クランベリー 人間の面で長い伝統があります 健康。 ヒルデガルトフォンビンゲンはすでに12世紀の救済策として小さな赤い果実を利用していました。 ベリーにはたくさん含まれています ビタミン, 鉄 & カリウム –それでも、薬草に興味のある人は生で食べるべきではありません。 キー とても酸っぱくて酸っぱい。 の可能性から利益を得るには、他にも多くの方法があります。 クランベリー.
クランベリーの発生と栽培
クランベリー 小さな成長のヘザー植物です。 それは約20メートルより高くなることはほとんどなく、通常、低木も約20cmの高さしかありません。 クランベリーの茂み（lat。vacciniumvitis-idaea）はヨーロッパ、北アメリカ、アジアで見られ、不毛の地域や涼しい地域で特によく育ちます。 それは、高い湿原、乾燥した森林、そして山で繁栄します。 クランベリー、ストーンベリー、ボックスベリー、ウィンターチェリー、ダッテンベリー、ビッケルビール、フラワーベリー、サワーベリーなど、多くの名前で知られているベリーはほとんどありません。 クランベリーは小さな成長のヘザー植物です。 それは約XNUMXメートルより高くなることはほとんどなく、通常、低木はわずか約XNUMXcmの高さです。 植物は常緑樹であり、良好な成長のためには部分的な日陰と酸性土壌が必要です。 それは冬を許容します 冷たい 問題なく、またはクランベリーの種子でさえ発芽するために寒さを必要とします。 葉は逆さまの卵形に配置され、わずかに下向きにカールします。 全体として、長さは1〜2センチです。 葉の縁は滑らかです。 葉の上側は光沢のある濃い緑色ですが、葉の下側には多くの腺毛があります。
効果と用途
クランベリーが咲くと、茂みの上部に集まった暗赤色の花のつぼみを形成します。 ミツバチによる受精が成功した場合、最初の白い果実は5〜6週間後に形成されます。 クランベリーの茂みの開花期はXNUMX月からXNUMX月に始まります。 これは、XNUMX月から最初の（まだ）白いベリーが赤い花から現れることを意味します。 これらが濃い赤に変わるとすぐに、果実は完全に熟します。 クランベリーの収穫期は夏の終わりです。 秋の初めが特に穏やかな場合、最後の果物はXNUMX月とXNUMX月でも見つけることができます。 収穫されたクランベリーは、果物がデリケートであるため、新鮮に加工するのが最適です。 果物が無傷の場合、冷蔵庫での短い保管時間も可能です。 ただし、損傷したベリーはすぐに腐ってカビが生え始めるため、事前に選別する必要があります。 クランベリージュースやシロップは、果物を茹でて濾し、加えるだけで得られます。 シュガー。 と混合 水、クランベリージュースは人気のある健康的な喉の渇きを癒します。 せずに煮詰め 水 そしてたっぷりと シュガー、クランベリーは消化しやすいジャムを作ります。 そして、乾燥させても、クランベリーは非常においしいです。 脱水機/ストーブにやさしく保存すると、乾燥後のレーズンのように使用できます。 ドライクランベリーの葉も使用されます。お茶として、さまざまな病気に使用されます。 葉は1月から2月に最もよく集められます。 涼しく日陰のある場所では、保管する前に乾燥させる必要があります。 お茶の煎じ汁の場合、小さじXNUMX〜XNUMX杯の葉を沸騰させて注ぎます 水 カップあたり。 長期的な治療のために、クランベリーの葉のお茶を毎日1〜3杯飲むことをお勧めします。 残念ながら、クランベリーはしません キー 彼らは非常に酸っぱくて酸っぱいので、良い生。 しかし、クランベリーを薬草として面白くするのは、まさにこれらの酸味と酸味のある成分です。
健康、治療、予防の重要性。
クランベリーが含まれています ビタミンC、プロビタミンAおよび ビタミン Bグループから。 さらに、果物は持っています ミネラル など カリウム, マグネシウム, カルシウム, りん & 鉄。 クランベリーの理由 キー 酸っぱいと呼ばれます： サリチル酸。 他の果物に加えて 酸、持つことができるのはこの物質です 痛み-苦情への影響を軽減します。 これは、尿路感染症に関して特に当てはまります。 炎症 腎盂。 クランベリージュースやクランベリーリーフティーを飲むと、病気になったときに体をサポートします。 クマコケモモクランベリーの葉にはアルブチンとタンニンが多く含まれており、どちらも抗菌効果があります。 収斂性と抗菌性に加えて、クランベリーの茂みの注入はまた、 神経 またはさらに減らす 発熱。 特に冷却されたクランベリージュースは、 冷たい。 の高い割合 ビタミンC クランベリーに含まれているものも確かに回復にその役割を果たしています。 の場合には ビタミンC 欠乏症、クランベリーは有用な食品です 補足、約13mgが含まれているため ビタミン 果物XNUMXグラムあたりのC。 に苦しんでいる患者 痛風 & リウマチ クランベリーの抗炎症効果の恩恵を受けることもできます ビタミン C.クランベリーの有益な効果は、クランベリーなしでは家庭料理を想像することは不可能であるという事実によっても裏付けられています。 薬効のあるベリーは、特定の料理に欠かせない要素です。ジャムに加工され、経験豊富な料理人が、焼きたてのキャメンバート、ヴィーナーシュニッツェル、狩猟肉料理にフルーティーな付け合わせとして提供します。 ベリーは非常に用途が広いです。 そして今しばらくの間、クランベリーの近親者であるクランベリーも、非常によく似た性質を持って、それ自体の名前を作っています。
