一般的な雨 キャベツ （Lapsana communis）は、キク科のLapsana属に属し、この単型属の唯一の植物種です。 他の名前には、一般的なレインスキンまたは単にレインスキンが含まれます。 石器時代から食用・薬用植物として使用されてきた古代の野生植物です。
一般的な雨キャベツの発生と栽培。
植物の乳白色の樹液は、 タンポポ。 花穂は長く細い茎の上にあり、XNUMX月からXNUMX月にかけて明るい黄色に咲きます。 ヤブタビラコはヨーロッパとアジアの温暖な気候に自生しています。 北米の一部の地域では、植物も野生で発生します。 ヤコブボロギクが好むので 窒素-豊かな土壌で、道端や村や町の近くの低木林、畑の縁や住宅団地の隣の休耕地によく見られます。 しかし、半日陰の植物として、それは栄養豊富な森林伐採でも繁栄します。 毎年、めったに隔年ではない植物は、30〜100センチメートルの高さで育ちます。 その大きさにもかかわらず、セミロゼットプラントは見過ごされがちです。 ヨーロッパでは、標高1800メートルまで見つけることができます。 シティガーデンでは、雨が降っています キャベツ 通常、雑草のラベルが付けられ、除去されます。 間違ってそうです。 農村地域では、植物は今でもウサギやノウサギに餌として与えられ、動物にすぐに受け入れられます。 植物の乳白色の樹液は、 タンポポ。 花穂は長く細い茎の上にあり、XNUMX月からXNUMX月にかけて明るい黄色に咲きます。 花は朝の太陽の下でのみ開き、悪天候や暗闇の中で閉じたままになります。 ミツバチはまれな訪問者です。 複合花の種は風や動物によって広げられます。
効果と用途
以前、おそらくすでに石器時代に、ブタクサは食物と薬用植物として確固たる地位を持っていました。 メニューだけでなく、薬用にも。 野生のハーブが含まれています ミネラル, 粘液 苦い物質、そして主に根に含まれるイヌリン。 イヌリンは特別です、 水-可溶性プレバイオティクス 食物繊維。 それはで構成されています 多糖類 & 果糖 フルクタンに属しています。 この 食物繊維 食物に吸収されますが、分解することはできません 小腸。 したがって、プレバイオティクスは消化されずに下部腸に入り、そこでビフィズス菌の食物として機能します。 これら 細菌 健康的な消化を促進し、 免疫システム。 不要 細菌 したがって、酵母菌は抑制され続けることができます。 イヌリンの影響下で、 腸内フローラ 短鎖を生成します 脂肪酸、腸の再生を確実にします 粘膜。 研究結果は、イヌリンがリスクを最小限に抑えることを示唆しています コロン 癌。 他の研究は、イヌリンが 吸収 of マグネシウム & カルシウム。 これは骨をサポートします 健康 に対する保護を提供します 骨粗しょう症。 糖尿病患者もイヌリンの恩恵を受けています。 でんぷん代替品として使用されていますが、悪影響はありません。 血 シュガー レベル。 この点で、薬用植物としての一般的なレインスキンの評判は正当化されます。 特にイヌリンを持っている植物は少ないので。 ヤブタビラコの他に、これらは タンポポ、サルシファイ、パースニップ、チコリ、エルサレム アーティチョーク とエルサレムアーティチョーク。 もちろん、それらはすべて共通して、主に胃腸の不調を助ける苦い物質を持っています。
健康、治療、予防の重要性。
Lapsana communisの重要性は低下していますが、それでも自然療法医やハーブ愛好家には高く評価されています。 特に、人々はこの野生植物に目を向けます 糖尿病, 肝臓 障害、 皮膚 問題と 消化器系の問題。 植物の天然の苦い物質は消化、特に脂肪の消化を刺激し、腸の蠕動を促進します。 それが自然療法医が雨で誓う理由です キャベツ for 消化器系の問題。 花や葉の注入は 便秘。 苦い物質も強化します 免疫システム 食欲を促進します。 外用には雨キャベツも適しています。 肌 炎症、切り傷、その他 傷 絞りたてのジュースまたは傷ついた葉の湿布で治療することができます。 雨キャベツの乳汁が加速する 創傷治癒 抗炎症作用があります。 傷を癒す治療法は、油で保存された花から作ることができます。 血 春の数週間の浄化治療、ヤブタビラコとタンポポの混合物、 イラクサ, サルサパリラ チコリがおすすめです。 雨キャベツからの液体抽出物は、下げるために使用することができます 血 シュガー レベル。 そして、野生のハーブの葉から作られたお茶は、腺の腫れを防ぐのに役立ちます。 キッチンでは、ヤブタビラコが主に少し苦いために使用されます キー、多くの料理に特別な風味を与えます。 ただし、あまり使用しないでください。そうしないと、苦味が引き継がれる可能性があります。 一般的な雨キャベツの新鮮な葉は、調理された生の料理の繊細な調味料ハーブとして適しています。 若い芽と芽の先端は、芳香のある野菜やサラダを作るために使用することができます。 彼らはXNUMX月からXNUMX月の間に最もおいしいです。 野生植物の細い葉は、XNUMX月までサラダの追加（ポテト、パスタ、リーフサラダ用）として、ほうれん草の蒸し物やご飯の材料として使用できます。 XNUMX月以降、葉は繊維状になり、苦くなります キー 不快に強くなる可能性があります。 として スパイス、ハーブは、乾燥したものから新鮮なものまで、さまざまな方法で使用できます。 スープとソースは、雨のキャベツから心地よいタルトノートを取得します。 短冊状に切った葉は、キッシュ、自家製ピザ、卵料理、カッテージチーズ、オムレツ、ビネグレットソースに使用できます。 挽肉に混ぜると、ハーブは肉に心地よいピリッとしたハーブの風味を加えます。 黄色い花はかなり食用の装飾になります。 開花したてまたはつぼみとして、サラダに混ぜることもできます。
