ビタミン B6 –別名 ピリドキシン –は 水-可溶性ビタミンで、Bのグループに属しています ビタミン。 厳密に言えば、この用語 ビタミン B6には、ピリドキサール、ピリドキサール、ピリドキサミンのXNUMXつの物質が同時に含まれています。 ビタミン B6は外部から体に供給する必要がありますが、多くの食品に含まれているため、ビタミンB6の欠乏はほとんど発生しません。
ビタミンB6：成長への影響
体内では、ビタミンB6はの構築と改造に決定的に関与しています タンパク質。 つまり、それはの代謝のための重要な補酵素を表しています アミノ酸。 のコンポーネントとして 酵素、補酵素はそれらと一緒に働き、生化学反応がより迅速に起こることを確実にします。 アミノ酸代謝中、 アミノ酸 内因性物質に変換されます。 これらにはメッセンジャー物質が含まれます セロトニン, ヒスタミン & ドーパミン。 同時に ヒスタミン 体のアレルギー反応に関与し、 セロトニン & ドーパミン 幸福感にとって重要です。 ビタミンB6はアミノ酸代謝だけでなく、中枢の代謝にも関与しています 神経系。 さらに、このビタミンはまたの形成に重要な役割を果たしています ヘモグロビン - 赤い 血 顔料–および 胆汁 酸、そして免疫防御にも欠かせません。 最後に、ビタミンB6は私たちの体の成長と発達にも重要です。 したがって、 妊娠、の適切な供給に加えて 葉酸 & ビタミンB12、ビタミンB6の十分な高用量を確保することも重要です。
ビタミンB6の治療的使用
ビタミンB6は主に治療に使用されます 皮膚 病気だけでなく 吐き気。 のために 吐き気 間に 妊娠、毎日 線量 約20ミリグラムが推奨されます。 旅行の吐き気の場合、用量はより高くなる可能性があります。 同様に、ビタミンB6はの症状を緩和すると信じられています 月経前症候群 （PMS）、および手根管症候群。 さらに、ビタミンB6はまた強化するために取られることができます 免疫システム、貧しい場合 濃度 or 学習 障害だけでなく 睡眠障害、悪夢または うつ病。 ただし、一般的に、ビタミンB6は主治医と相談した後にのみ治療目的で使用する必要があります。
ビタミンB6を含む食品
ビタミンB6の1.5日あたりの必要量は約2から6ミリグラムです。 ただし、ビタミンBXNUMXは主にアミノ酸代謝に重要であるため、毎日の必要量はタンパク質の摂取量に大きく依存します。 もっと タンパク質 消費されると、より多くのビタミンB6が必要になります。 例えば、 力 アスリートはビタミンB6の必要性が高まっています。 さらに、妊娠中または経口避妊薬を服用している女性や高齢者も、平均的な人よりも多くのビタミンB6を必要としています。 ビタミンB6は、多くの動植物性食品に含まれています。特に、内臓、特定の種類の魚、全粒穀物製品に大量のビタミンB6が含まれています。 たとえば、6ミリグラムのビタミンBXNUMXは次の場所にあります。
- 大豆175グラム
- 200グラムのオートミール
- 200グラムの牛レバー
- 玄米250グラム
- 子牛肉450グラム
- 2キログラムの果物（特にバナナ）
さらに、乳製品、魚（特にイワシとサバ）、鶏肉と豚肉、ジャガイモ、 ナッツ アボカドもビタミンB6の優れた供給源です。 問題の食品の実際のビタミンB6含有量も、その調理方法に大きく依存します。 たとえば、肉を調理したり揚げたりすると、元のビタミンB30の約6％が失われます。 冷凍食品の場合、損失は50パーセントにもなる可能性があります。
ビタミンB6欠乏症：症状の認識
ビタミンB6は体内の他の多くの物質の形成に関与しているため、ビタミンB6の欠乏は深刻な結果をもたらす可能性があります。 したがって、ビタミンB6の欠乏は、他の多くの欠乏症状を引き起こす可能性があります。 しかし、ビタミンB6は多くの食品に含まれているため、ビタミンB6の欠乏は比較的まれです。 このような欠乏症の影響を特に受けているのは、次のような特定の薬を服用している人です。 抗うつ薬、抗けいれん薬または 結核 薬物。 ビタミンB6のわずかな欠乏でさえ、以下の症状を引き起こす可能性があります。
女性では、ビタミンB6の欠乏も月経を増加させる可能性があります 痙攣。 重度のビタミンB6欠乏症がある場合、それは可能性があります つながる の機能不全に 肝臓 など 神経系。 さらに、重要 ミネラル など マグネシウム, 鉄 or カルシウム もはや体で利用することはできません。
ビタミンB6の過剰摂取
高用量のビタミンB6を長期間摂取すると、過剰摂取が発生する可能性があります。 500ミリグラム以上のビタミンB6の毎日の摂取による慢性的な過剰摂取について話します。 この量に自然に到達することはできません-すなわち、食物摂取を通して-しかし食事療法をとることによってのみ サプリメント。 ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は、ビタミンB3.5の追加摂取のガイドラインとして、6日あたりわずかXNUMXミリグラムの最大量を推奨しています。 栄養補助食品。 ビタミンB6の過剰摂取の結果として、 神経損傷 時間の経過とともに発生する可能性があります。 これらは、例えば、麻痺、反射障害、体温の感覚の乱れ、または四肢の感覚の喪失の形で顕著になります。 さらに、炎症反応があるかもしれません 皮膚 （皮膚炎）。
