シュウ酸、エタン二酸またはクローバー酸としても知られている、ジカルボン酸の最も単純な形です。 式C2H2O4で、それは無色で無臭の結晶性固体です。 の物理的状態 シュウ酸 しっかりしています。
シュウ酸とは何ですか？
還元剤として、 シュウ酸 のような酸化剤による滴定によって決定されます カリウム 過マンガン酸塩。 このプロセス中に、 カーボン 二酸化炭素は酸化生成物として形成されます。 ザ・ 塩 シュウ酸の体系的な名前エタンジオエート、シュウ酸塩で知られています。 シュウ酸は、ヨハン・クリスチャン・ウィーグレブがカタバミでこの酸を発見した1769年に発見されました。 カリウム 塩。 したがって、カタバミに由来する歴史的な名前のクローバー酸は、言語学的に使用され続けました。 1776年、カール・ヴィルヘルム・シェールとトルビョルン・オロフ・バーグマンは、酸化によるシュウ酸の製造に成功しました。 シュガー とともに 硝酸。 しかし、このプロセスは合成ではなく、単に天然物質の分解です。 シュウ酸の人工生産は1824年に初めて成功しました。フリードリヒ・ヴェーラーは、ジシアンの鹸化による合成により、無機ベース材料からシュウ酸を人工的に生産しました。
機能、アクション、タスク
シュウ酸は錆びの汚れを落とすのに理想的な薬剤であり、漂白剤としても使用されます。 養蜂家は、特に冬にシュウ酸を使用して、バロアダニを防除します。 3.5パーセント シュガー 非常に水っぽい溶液をミツバチに噴霧または滴下します。 しかし、シュウ酸でヘギダニを治療する養蜂家は、シュウ酸と直接接触することによる危険に直面しています。 シュウ酸の二水和物をこの目的に使用できるため、シュウ酸は実験室でもマンガン測定の主要な滴定剤として使用されます。 さらに、シュウ酸は、アルカリ測定の含有量を正確に測定するためのウラン力価物質として適しています。 ソリューション など ナトリウム 水酸化物溶液。 難溶性の形成のため カルシウム 塩、シュウ酸は、シュウ酸カルシウムとしてのカルシウムイオンの重量測定に役立ちます。 さらに、フィヒテルゲビルゲのカタバミから抽出されたシュウ酸は、水晶、すなわち岩石の効果的な漂白に使用され、その発生は特にヴァイセンシュタットの町で証明されています。 シュウ酸は大理石を磨き上げるのに役立ち、木工業界では穏やかな漂白剤として使用されています。 タンニンの反応として反応的に形成された汚れを取り除きます 酸 またはタンニン酸を含む木材との接触によって 鉄 ツール。 医薬品化学は、塩形成剤としての特性を通じてシュウ酸の作用から恩恵を受けます。 塩基性のプロトン化による アミン類、いわゆるシュウ酸塩が形成されます。 シュウ酸はまた、微量で発見されています 紅茶, ペパーミント お茶、そして多くの植物の根や樹皮に不溶性として カルシウム シュウ酸塩。 少量では、シュウ酸は有害ではありません 健康、しかし高濃度ではそれは非常に有害です。 カルシウム シュウ酸塩は、植物細胞の死によって自然界で形成されることがよくあります。 腎臓 石もこのシュウ酸カルシウムと同様に構成されています 尿酸、しかしの形成 腎臓結石 を含む果物を食べることによって防止されます クエン酸.
形成、発生、特性および最適値
シュウ酸だけでなく カリウム 塩は、次のようなタデ植物に大量に含まれています。 ダイオウ、180グラムの新鮮な重さと茎あたり約765から100ミリグラムを含むことができます。 スイバでは、シュウ酸のほとんどが葉に含まれています。 スターフルーツには、カタバミと同様に、新鮮な体重40グラムあたり1000〜100ミリグラムが含まれています。 スイスフダンソウには、新鮮な体重110グラムあたり940〜100ミリグラムが含まれています。 ほうれん草には120〜1330ミリグラムが含まれていますが、 パセリ 185グラムの新鮮な重量で最大100ミリグラムしかありません。 シュウ酸とそのカリウム塩は、 ココア 338グラムあたり480から100ミリグラムで、そして チョコレート 80から200ミリグラムで。 100グラムの新鮮なビートには17〜329ミリグラムが含まれています。 多くの真菌はシュウ酸を排出しますが、これは養液のアルカリ反応の生成によって促進されます。 シュウ酸は急速に加熱することによって得られます ナトリウム 摂氏360度までフォーマットします。 世界中で年間約140,000万トンのシュウ酸とエステルが生産されています。 強酸は摂氏150度を超える温度で分解して形成されます カーボン 二酸化炭素、一酸化炭素、 水.
疾患および障害
シュウ酸は 吸収 of 鉄 腸内にあるので、シュウ酸を含む食品の消費を減らす必要があります。 影響を受けた組織のカルシウムが減少する可能性があり、最悪の場合、 ハート。 一般的に、腎尿細管の詰まりによる軽度の中毒でさえ、 腎臓 ダメージ。 シュウ酸との定期的な直接接触は つながる 〜へ 健康 シュウ酸を使用してヘギダニを防除する養蜂家などの危険。 シュウ酸は食品との関連で評判が悪いですが、アフラトキシンやアスペルギルスなどの病気に対する防御にプラスの特性があると考えられています。 シュウ酸塩のレベルが高すぎると、次のような身体にとって重要な物質が減少するため、人体に悪影響を与えることがおそらく証明されています。 マグネシウム, 亜鉛、カリウムとカルシウム。 フダンソウなどのさまざまな種類の野菜のように、食品にシュウ酸を食べることによる悪影響はわずかにあるはずです。 ダイオウ またはスイバは健康です。 適度に、シュウ酸塩とシュウ酸を多く含む食品は、ほうれん草などの健康的な効果があります。また、お茶を適度に摂取しても、プラスの影響があります。
