亜鉛依存性酵素機能
亜鉛 最も重要なものの一つです 微量元素 最も多様な生物学的反応への遍在的な参加のため。 重要な要素は、200を超える成分または補因子です。 酵素 & タンパク質 現在までに知られています。 亜鉛は、非酵素タンパク質の構成に関連しており、次のようなさまざまな金属酵素において構造的、調節的、および触媒的役割を果たします。
- DNAおよびRNAポリメラーゼ
- カルボアンヒドラーゼ–二酸化炭素の急速な放出と呼気、亜鉛の欠乏による炭酸脱水酵素の欠乏は、酸性の代謝状態を促進します
- デヒドロゲナーゼ
- オキシドレダクターゼ
- トランスフェラーゼ
- 加水分解酵素
- イソメラーゼ
- リガーゼ
- アルカリホスファターゼ
- ホスホリパーゼ
たとえば、 亜鉛 に関与している アルコール アルコールの分解におけるデヒドロゲナーゼ 肝臓 骨物質の形成にアルカリホスファターゼを使用します。 膵臓 カルボキシペプチダーゼ およびアルファ-アミラーゼ タンパク質消化に不可欠な微量元素が必要です。 それはすべてに当てはまります 亜鉛-依存 酵素 彼らが反応すること 亜鉛欠乏症 活動の喪失を伴う。 亜鉛の不足はこれらの不十分な誘導を引き起こすようです 酵素。 これは、とりわけ、酸塩基のタンパク質、脂肪、炭水化物代謝のための亜鉛の重要性を説明しています 、および多数の 機能障害 in 亜鉛欠乏症。 その他の重要な酵素機能：
- フリーラジカルに対する保護–スーパーオキシドジスムターゼと亜鉛チオネインによる。
- 体の防御–細胞性および体液性免疫。
- 核酸代謝– RNA、DNA、および リボソーム、それらを酸化から保護し、分化を促進し、 遺伝子 式です。
- 傷害における細胞増殖、ならびに発生、成長、および再生プロセス–細胞培養へのチミジンの取り込み、胎児の発育、肝臓の再生、創傷治癒および火傷の間、大量の亜鉛が必要です
- 血液の形成
- 膜とタンパク質の構造の維持
- 亜鉛依存性転写因子を介したタンパク質生合成（新しいタンパク質形成）の制御–亜鉛はアミノ酸の代謝に特に不可欠です システインにある 皮膚 & 髪.
- 脂肪酸とプロスタグランジンの代謝。
- 脳内の神経伝達物質の代謝
- 感覚機能–見る、聞く、嗅ぐ、味わう。
- の構造と劣化 結合組織.
- セックスの代謝 ホルモン –性腺と生殖。
- 腸の縮小 吸収 有毒の 重金属、 といった つながる, カドミウム & 水銀.
神経伝達物質の代謝における機能
亜鉛は、特にさまざまな神経伝達物質の形成と分解に関与しています グルタミン酸塩 およびガンマアミノ酪酸（GABA）。 さらに、微量元素はアミノ酸受容体、特にNMDA受容体を調節します（グルタミン酸塩 受容体）、これはグルタメートによって引き起こされる興奮性の増加を減らします。 この機能は、 てんかん & 熱性けいれん、 例えば。 さらに、亜鉛はの活動に影響を与えます グルタミン酸塩 ガンマアミノ酪酸の合成に重要なデカルボキシラーゼ。 GABAは最も重要な抑制性を表します 神経伝達物質。 に 亜鉛欠乏症、GABAの形成が制限され、最終的にニューロンの興奮性が高まります。
ホルモン機能
亜鉛は、合成、貯蔵、分泌に欠かせない重要な物質です。 インスリン 内分泌膵臓のベータ細胞であり、細胞への作用に必要です。 亜鉛の体の良好な供給状態は、プロテオホルモンの機能にも不可欠です（ホルモン タンパク質特性を持つ）など グルカゴン、ゴナドトロピン、成長ホルモンおよび性別 ホルモン。 さらに、微量元素はの代謝に関与しています 甲状腺ホルモン, 成長ホルモン & プロスタグランジン。 亜鉛は、形成のために不可欠であり続けます テストステロン、それによって男性の性器の発達と成熟、および精子形成に影響を与えます。 同様に、亜鉛は女性の生殖能力に重要な役割を果たします。亜鉛は、女性にとって重要な下垂体ゴナドトロピン、黄体形成ホルモン（LH）、ステロイドホルモン（SH）などと解離可能な亜鉛-タンパク質-ホルモン複合体を形成します。 これはこれらのホルモンの活動を刺激します。
