フラボノイド類 | |
アントシアニン(アントシアニジン) | 赤、青、紫の果物と野菜。 |
–シアニジン | ベリーフルーツ、チェリー; 赤 キャベツ; エルダーベリー ジュース。 |
–ドルフィニジン | ブルーベリー、スグリ(黒); なす。 |
–マルビジン | 青ブドウ |
フラバノール(カテキン) | |
–カテキン | イナゴマメ粉; ブラックベリー、ブドウ(暗い); 闇 チョコレート, ココア 粉. |
–エピカテキン | リンゴ、サクランボ、ブドウ(濃い); 闇 チョコレート, ココア 粉. |
–エピカテキンガレート | ピーカン; 緑茶, 紅茶, 白いお茶. |
–ガロカテコール | スグリ(赤); 緑茶, 紅茶; ココア 豆。 |
–プロアントシアニジン(オリゴマー)/ OPC | リンゴ、野生のブラックベリー; ブドウの種子(特に赤ブドウの品種)、ブドウの種子の粉; ピーナッツの赤い皮で; 赤ワイン(白ワインにはかなり少ない量が含まれています) |
フラバノン | |
–ヘスペレチン | ライム、みかん、オレンジ、レモン; 血 オレンジ、みかん、オレンジ、レモンジュース。 |
–ナリンゲニン | グレープフルーツ、キンカン; グレープフルーツジュース |
フラボン | |
-アピゲニン | キンカン; パセリ、セロリの心。 |
ルテオリン | アーティチョーク、チコリ、ピーマン(緑)、セロリの心; ジュニパー ベリー。 |
フラボノール | |
–樟脳油 | キクヂシャ |
-ミリセチン | スグリ(黒)、クランベリー; フェンネル, パセリ; カラントジュース(黒)。 |
–ケルセチン | リンゴ、ブラックベリー、クランベリー; ブロッコリー、ケール、チャイブ、玉ねぎ |
注:各植物化学物質の詳細な食品リストについては、適切なトピックを参照してください。