他のミネラルは人体に大量に見つかりません カルシウム （カルシウム）。 成人は1,000〜1,500グラムを運び、ミネラルの99％が 骨格 と歯。 しかしながら、 カルシウム 骨格を強化するだけでなく、筋肉の働きにも重要な役割を果たします。 血 凝固、 ハート リズムと重要な代謝プロセス。 欠乏または過剰摂取がどのような影響を与える可能性があり、どの食品が豊富であるか カルシウム、以下で学習します。
カルシウム：体内への影響
カルシウムとも呼ばれるカルシウムの主な機能は、体内に硬組織を形成することです。 したがって、それはの形成、成長および改革のために不可欠です 骨格 と歯。 このため、特に子供や青年はカルシウムの需要が高いです。 鉱化作用におけるその重要性に加えて 骨格 と歯、カルシウムも必要です 血 プラズマは、さまざまなタスクがあります。とりわけ、血液凝固に必要であり、細胞壁の安定化に貢献します。 要件に応じて、カルシウムはこの目的のために骨から放出され、骨は貯蔵庫として機能します。 過剰なカルシウムは、単に便中の体から排泄されます。 カルシウムは骨の形成において中心的な役割を果たしているため、ミネラルが不足すると骨が多孔質で脆くなる可能性があります。これの専門用語は次のとおりです。 骨粗しょう症。 この病気は通常、高齢でのみ発生しますが、予防は若い年齢で行う必要があることを知っておくことが重要です。 これは、遅くとも30歳までに骨の形成が完了し、それまでに新しいカルシウムが骨にほとんど蓄積されないためです。
ビタミンD：カルシウムの吸収に重要です。
カルシウムをよりよく吸収するために、体はまた必要です ビタミン D. ビタミン カルシウムが十分な量で存在しない場合、カルシウムは胃腸管から 血 そしてそこから骨へ。 その後、体は骨を破壊し始めます 質量 カルシウムを維持するために 濃度 血の中 ビタミン Dは主に私たちによって生成されます 皮膚 の影響下で 紫外線。 ですから、太陽の下での散歩は、 ビタミンD したがって、骨へのカルシウムの適切な供給のために。 また、少量 ビタミンD 食べ物から摂取することもできます。 ビタミンは、全粒穀物製品、豆類、ドライフルーツ、バナナ、アプリコットに含まれています。
カルシウムの毎日の必要量
成人に推奨されるカルシウムの1,000日摂取量は10ミリグラムです。 19〜1,100歳の子供はミネラルの必要量が高く、1,200歳以上の場合は13日あたり220ミリグラムまたは330ミリグラムです。 ドイツ栄養学会（DGE）の推奨によれば、年少の子供は年齢に応じて要件が低くなります。 乳幼児の場合、必要量は600〜900ミリグラムで、XNUMX歳からXNUMX歳未満の子供は、XNUMX日あたりXNUMX〜XNUMXミリグラムです。
カルシウムを含む食品
カルシウムは食物を通して体内に入り、主に ミルク と乳製品。 したがって、カルシウムが最も豊富な食品には生が含まれます ミルク、バターミルク、チーズ、カッテージチーズ。 しかし、ハードドリンク 水 （150リットルあたりXNUMXミリグラムを超えるカルシウムを含むミネラルウォーターをお勧めします）、ココナッツフレーク、ゴマ、 卵, ヘーゼルナッツ ほうれん草の葉、ケール、 フェンネル またはブロッコリーはまた、重要でない量のカルシウムを含んでいます。 さらに、ジュースやビーガン、植物ベースなどの食品もあります ミルク などの選択肢 アーモンドミルク 多くの場合、カルシウムで強化されています。 カルシウムとの比率 マグネシウム 体内でも重要です。 常に2：1である必要があります。 1,000ミリグラムのカルシウムが含まれています：
- パルメザンチーズ100グラム
- 200グラムのチャービル
- 300グラムの大豆
- 300グラムのモッツァレラチーズ
- 700グラムのヨーグルト
- 牛乳800グラム
- 1000グラムの粒状クリームチーズ
カルシウム欠乏症とその結果
体はカルシウムを骨に蓄え、必要に応じてそこから血中に放出されます。 長期的にカルシウムの必要性が食物を通して吸収されるよりも高い場合、遅かれ早かれ骨はもろくなります。 長期的には、相対的または絶対的なカルシウム欠乏症は つながる 〜へ 骨粗しょう症 （「骨萎縮」）、 くる病 （子供の「骨の軟化」）、白内障（ 目のレンズ）と筋力低下短期間の高カルシウム欠乏症は、痛みを伴う筋肉の形で現れます 痙攣 周囲のチクチクする感覚などの感覚障害 口 エリア。
カルシウムの過剰摂取
カルシウムの過剰摂取（高カルシウム血症）は通常、体自体が便から過剰なミネラルを放出することで解決されます。 ただし、同時摂取で ビタミンD、カルシウムを服用するとき タブレット、または特定の病気の場合、カルシウム過剰が発生する可能性があります。 そのような過剰摂取では、次のような症状 吐き気, 嘔吐, 便秘, 疲労 そして筋力低下が起こります。 腎臓を介した排泄の増加は、危険な水分不足を引き起こす可能性があります。 長期的には、 胆石、尿路結石、 胃 潰瘍、 腎臓 石灰化と 腎臓結石 発展することができます。 過剰摂取を避けるために、食事から毎日摂取されるカルシウムの割合 サプリメント ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）の推奨によれば、人々は通常、食物を通して十分な量を摂取するため、500ミリグラムを超えてはなりません。
検査値：血中のカルシウム値は何と言っていますか？
の病気の場合 甲状腺 または腎臓では、血中のカルシウム値が決定されることがよくあります。場合によっては、尿中のカルシウム値も決定されます。 の通常値 濃度 血清中のカルシウムの量は、成人では2.02〜2.6 mmol / lであり、2.05〜2.7 mmol / lの血中値は子供では正常と見なされます。 低カルシウムレベルは、 腎臓 病気、 ホルモン障害 または ビタミンA欠乏症、とりわけ、または特定の薬の副作用として発生します。 レベルの上昇は通常、カルシウムが骨格から放出されたことを示します–原因（に加えて ビタミンDの過剰摂取）多くの場合、次のような他の病気です 甲状腺機能亢進症 または肺の病気。
