可能性があり、その一部はより長く続く可能性があります。 一部の症状は、実際の中毒後数か月間持続または再発する場合があります。 一部の種類の毒素は、アレルギーに似た症状を引き起こす可能性があります ショック、消費後数分以内の突然の発疹や腫れや顔の赤みなど。 たとえば、フグの毒素を含む他の毒素は、重度の麻痺を引き起こし、致命的な呼吸麻痺を引き起こす可能性があります。
診断
ほとんどの場合、魚中毒の診断はに基づいています 病歴。 これは、不快な症状が見られた場合、魚の中毒にかかっていると見なすことができることを意味します 胃 と腸管、例えば 下痢, 嘔吐 & 腹痛、魚粉を食べた直後に目立つようになります。 ほとんどの場合、これは細菌性の魚中毒です。 原因が不明な場合は、糞便や実験室で消費された魚の残骸の可能性を調べることができます 病原体。 さらに、魚の中毒はまたによって引き起こされる可能性があります ウイルス。 これらは通常、ほとんどの場合と同じくらい「無害」です 細菌。 高い場合 発熱 全身の脱力感、医師はまた、に基づいて病原体を特定することができます 血 テスト。 ボツリヌス菌中毒は、特に感染した缶詰の魚を食べた後、多くの人が病気になるという事実によって認識できます。 ボツリヌス毒素は、 血 と便、したがって魚中毒の紛れもない兆候です。
合併症
最悪のシナリオでは、魚の中毒は つながる 死ぬまで。 しかし、魚の中毒で深刻な合併症が発生するかどうかは、それが毒素によるものか細菌中毒によるものかによって大きく異なります。 ほとんどの場合、細菌中毒は大きな合併症なしに進行します。 ほとんどの場合、魚の中毒は深刻な結果になります 腹痛、下痢、 嘔吐と発熱。 これらの症状は、 吐き気 & 疲労、そのため、患者の日常生活は厳しく制限されています。 ほとんどの場合、魚の中毒を完全に克服するには数日かかります。 細菌中毒は比較的無害であり、急な治療を必要としません。 ただし、中毒が毒素によるものである場合は、医師による治療が必要です。 この場合、体は多くを失います ミネラル & ビタミン そして弱体化します。 さらに、魚の中毒はまた、中央部に悪影響を及ぼし、損傷を与える可能性があります 神経系。 治療は、一般的な薬を使用するか、解毒剤を投与することによって行われます。 この場合、治療が早期に行われれば、特に合併症は発生しません。
いつ医者に行くべきですか？
魚の中毒は常に深刻です 条件。 早急な治療が必要です。 細菌で汚染された、または腐敗したシーフードによる食中毒は、すぐに治療しないと犠牲者の命を犠牲にする可能性があります。 甲殻類、魚類、甲殻類を食べた後に中毒の症状が出た場合は、直ちに医師の診察を受けてください。 真の魚中毒は酩酊です。 これは、汚染された魚を食べた後に発生する胃腸の症状とは区別する必要があります 細菌。 両方ができます つながる 下痢に。 しかし、真の魚中毒は、調理されたシーフードの甘やかされて育った部分から生じます。 したがって、それははるかに危険でもあります。 しかし、下痢によって引き起こされる 脱水 両方の病気で発生する可能性があります。 バクテリアに汚染された、または甘やかされた魚料理やムール貝を摂取した後の症状は、最初は同じように見えます。 しかし、本物の魚中毒の毒素は、体に大混乱をもたらす可能性があります。 治療せずに放置すると、視覚障害、手足のしびれ、または致命的な呼吸麻痺を引き起こす可能性があります。 多くの場合、中毒の症状は非常に深刻であるため、影響を受けた人は実際の中毒後数週間は二次症状に苦しみ続けます。 日本の人々はフグを食べることによって特別な種類の魚中毒の危険を冒しています。 不適切に準備された場合、影響を受けた人々はテトロドトキシン中毒で死亡します。 これは、フグの内臓が不適切に除去されたことが原因です。
治療と治療
単純な細菌性またはウイルス性の魚中毒は特別な治療を必要としませんが、通常は数日後に自然に消えますが、さまざまな毒素によって引き起こされる魚中毒の経過は、多くの場合、はるかに深刻です。 重度の下痢はしばしば 水 & ミネラル、特に重症の場合、液体と電解質を安定させるために注入が必要です 。 のために 発熱 & 痛み, 解熱剤 など パラセタモール 助けて。 イブプロフェン しかし、この薬は胃腸管により多くの負担をかけるだけなので、不適切です。 の治療で ボツリヌス毒素 魚の中毒、医者は解毒剤を使用します。 そのような中毒はめったに致命的ではないので、ここで失う時間はありません。 治療は通常病院で行われ、この点で 集中治療室、解毒剤が静脈に導入されるので。 フグ中毒には入院も必要です。 シガテラ中毒では、 胃 ポンプで排出されます。 その後、患者は与えられます アルコール–シュガー 体から毒を取り除くために排尿を刺激するための解決策。 シガテラ中毒はまた、中央部のために合併症を引き起こす可能性があります 神経系 影響を受けた。
