アップル：不寛容とアレルギー

果物の中で、これ以上購入、食べ、加工された果物は他にないため、リンゴは人気の尺度で議論の余地のないナンバーワンです。 これには正当な理由もあります: リンゴは素晴らしい味がします。 ビタミン 爆弾であり、特に冬に健康を維持するのに役立ちます。

これはあなたがリンゴについて知っておくべきことです

果物の中で、これ以上購入、食べ、加工された果物は他にないため、リンゴは人気の尺度で議論の余地のないナンバーワンです。 リンゴはアジアが原産で、最も古い種類の果物の XNUMX つです。 一方、リンゴの木はヨーロッパでも重要な役割を果たしています。 リンゴは、ナシ状果科とバラ科に属します。 今日、栽培されたリンゴは最もよく知られており、最も重要な種です。 果物は一年中いつでも入手できます。夏のリンゴは XNUMX 月から XNUMX 月に熟し、保存には適していません。たとえば、透明なリンゴや XNUMX 月のリンゴなどです。 秋のリンゴは、XNUMX 月から XNUMX 月に熟します。たとえば、レネットです。 Boskop や Boikenapfel などの冬のリンゴは秋に収穫されますが、すぐに消費できるわけではありません。 数週間の貯蔵後にのみ熟し、 キー 完全に芳香。 エルスターやアイダレッドなどの品種は、輸入品または特殊栽培品種です。

健康への重要性

りんごには体に良い効果がたくさんあります。 種類豊富なりんご一個 ビタミンたとえば、ベルレプシュ、ゴールドパルマネ、ボスコップは、毎日の 50% 以上を提供できます。 ビタミンC 要件。 毎日数個のリンゴを長期間にわたって消費すると、 コレステロール レベルを下げることができます。 リンゴは非常に少ない カロリー、そして繊維が含まれているのでお腹も満たされるのでダイエットにも良いです。 幼児は細かくすりおろしたリンゴを食べることが効果的です。 下痢. 果物は、のどの痛みやのどの痛みを和らげ、刺激するとも言われています。 循環 午前中に改善する 睡眠障害. ローストしたリンゴ 蜂蜜 喉の渇きに役立ちます。 アップル フルーツ ティーは緊張を和らげます。 アップルマスクは柔らかく清潔 皮膚. このために、皮をむいたリンゴをすりおろして、 蜂蜜、に適用します 皮膚 15 分間放置した後、慎重に洗い​​流します。 リンゴは果物のおかげで歯もきれいにする 酸.

成分と栄養価

りんごは栄養価が高く、30個以上 ビタミン & 微量元素、 たくさんの カリウムを規制する 水 などなど、貴重な ミネラル例えば、 カルシウム, りん, マグネシウム & 鉄. 重要な内容も含まれています ビタミン B1、2、6、E、C、プロビタミンA、ナイアシンなど 葉酸. ほとんどのビタミンは、 皮膚 りんごの直下。 したがって、果物はよく洗ってくださいが、皮をむいてはいけません。 もう一つの重要な成分は ペクチンを下げるのに役立ちます コレステロール また、体内の有害物質を結合します。 りんごは80割以上 水 そして数キロカロリーです。

不寛容とアレルギー

りんごを我慢できない人もいます。 果糖 吸収不良。 この結果、たとえば、 痛み 下腹部、腸内でのガス形成の増加、および浸透圧 下痢. その他の考えられる症状は 吐き気, 眩暈、発汗、 ほてり, 頭痛、頭のふらつき、甘いものへの欲求。 また、りんごに苦しむ人もいます アレルギー. これにより、 舌の腫れ、チクチクする 口 と皮膚の発疹。

ショッピングとキッチンのヒント

リンゴは、どのスーパーマーケットでも一年中入手できます。 彼らは新鮮に見え、あざもありません。 リンゴに圧力を加えても、へこみがあってはなりません。さもないと、熟しすぎて粉っぽくなります。 光沢のあるふっくらとした皮は、果物が新鮮でよく保存されていることを示しています。 リンゴを紙や板の上にゆるやかに広げて保管する、湿度の高い涼しいセラールームが理想的です。 推奨される温度は XNUMX ～ XNUMX 度です。 霜は絶対に避けなければなりません。りんごに茶色や腐った斑点がないか定期的にチェックし、それらを取り除く必要があります。 セラールームがない方はビニール袋に入れて保存することもできます。 これにより、それらが乾燥するのを防ぎます。 少量の場合は、冷蔵庫の野菜室が適しています。 最適な条件では、リンゴは数週間保存されます。 りんごは収穫後に甘みが増し、熟すほどに香りが強くなります。 輸送ルートが短い、つまり地域からの製品はより新鮮で、環境も保護します。 有機リンゴは、化学肥料や殺虫剤で処理してはいけません。 リンゴは熟すとガス状のホルモンであるエチレンを放出します。これにより、他の果物や野菜もより早くしおれます。 したがって、リンゴは常に別々に保管する必要があります。 もちろん、バナナなどの他の果物の熟れが早い場合は、近くにあるリンゴが良い影響を与えます。 ちなみに、チーズカバーの下に小さなリンゴを置いていると、チーズが乾かずにジューシーな状態が保たれます。 切ったリンゴはすぐに茶色くなるので、リンゴをさらに加工する場合は、リンゴ片の新鮮さを保つため、リンゴ片に少量のレモン汁をすばやく振りかける必要があります。

準備のヒント

リンゴは生で食べるとその効果が最もよく発揮されます。 これは、生野菜料理やサラダに追加することでも可能です。 リンゴもミューズリーの人気の材料です。 果物はよくスプレーされるので、事前によく洗うことが重要です。 皮膚には健康成分の大部分が含まれているため、皮膚を切り落としてはいけません。 りんごも調理できます。 この目的のために、特別な品種があります 料理 焼いてもコクと甘酸っぱさを失わないりんご。 リンゴは、赤などのボリュームのある料理にもよく合います。 キャベツ. クリスマスガチョウもこの果物を詰めるのが一般的です。 リンゴを山羊のチーズでおろすと、よりおいしい組み合わせも実現します。 にんじんとレモン汁でヘルシーなサラダができあがります。 これは、たとえば、feta と 松 ナッツ. テレビの夕べやパーティーでは、乾燥リンゴのリングが非常に人気があります。 もちろん、クリスマスの焼きリンゴ、アップルソース、アップルシュトルーデル、アップルパンケーキ、アップルターンオーバー、アップルサイダーも定番です。 にっき & ナッツだけでなく、例えばバニラソースもリンゴと完璧に調和します。 りんごは焼いてもいい パン. りんごの品種が多様化すると、焼き菓子や料理は常に キー 違います。 甘い品種の場合、 シュガー 削減できます。 酸っぱいリンゴの品種は、焼き菓子に芳香のノートを加えます。 りんごを使ったレシピのバリエーションは無限大。 季節ごとに、おいしいだけでなく改善する適切な料理があります 健康 彼らと。