ゼアキサンチン：定義、合成、吸収、輸送、および分布
ゼアキサンチン（ゼアキサンチン（ゼア・メイズ「トウモロコシ」およびキサントス（ギリシャ語）「砂黄色、金髪」に由来）は、カロテノイドの物質群のよく知られた代表的な物質であり、親油性（脂溶性）色素染料として多くの植物に黄色を与えます。 、オレンジ色と赤みがかった色。カロテノイドは、二次的な植物物質の大きなグループに属しており、したがって「栄養成分」（… ゼアキサンチン：定義、合成、吸収、輸送、および分布
二次植物物質
ゼアキサンチン：機能
ゼアキサンチンの機能は次のとおりです。それ自体が酸化される抗酸化作用があり、それによって酸化ストレスの細胞破壊作用から細胞を保護します。ゼアキサンチンは、ルテインとともに、黄斑の酸化に対する保護にとって特に重要です。網膜（網膜）の黄斑ルテイン（黄色い斑点）–黄斑変性症-、… ゼアキサンチン：機能
ゼアキサンチン：相互作用
ゼアキサンチンと他の薬剤（微量栄養素、食品）との相互作用：栄養補助食品と食品一般に、油中の精製カロテノイド（栄養補助食品中）は、食品からのカロテノイドよりも高い生物学的利用能を持っています。 食品からのカロテノイドの比較的低い生物学的利用能は、それらが植物のタンパク質にしっかりと結合しているという事実に部分的に起因しています… ゼアキサンチン：相互作用
ゼアキサンチン：食品
ドイツ栄養学会（DGE）の推奨摂取量は、この重要な物質についてはまだ利用できません。 食品100gあたりのゼアキサンチン含有量– µgで表示–。 野菜フルーツほうれん草、調理済み179パパイヤ9レタス187アプリコット31トウモロコシ437タンジェリン142ベルピーマン、赤1.608注：太字の食品は豊富です… ゼアキサンチン：食品
ゼアキサンチン：安全性評価
欧州食品安全機関（EFSA）は、ゼアキサンチン摂取による悪影響が観察されなかった無毒性量（NOAEL）を発表しました。 200の安全率が考慮されました。 EFSAは、150世代生殖試験を使用して、体重XNUMXキログラムあたりXNUMX日XNUMXmgのゼアキサンチンのNOAELを特定しました。 考慮に入れて… ゼアキサンチン：安全性評価
