日付：非互換性とアレルギー

細長い楕円形の日付 成長する ナツメヤシとベリーの果実に属しています。 赤褐色の食べられない芯は中が白です。 日付 キー それ自体は美味しいですが、甘い肉は多くの材料と見事に組み合わせることができます。 甘いものでもおいしいものでも、ナツメヤシの用途はたくさんあります。

これはあなたが日付について知っておくべきことです

熱帯の木の実であるナツメヤシは、ベリーに属し、アフリカに由来します。 それらは消化と腸にプラスの効果を持っている繊維をたくさん含んでいます。 熱帯の木の実であるナツメヤシは、ベリーに属し、アフリカに由来しますが、最近では手のひらも 成長する 主な栽培地域としてのイスラエル、イラン、イラク、オーストラリア、チュニジア、モロッコ、ギリシャ、そしてフロリダやカリフォルニアなどの米国の亜熱帯地域。 木が実を結ぶまでには、100年からXNUMX年かかります。 また、特に夏には、熱帯気候と十分な灌漑が必要です。 XNUMX本のヤシの木はXNUMXキログラムの果物を生み出すことができます。 ただし、日付はXNUMX年ごとにしかありません。 新鮮な日付はXNUMX月からXNUMX月までドイツで利用可能であり、乾燥した標本は一年中利用可能です。 日付の肉、それはすることができます 成長する 長さXNUMXセンチまで、味 蜂蜜-甘くてかなり乾燥しています。 しかし、新鮮な果物は乾燥したナツメヤシに比べてより微妙な甘さがあります。 熟したナツメヤシは、明るい、中程度、または暗い茶色、時には黄金色または明るい赤色で識別できます。

健康への意義

ナツメヤシには豊富な繊維が含まれており、消化と腸にプラスの効果があります。 したがって、乾燥させたものも天然成分です 下剤を選択します。 コレステロール レベルも低く保たれます。 また、喉の痛みや 炎症 口 と喉。 さらに、日付はに適しています ハート, 血 圧力と 神経、多くの貴重なBが含まれているため ビタミン & ビタミンC、および骨強化 カリウム & マグネシウム。 Bの適切な供給 ビタミン 代謝にとって非常に重要です。 日付はまた膵臓を保護します 癌。 アミノ酸 トリプトファン の形成に重要な役割を果たしています メラトニン。 したがって、日付はまた、緊張や眠りに落ちるわずかな問題を防ぐのに役立ちます。 乾燥したナツメヤシは高い 鉄 を防ぐコンテンツ 疲労 に有益な効果があります 貧血。 日付にはたくさんあるので、適度にそれらを消費することをお勧めします 炭水化物 & カロリー. ただし、高い シュガー ナツメヤシの内容は、エネルギーの迅速かつ一貫した供給を提供するので、 耐久性 & 力 アスリート。

成分と栄養価

日付が高い シュガー & カロリー、しかしそれらはまたたくさんの繊維と栄養素を提供します：果物はたくさん含まれています ビタミン B、C、D、および カリウム, カルシウム, マグネシウム & りん。 たったXNUMXつの日付が成人のXNUMX日の必要量をカバーします 鉄。 アミノ酸 トリプトファン 含まれていることも非常に有益です。 タンパク質とミネラル 塩 日付にも高度に存在します。 甘くて栄養価の高い果肉は飽き飽きしています。 日付にはたくさん含まれています グルコース & 果糖、しかしほとんど脂肪はありません。

不寛容とアレルギー

食物アレルギー 日付までは非常にまれですが、 リップ 唇が腫れる浮腫、および軽度の呼吸器系の問題が散発的に報告されています。 化学肥料への暴露を避けるために、乾燥したナツメヤシは有機栽培されるべきでした。 乾燥したナツメヤシはまだすべてのビタミンを含んでいるので ミネラル、これらの果物も消化しやすいです。 成分の約70％は 果糖 & グルコース、これは苦しんでいる人々によってはるかによく許容されます 糖尿病 他のタイプと比較して シュガー。 したがって、彼らはまた、日付を消費することができます。

ショッピングとキッチンのヒント

ナツメヤシは、新鮮、乾燥、または冷凍で購入できます。 通常、それらはチップバスケットまたはボックスに入っています。新鮮な日付を購入するときは、光沢のある、わずかに粘着性のあるふっくらとした果物を選択するように注意する必要があります 皮膚 とフレッシュな香り。 最高品質の日付は、甘く、ジューシーで、柔らかく、芳香が強いです。 原則として、ナツメヤシの糖度が高いほど、ナツメヤシは長く保持されます。 新鮮さの少ない果物は、茎に小さな砂糖の滴があるかもしれません。 ドライフルーツは何年も保存できます。 冷凍ナツメヤシはXNUMX週間以内に消費する必要があります。 冷蔵庫での保管が必要ですが、乾燥を促進し、風味を失います。 乾燥したナツメヤシ キー 新鮮な果物よりも甘い。 ただし、湿度の高い場所に保管しないでください。湿度が高くなると、肉が硬くて丈夫になり、ほとんど食べられなくなります。 乾燥したナツメヤシの場合、冷蔵庫の野菜コンパートメントに保管すれば、同様に貯蔵寿命を延ばすことができます。 たとえば、ダニやカビが蔓延した場合は注意が必要です。 これらの果物はいかなる状況でも食べてはなりません。 新鮮な日付は時々難しい 皮膚、しかしこれは簡単に剥がすことができます。 生鮮および乾燥した果物では、さらに加工または消費する前に、細長い穴を取り除く必要があります。 ナツメヤシの準備は非常に簡単です。芯までナイフで縦に切り、穀粒を取り除くだけです。

準備のヒント

新鮮なナツメヤシと乾燥したナツメヤシの両方をそのまま食べることも、さらに加工することもできます。 ヘルシーなおやつで、クリスマスだけでなくおやつとしても大人気です。 砂糖またはシロップでコーティングされたナツメヤシ キー 特にデザートや焼き菓子に最適です。 これはまたそれらを柔らかく保ちます。 果物はとても人気があります 指 食物。 乾燥ナツメヤシは、フルーツサラダやミューズリーの甘い材料としても優れています。 それらはまたそれらにその典型的な冬の味を与えるためにペストリーおよびフルーツパンの準備で人気があります。 新鮮な日付は、ジャムやコンポートを作るためにも使用できます。 おいしいチーズや生クリームを詰め、必要に応じてベーコンで包むと、穴のあいた日付もとてもおいしいです。 その甘さで、果物は興味深いコントラストを作ります。 これはグリルまたは揚げることができ、パーティービュッフェに最適です。 アラビアの地域では、日付は、蒸しキビなどのシリアル料理で細かく刻んでも高く評価されていますが、地中海のズッキーニ野菜やサボイも同様です キャベツ-リンゴ野菜。 デートはオリエンタル料理にエキゾチックな味を添えます。 お菓子としても最適です。 健康的なジュースも果物から搾り出すことができます。 これは日付を作るために使用することができます 蜂蜜 たとえば、ヤシ酒。 ジュースやデートパルプからの濃縮物も人気があります 甘味料.