トレオニンは、そのヒドロキシル基により、代謝においていくつかの機能を果たすことができる必須アミノ酸です。 それはほとんどのコンポーネントです タンパク質 体内で、特に高い割合で 結合組織. トレオニンには 2 つの立体異性体があり、タンパク質の構築には (3S,XNUMXR) 配置の L-スレオニンのみが考慮されています。
スレオニンとは何？
トレオニンは必須のタンパク質構成アミノ酸です。 人体では合成できません。 したがって、食料の供給は必須です。 そのため、スレオニンが不足すると、 健康 問題が発生します。 トレオニンは、2 つの立体中心を持つ単純な構造のアルファ アミノ酸です。 このため、3 つの異なる立体異性体が形成されます。 ただし、立体異性体配置 (XNUMXS,XNUMXR) を持つ L-スレオニンのみがタンパク質の組み立てに関係します。 以下では、この分子についてさらに説明し、簡単にするために、単にトレオニンと呼ぶことにする。 トレオニンは、リン酸化が可能な極性アミノ酸です。 酵素 その水酸基のため。 したがって、それはしばしば 酵素. トレオニンは、1930 年代にアメリカの生化学者ウィリアム カミング ローズによって、最後のタンパク質構成アミノ酸として発見されました。 ネズミに餌をあげている間、彼は 19 アミノ酸 それまで知られていたことは、彼らの成長には十分ではありませんでした。 不足している成長因子を体系的に検索した後、Rose は、これまで知られていなかったアミノ酸のスレオニンをフィブリンから分離して説明することができました。
機能、アクション、および役割
トレオニンは、生体内でさまざまな機能を果たします。 ただし、多くの機能はまだ詳細に研究されていません。 しかし、スレオニンは成長と成長に重要な役割を果たしていることが知られています。 尿酸 代謝。 たとえば、過剰なスレオニンが供給されると、 尿酸 体内で生成されますが、極端な場合には つながる 〜へ 痛風. その最適な作用機序のために、十分な マグネシウム, ビタミン B6 とビタミン B3 も体内に存在しなければなりません。 さらに、スレオニンは多くの生成に関与しています。 タンパク質. しかし、それは特に豊富です コラーゲン of 結合組織。 に加えて 結合組織、ムチンの成分でもあります。 ムチンは、トレオニンが非常に豊富な糖タンパク質で、粘膜の粘液の中で最も重要な成分です。 などの特定の臓器を保護します。 胃、攻撃的な化学物質から。 の場合、 胃、 これは 塩酸 含む 胃酸. ただし、それらは、粘膜を備えた他の臓器を感染症による攻撃から保護します。 細菌 および反応性化学物質。 水酸基官能基をもつムチンに含まれるトレオニンも重要な役割を果たしています。 ヒドロキシル基は、エステル化の結合点です。 酸 および酸基を含む化合物。 したがって、 リン酸塩 のグループ リン酸 ここにバインドすることもできます。 以内に 酵素、したがって、スレオニンは リン酸塩 グループ、すなわち多くのリン酸化反応のため。 また、スレオニンも重要な成分です。 抗体. ここでは、グリコシル化されています シュガー の正しい機能にとって特に重要な残基 抗体. トレオニンは、トレオニンの形成にも重要な役割を果たします。 神経伝達物質 グリシン。 グリシンはスレオニンの分解生成物です。
形成、発生、特性、および最適レベル
前述のように、トレオニンは必須アミノ酸であり、したがって、 ダイエット. それは、植物や微生物の L-アスパラギン酸から生化学的に形成されます。 トレオニンは動物性食品や植物性食品に含まれています。 鶏肉は特にスレオニンが豊富 卵、サーモン、鶏胸肉、牛肉、牛 ミルク、くるみ、全粒小麦、 トウモロコシ 小麦粉、殻のない米、または乾燥エンドウ豆。 人体では、これらの分解によって得られます。 タンパク質 そして体自身のタンパク質に組み込まれます。 すべての生物において、トレオニンはグリシンとアセトアルデヒドまたはプロピオニル-CoA に分解されます。 成人の 16 日の必要量は、体重 1 キログラムあたり約 2 ミリグラムです。 これは、体重に応じて、XNUMX 日 XNUMX ～ XNUMX グラムのスレオニンです。
疾患および障害
トレオニンは必須アミノ酸なので、摂取量が少なすぎると欠乏症状が現れることがあります。 スレオニン欠乏症は、次の場合に発生します。 ダイエット スレオニンの少ない食品とのバランスが悪いので、スレオニン不足が目立ちます。 疲労, 食欲不振、減量、 脂肪肝 または骨の成長不足。 特にスレオニン欠乏症が発生した場合 幼年時代、子供の成長が著しく損なわれる可能性があります。 さらに、 免疫システム スレオニンは重要な成分であるため、弱体化されます。 抗体. これにより、感染症に対する感受性が高まります。 弱った 免疫システム また、のリスクを高めます 癌. さらに、粘膜は保護機能を適切に果たすことができなくなります。 彼らは感染症や攻撃的な化学物質への暴露を受けやすくなります。 スレオニンの分解生成物は、とりわけ、 神経伝達物質 グリシン、神経機能もスレオニンの影響を受けます。 このアミノ酸が不足すると、神経症状が起こることがあります。 スレオニンが著しく過剰になると、 尿酸 より大きく形成されます。 しかし、中程度に上昇したトレオニン濃度の影響は、腎臓による尿酸排泄を増加させることでもあり、これが尿酸レベルの低下に寄与します。 これなら スレオニン作用の阻害、これは つながる の開発に 痛風. 感染症ではスレオニンの必要性が高まっています。 神経系 障害（例えば、けいれん 多発性硬化症)、ALS (筋萎縮性側索硬化症)、不安、イライラ、 肝臓 病気、 統合失調症、および他の多くの条件。 トレオニンは、その分解生成物であるグリシンを介して、過活動神経反応を抑制し、神経筋制御の改善に役立ちます。
