二次植物物質

ゲニステイン：定義、合成、吸収、輸送、および流通

ゲニステインは、ダイゼイン、グリシテインと並び、植物二次化合物（健康増進効果のある生理活性物質、いわゆる「栄養成分」）のグループに属するイソフラボン（別名：イソフラボノイド）の代表格です。化学的には、ゲニステインはポリフェノールに属します。ポリフェノールは、フェノールの構造に基づく異なる物質群です（芳香環と… ゲニステイン：定義、合成、吸収、輸送、および流通

ゲニステイン：関数

ゲニステインの効果: 弱いエストロゲン作用 - エストロゲン活性はグリシテインの 3 分の 1、ダイゼインの 4 倍です。抗発癌効果 – ゲニステインは、アポトーシス (プログラムされた細胞死) を促進することにより、特に前立腺におけるさまざまな腫瘍細胞の細胞増殖を阻害します。トポイソメラーゼ II の阻害 - この酵素は DNA を切断することができます。 ゲニステイン：関数

ゲニステイン：相互作用

イソフラボンと他の薬剤（微量栄養素、食品、薬物）との相互作用：薬物タモキシフェンイソフラボン、特にゲニスタインとタモキシフェン（これがエストロゲン受容体である場合に乳癌/乳癌の補助的抗ホルモン療法のための薬物として使用される選択的エストロゲン受容体モジュレーター）との相互作用ポジティブ）が文献で報告されています。 同時に投与すると、イソフラボンは効果を逆転させる可能性があります… ゲニステイン：相互作用

ゲニステイン：食品

ドイツ栄養協会 (DGE) によるゲニステインの推奨摂取量はまだありません。食品 100 g あたりのゲニステイン含有量 (μg 単位)。シリアル製品 ナッツおよび種子 大麦 7,70 ヒマワリの種 13,90 ピーナッツ 15,80 フルーツヘーゼルナッツ 18,47 パッションフルーツ 1,08 ハニーデューメロン 1,13 大豆および大豆製品 クレメンタイン 2,90 乳児用豆乳 … ゲニステイン：食品

フラボン

フラボンはフラボノイドのクラスに属します。フラボンは黄色または淡黄色の植物色素であり、セリ科の植物やハーブなどに含まれています。花が同時に黄色と赤に色づくのは、アントシアニンとの相互作用によるものです。すべてのフラボンは、フラボン主鎖 (2 つのベンゼン環と 1 つの複素環) とヒドロキシル基で構成されています。 フラボン

フラボン：食品

選択された食品のフラボン含有量 食品 100 g あたりのアピゲニン含有量 – mg で表示されます。 果物 キンカン 27,87 野菜 セロリ ハツ 19,10 パセリ 215,46 食品 100 g あたりのルテオリン含有量 (mg で表示)。 フルーツ レモン 1,90 ジュニパーベリー 69,05 野菜 ピーマン、黄色 1,02 チコリ 2,08 アーティチョーク 2,30 セロリ … フラボン：食品

フラボノイド類

フラボノイドは食品中に最も豊富に含まれるポリフェノールです。現在、6,500 以上の異なるフラボノイドが知られています。それらは植物界に広く分布しており、私たちの食事の重要な要素を占めています。最も豊富なフラボノイドはケルセチンです。フラボノイドは水溶性であり、多くの植物に色を与えています - 黄色のフラボノールがフラボノイドに与えています… フラボノイド類

フラボノイド：食品

フラボノイドアントシアニン（アントシアニジン）赤、青、紫の果物と野菜。 –シアニジンベリーの果実、さくらんぼ。 赤キャベツ; ニワトコジュース。 –ドルフィニジンブルーベリー、スグリ（黒）; ナス。 –マルビジン青ブドウフラバノール（カテキン）–カテキンイナゴマメ粉; ブラックベリー、ブドウ（暗い）; ダークチョコレート、ココアケーキ。 –エピカテキンりんご、甘いサクランボ、ブドウ（暗い）; ダークチョコレート、ココアケーキ。 –エピカテキン… フラボノイド：食品

ナリンゲニン：食べ物

ナリンゲニンの含有量は、果物の品種、収穫時期、保管、加工の程度によって異なります。 食品 100 g あたりのナリンゲニン含有量（mg 単位）。 果物 イチゴ 0,26 レモン 0,55 ライム 3,40 みかん 10,02 オレンジ 15,32 グレープフルーツ 53,00 金柑 57,39 野菜 トマト 0,68 芽キャベツ (調理済み) 1,94 ナッツ アーモンド 0,43 飲み物 ライムジュース（自然） … ナリンゲニン：食べ物

植物エストロゲン効果

植物エストロゲンは二次的な植物化合物です。それらは、体内で合成（形成）されるステロイド性エストロゲンと構造的に似ているため、エストロゲン様の特性または効果にその名前が付けられています。植物エストロゲンはエストロゲン受容体に結合することができ、それによってエストロゲン作用と抗エストロゲン作用の両方を生み出します。植物エストロゲンの効果は、内因性 (身体自身の) エストロゲンのわずか 0.1% です。 … 植物エストロゲン効果

リコピン：機能

リコピンは、カロテノイドの生合成の中心的な物質です。 環化、ヒドロキシル化、およびさらなる官能化を通じて、リコピンは他のすべてのカロテノイドに変換することができます。 ほとんどのカロテノイドと同様に、リコピンには抗酸化作用があります。 これは、フリーラジカル、特にペルオキシラジカル（ペルオキシナイトライト）と一重項酸素の最も効率的な天然スカベンジャーを表しています。 の非アクティブ化について… リコピン：機能

リコピン：相互作用

リコピンと他の薬剤（微量栄養素、食品）との相互作用：カロテノイド間の相互作用代謝研究は、高用量のベータカロチンが吸収されると、食事中に摂取されるとルテインやリコピンと競合することを示しています。 しかし、高用量のベータカロチンの摂取は、血清カロテノイドレベルに悪影響を及ぼしませんでした。 栄養補助食品と食品の比較… リコピン：相互作用