展望と予後
魚中毒の予後は、体内に入る毒素の種類に大きく依存します。 たとえば、ほとんどの細菌性魚中毒は無害であると考えられています。 症状は通常、数日以内に自然に治ります。 未処理の場合もよくありますが、フグの毒など状況は異なります。 その中のテトロドトキシンは、介入が行われない限り、人を殺す可能性があります。 毒を摂取してから24時間経ってもまだ生きている人は、生存の可能性が非常に高いのは事実です。 治療が早ければ早いほど、生存の可能性が高くなります。 ボツリヌス毒素が魚に存在する場合、病気の経過は治療せずに放置すると特に深刻になる可能性があり、すべてのケースのXNUMX分のXNUMXが致命的です。 治療されたとしても、そのような中毒は依然としてXNUMX分のXNUMXの場合に致命的となる可能性があります。 シガテラ中毒は治療可能ですが、一桁の死亡率に関連しています。 さらに、影響を受けた個人は、数ヶ月後もここで神経学的症状に苦しんでいる可能性があります。 対照的に、胃腸および循環器の症状は数週間以内に経過します。
防止
ボツリヌス毒素魚中毒は通常、甘やかされて育った缶詰の魚によって引き起こされます。 したがって、変形した缶、特に肥大化した缶には近づかないようにする必要があります。 真に新鮮で無臭の魚だけを準備することで、細菌による魚の中毒を避けることができます。 また、予防策としてフグの摂取は避けてください。 シガテラによる魚中毒 病原体 海底地震の直後に太平洋で漁獲された魚に特によく見られます。
アフターケア
魚中毒のアフターケアは、主に典型的な症状の再発を防ぐことを目的としています。 これは予防を通して行われます 措置。 保管基準への準拠と魚の適切な準備は非常に重要です。 いかなる状況においても、毒素が人間の血流に入らないようにする必要があります。 魚の中毒が最終的に治療された後、体は免疫を構築しません。 むしろ、患者は予防策を守らずに何度も病気になる可能性があります 措置 説明。 その後、主治医は症状に基づいた検査を行います。 A 血 最終的な透明度を提供するためにサンプルが採取されます。 合併症を避けるために、病気の疑いがある場合は医師の診察を受けることが不可欠です。 重症の場合、致命的な麻痺のリスクがあります。 フグ中毒などの場合には、患者が症状なしで生き続けることができるまで、長期の治療が必要です。 フォローアップケアの主な目標は、体から毒を排出することです。 他の障害が発生した場合、それらの 治療 付属物として追加されます。 高齢者は危険にさらされていると見なされます。 彼らの年齢のために、彼らの有機体ははるかにゆっくりと回復します。 したがって、それらの後に時々血液検査が行われます。
自分でできること
古典的な魚の中毒、すなわち魚を食べることによって引き起こされる中毒は、通常、獲れたての魚を誤って長期間保管することによって引き起こされます。 ほとんどの場合、中毒は細菌性であり、通常は治療を必要としません。 最も重要な自助策は電解質を確保することです 、体がたくさん排泄するので ミネラル 嘔吐や下痢、そして 激しい発汗 の場合 発熱 攻撃。これは置き換える必要があります。 XNUMX番目の-はるかに危険な-魚中毒の変種は、特定の魚が運ぶことが知られている毒素による中毒です。 中毒は、毒素が食べる魚の部分に入ることができないような方法で魚が準備されていない場合に発生します。 毒性の高い神経毒を含む魚の一種が日本のフグで、毒素が一緒に消費されないように特別な準備が必要です。 魚中毒の場合 ボツリヌス毒素 または別の神経毒素が発生した場合、それはクリニックでの即時治療を必要とする急性の緊急事態であり、理想的には静脈内投与できる解毒剤もあります。 緊急事態のため、自助 措置 または日常生活の調整は不要です。 XNUMX番目のタイプの魚中毒はシガテラ中毒として知られています。これは、食物連鎖を通じて特別な条件下で通常は無毒の捕食性の魚を消費することから生じます。 繰り返しますが、これらは、例えば呼吸不全の脅威のために即時の臨床治療を必要とする急性の緊急事態です。
