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乳糖（ラクトース） 薬局やドラッグストアで純粋な物質として入手できます。 それはの自然な構成要素です ミルク （lac）哺乳類の、そして多くの食品に見られます。 乳糖（ラクトース） から抽出されます ホエー.
構造と特性
乳糖（ラクトース） (C12H22O11Mr = 342.3 g / mol）は、 グルコース & ガラクトース とに属しています 炭水化物。 それは白い、無臭の、結晶として存在します 粉 ほんのり甘い キー それは容易にしかしゆっくりと溶ける 水。 ヨーロッパ薬局方は、無水乳糖（Lactosum anhydricum）と乳糖一水和物（Lactosum monohydricum）を区別しています。 乳糖は、テーブルシュガー（ショ糖）よりもかなり甘くないです。
