リコピン：相互作用 リコピンと他の薬剤（微量栄養素、食品）との相互作用：カロテノイド間の相互作用代謝研究は、高用量のベータカロチンが吸収されると、食事中に摂取されるとルテインやリコピンと競合することを示しています。 しかし、高用量のベータカロチンの摂取は、血清カロテノイドレベルに悪影響を及ぼしませんでした。 栄養補助食品と食品の比較… リコピン：相互作用
リコピン：食品 ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量は、この重要な物質についてはまだ利用できません。 食品100gあたりのリコピン含有量– µgで示されます。 野菜とマメ科植物フルーツトマト、生3.100アプリコット、新鮮な5トマトジュース8.500アプリコット、乾燥864グレープフルーツ3.362スイカ4.100グアバ5.400注：太字の食品は… リコピン：食品
リコピン：機能 リコピンは、カロテノイドの生合成の中心的な物質です。 環化、ヒドロキシル化、およびさらなる官能化を通じて、リコピンは他のすべてのカロテノイドに変換することができます。 ほとんどのカロテノイドと同様に、リコピンには抗酸化作用があります。 これは、フリーラジカル、特にペルオキシラジカル（ペルオキシナイトライト）と一重項酸素の最も効率的な天然スカベンジャーを表しています。 の非アクティブ化について… リコピン：機能
