ビタミン B1は 水-特に機能のために、体内で重要な役割を果たす可溶性ビタミン 神経系. 少なすぎる場合 ビタミン B1が取り込まれると、ビタミンB1の欠乏が起こり、身体に深刻な障害を引き起こす可能性があります。 防ぐために ビタミン B1欠乏症の場合、シリアル製品、豚肉、特定の種類の魚、豆類などの食品を摂取することを特にお勧めします。
ビタミンB1の効果
体内では、ビタミンB1は中枢と末梢に決定的な影響を及ぼします 神経系。 ここでは、間の励起の伝達にとって特に重要です。 神経 と筋肉：ビタミンB1は神経伝達物質GABAと セロトニン の拮抗薬として機能します アセチルコリン。 ビタミンB1は、いくつかの神経伝達物質の代謝にも関与しています。 また、再生においても重要な役割を果たしています。 神経系 病気やトラウマの後。 さらに、ビタミンB1は食品からのエネルギー生産に補酵素として関与しています。 したがって、ビタミンB1の欠乏は、特に炭水化物代謝において深刻な障害を引き起こす可能性があります。
ビタミンB1とビタミンB6
ビタミン B1とB6は、神経系の病気を治療するために一緒に使用されます。 それらは様々な代謝反応に影響を及ぼし、したがって神経系の体自身の機能をサポートします。 どちらも ビタミン 対応する疾患の場合、別々に服用するよりも組み合わせて使用すると効果的であるため、一緒に投与されます。 ビタミンB1とビタミンB6は神経系の再生に特に重要です：それらは体自身の修復をサポートします 措置 神経線維の成長を促進することによって。 また、破損したものの更新にも関わっています 神経 鎮痛効果があります。
食品中のビタミンB1
成人の1日あたりのビタミンB1.0の必要量は、1.3〜XNUMXミリグラムの範囲です。 ストレス、経口避妊薬の使用、 アルコール依存症、および 妊娠 授乳は必要量をわずかに増やす可能性があります。 ビタミンB1のXNUMX日の投与量は、たとえば、次の食品を摂取することで満たすことができます。
- ひまわりの種 50グラム
- 豚肉100グラム
- オートミール200グラム
- 200グラムのワイルドライス
- 200グラムの大豆
- 300グラムのカレイまたはマグロ
また、全粒粉、牛肉、鮭、豆類、乳製品、ジャガイモなどの食品にも大量のビタミンB1が含まれています。 通常、健康的でバランスの取れた食事をすることで、ビタミンB1の欠乏を避けるのは簡単です。 ダイエット。 時 食べ物を準備、あなたはビタミンB1が 水-可溶性であるため、ビタミンの一部が 料理 調理中の水。 ビタミンB1も熱に非常に敏感なので、ビタミンB1を含む食品はできるだけ穏やかに準備する必要があります。
ビタミンB1欠乏症：原因と予防
体に1週間以上ビタミンB50が供給されない場合、体内に保存されている蓄えはすでに40パーセント枯渇しています。 遅くとも1日後、ビタミンB1の蓄えは完全に枯渇します。そのため、その人はビタミンB1の定期的な供給に依存しています。 ビタミンBXNUMX欠乏症の最も一般的な原因は、栄養不良および/または アルコールの乱用。 ただし、ビタミンB1欠乏症のリスクも、次の結果として大幅に増加します。 ストレス, 喫煙、競争力のあるスポーツ、避妊薬の服用と 妊娠。 ビタミンB1の欠乏を防ぐには、健康的な食事に加えて、次の側面を考慮する必要があります。
- 洗練された摂取量 シュガー ビタミンB1の必要性を高めます。 したがって、特に子供たちはあまり多くのお菓子を食べてはいけません。
- 酸結合 薬物, 硫黄 として 保存料, 紅茶 & アルコール 減らす 吸収 ビタミンB1の。
- アルコール また、体内のビタミンB1の分解を促進します。
ビタミンB1欠乏症：典型的な症状
ビタミンB1の軽度の欠乏がより一般的かもしれません。 中枢神経障害だけでなく、消化器疾患や食欲不振などの症状を通して目立ちます。 これらには、例えば、 疲労、憂鬱な気分、そして貧しい メモリ。 同様に、息切れ、急速な脈拍および 水 保持（浮腫）が発生する可能性があります。重度のビタミンB1欠乏症がある場合、麻痺や感覚などの重度の中枢神経障害、 脳 機能障害が発生する可能性があります。 また、下落する可能性があります 血 pH（代謝 アシドーシス）、結果として生じる可能性があります ハート 失敗。
脚気の臨床像
重度のビタミンB1欠乏症が長期間にわたって存在する場合、それは可能性があります つながる 脚気として知られている臨床像に。 ビタミンB1欠乏症のこの結果は、依然として主に発展途上国で発生しています。 脚気では、すでに述べた症状に加えて、心筋の衰弱や うつ病 発生する。 ただし、の特徴的な症状 ビタミンA欠乏症 病気は骨格筋の萎縮であり、特に脚に重大な機能障害を引き起こします。 筋萎縮は、影響を受けた人々が歩くことを非常に困難にします。 基本的に、脚気ではXNUMXつの異なる形態が区別されます。
- 乾燥脚気は、主に神経障害が発生する、神経学的に強調された形態のビタミンB1欠乏症について説明しています。 これらには、例えば、筋力低下、反射障害、および感覚障害が含まれます。
- 湿った脚気は浮腫性の形態を説明します ビタミンA欠乏症、浮腫と ハート 失敗が頻繁に発生します。
ビタミンB1の過剰摂取
過剰なビタミンB1は腎臓から排泄されるため、食物摂取によるビタミンB1の過剰摂取は不可能です。 さらに、体は少量のビタミンB1のみを吸収することができます 消化管。 したがって、過剰摂取は、高用量を注射することによってのみ引き起こされる可能性があります 線量 – XNUMX日量の約XNUMX倍。 過剰摂取は、 アレルギー反応 と同様 頭痛, 痙攣、熱感、 吐き気, 心不整脈。 過剰摂取を防ぐために、ビタミンB1は経口投与のみで、点滴や注射では投与しないでください。
