スベリヒユ（Portulaca oleracea）は、世界中の気候的に温暖な地域でよく見られる植物です。 スベリヒユ属に属し、サラダ、野菜、 スパイス と薬草。 それは主に多くを提供します ビタミンC、以前は壊血病の治療薬でしたが、現在は壊血病を軽減するために使用されています 血 脂質レベル。
スベリヒユの発生と栽培
In 冷たい 天気と夜に、葉は折りたたまれます。 要求の厳しいハーブは、星の形で地面の近くに広がります。 スベリヒユの起源はもはや証明できません。 工場の本拠地はもともと小アジアと地中海地域であったと想定されています。 気候的に温暖な地域では、Portulacaoleraceaは今日世界中で見られます。 ドイツでは、一年生植物は主に中央と南で育ちますが、北ではめったに育ちません。 植物は栄養分が豊富な砂質とローム質の土壌で繁栄し、暖かさと太陽を愛しています。 に 冷たい 天気と夜に葉は折りたたまれます。 要求の厳しいハーブは、星の形で地面の近くに広がります。 それは、畑の縁、畑、道端、舗装の亀裂、および鉄道の堤防に見られます。 植物は庭だけでなく、窓辺の鉢でも育つことができます。 スベリヒユは、植生のない地域にも広がるパイオニア植物の30つです。 その急速な繁殖のために、それは世界で40番目に一般的な植物種と考えられており、年に数回収穫することができます。 最初の収穫は、播種後4週間で発生する可能性があります。 場所に応じて、スベリヒユはさまざまな形で現れます。 ハーブは高さXNUMXセンチまで成長し、栽培植物はXNUMXセンチまで成長し、XNUMX月からXNUMX月まで小さな黄色い花で覆われます。 スベリヒユの現象の中には、環境条件に応じて、XNUMXつの異なる光合成（CXNUMXとCAM）を切り替える独自の機能があります。
効果と用途
何千年もの間、スベリヒユは、薬用植物や野生野菜だけでなく、食用植物としても知られています。 言及されたスベリヒユはすでに紀元前800年でした。 古代の書物から、バビロニアの王メロダク・バラダンはそれを薬草として評価し、彼のハーブ園で栽培させたことがわかりました。 中世では、スベリヒユを推奨したのは植物学者であり医師であったタベルナエモンタヌスでした 胸焼け & 歯齦炎 1588年の彼のハーブの本で。それは年に数回作物を生産するので、それは初夏（XNUMX月頃）から秋まで使用することができます。 若い葉 キー 酸っぱくて新鮮で、やや塩辛く、少しナッツのようなものです。 古い葉は苦いのでめったに使われません キー。 したがって、開花前に収穫することをお勧めします。 花のつぼみは、漬け込んだときにケッパーの代わりに使用できます 酢。 新鮮なスベリヒユ風味のスープ、ディップ、スープ、卵料理、カッテージチーズ、ソース。 塩分が含まれているため、通常の家庭用塩はほとんど不要です。 サラダや野菜に葉や茎を加えます。 スベリヒユはそれ自体で野菜としても適しています。 やけど、みじん切り、蒸し、魚や肉と一緒に召し上がりください。 それは、満足させるためにも使用されます。 スベリヒユの種子は脂肪とタンパク質が豊富です。 挽いて、彼らはに使用される小麦粉に風味を付けることができます ベーキング パン。 ハーブは保存できず、乾燥や乾燥には適していません 凍結。 したがって、スベリヒユはお茶として使用することはできません。 収穫後すぐに加工して新鮮に食べるのが一番です。 冷蔵庫で最長XNUMX日間保管します。 漬け込むことで葉を保存することができます 酢 または塩ですが、風味の一部が失われます。
健康、治療、予防の重要性。
ヨーロッパ医学のための植物の重要性は低下しました。 漢方薬、に対してスベリヒユを使用します 動脈硬化 と脂質代謝障害は、異なります。 しかし、それほどではありませんが、自然療法はまだ植物、特にハーブの新鮮な部分を使用しています。 圧搾された葉からのスベリヒユジュースは消化不良を防ぎます、 胸焼け と胃腸 炎症。 治療にも使用されます 頭痛 と緊張。 ハーブはまた持っていると言われています 咳-焼入れと 発熱-効果を減らす。 ホメオパシーで調製されたスベリヒユは、高に対してカプセルの形で使用されます 血 脂質レベル。 ザ・ ビタミン Portulacaoleraceaの豊かさは議論の余地がありません。 大量のため ビタミンC、植物は壊血病に対してかつて噛まれました。今日それは春に対する春の治療法として適しています 疲労、用 血 の浄化と活性化 免疫システム。 効果を高めるために、スベリヒユをと混合することができます タンポポ & イラクサ ジュースカクテルを作るために。 絞りたてのジュースも虫を防ぐ効果があると言われています。 スベリヒユの治癒効果は、主にその高い含有量によって説明されます ビタミン, ミネラル & フラボノイド類。 A ビタミンA欠乏症 植物ハーブで自然な方法で補うことができます。 その上 ビタミンC、 を含む ビタミン A、B1、B2、B6、E、および ミネラル, 粘液 & 微量元素 など マグネシウム, カルシウム, ナトリウム, りん, カリウム, 亜鉛 & 鉄、 と同様 フラボノイド類。 これら 二次植物化合物 反することができます癌 効果。 スベリヒユの粘液は、特に胃腸管で保護効果を発揮し、排便を調節し、 血糖 毒素を結合します。 オメガ3 脂肪酸スベリヒユが豊富に提供する、も重要です。 必須物質として、体がそれ自体を生成することができないので、それらは人間の栄養にとって重要です。 研究は繰り返しそれを示しました 脂肪酸 防ぐ 心不整脈, ハート 発作、脳卒中、冠状動脈性心臓病。 彼らはまた血を促進します 循環 にプラスの効果があります 血圧 および血管機能。