抗酸化機能
亜鉛は急性および慢性を持っています 酸化防止剤 抗酸化物質の持続的な誘導に基づく特性。 これらには、ヒドロキシルラジカルスカベンジャーメタロチオネインおよび還元型グルタチオンの細胞内濃度の誘導および維持が含まれます。 このようにして、細胞はラジカル攻撃から保護され、それらの膜は安定化されます。 亜鉛はの拮抗薬なので 鉄 & 銅、それはラジカル形成の過程でそれらの反応性を低下させます。 さらに、亜鉛は 吸収 of つながる & カドミウム、環境からのこれらの汚染物質による中毒から保護します。 最後に、亜鉛欠乏症の場合、 赤血球 （赤 血 セル）は、とりわけ、ラジカル攻撃からの保護が不十分です。 同様に、亜鉛欠乏の結果として脂質過酸化の増加が観察されます。 亜鉛での置換は、そのような変化を大部分正常化することができます。 さらに、亜鉛は他の人にとって非常に重要です 細胞膜関連する機能（細胞通信）と構造（細胞骨格）。 細胞骨格は、細胞に外部サポートを提供し、輸送および代謝プロセスの基質として機能する弾性構造（微小管およびマイクロフィラメント）の足場です。
免疫調節効果
Tヘルパー、Tキラー、ナチュラルキラー細胞は最適化に不可欠です 免疫システム 関数。 これらのT細胞の正常な活動には、亜鉛の適切な供給が必要です。 同様に、体内の亜鉛の状態はいくつかのリンホカインの形成に影響を及ぼし、リンホカインは細胞の成長、分化、活動に影響を及ぼします。 免疫システム。 免疫防御を強化するマクロファージは、十分な亜鉛の供給がある場合にのみ完全な効果を発揮します。 彼らは外国人を取り除くことができます 細菌 と体からの物質と生産 抗体 （単球-マクロファージシステム）。 実験結果は、亜鉛が 塩 ライノウイルスの複製を阻害し、細菌毒素による損傷から細胞成分を保護します。 動物の亜鉛欠乏は胸腺の萎縮を引き起こし、Tの成熟を妨げます リンパ球 （白の特定のグループ 血 セル）、の特殊なセルに 免疫システム。 最終的に、Tの数 リンパ球 減少します。 さらに、Tの分化と発達に重要な胸腺ホルモンの産生 リンパ球、 削減されます。 ストレス 亜鉛欠乏とその結果としての副腎ステロイドの増加によって引き起こされるものも、T細胞の減少に部分的に関与しています。
ビタミンA代謝における機能
亜鉛は視覚プロセスに不可欠な重要な物質です。 のコンポーネントとして アルコール デヒドロゲナーゼ、亜鉛はレチノールからレチナールへの変換に関与しています。 さらに、微量元素は、輸送するレチノール結合タンパク質（RBP）の合成に必要です。 ビタミンA とレチノール、それぞれから 肝臓 他の臓器や組織、特に網膜に。
皮膚および皮膚付属肢の機能
皮膚病変 亜鉛欠乏症では、亜鉛が皮膚とその付属肢の正常な機能に不可欠であることが確認されています。 髪 & 爪。 特に、微量元素は、の変換プロセスにとって非常に重要です。 皮膚 胚芽層（最内層）から角質層（外層、実際の皮膚表面）まで。 亜鉛も影響します 脱水 リノール酸からリノレン酸への変換。 これらの不可欠な 脂肪酸 の規制された角質化に責任があります 皮膚。 さらに、亜鉛は シスチン の代謝 髪 根、したがって構造に大きく関与している 力 髪の毛だけでなく 爪.
