ラズベリーは非常に健康的で、今では年間を通じて多くのスーパーマーケットで販売されています。 おいしいソフトフルーツには、 免疫システム。 ラズベリーは長持ちしないので、新鮮なものを購入し、できるだけ早く消費する必要があります。
これはあなたがラズベリーについて知っておくべきことです
おいしいベリーフルーツには、 免疫システム。 ラズベリーは長持ちしないので、新鮮なものを購入し、できるだけ早く消費する必要があります。 ラズベリーはバラ科に属し、 成長する ドイツの庭でとてもよく。 彼らは主にヨーロッパ全体と西シベリアで野生の形でネイティブです。 しかし、野生のラズベリーは、主にドイツの庭園で見られ、収穫の基礎を形成する栽培ラズベリーよりもはるかに小さな果実を持っており、市場や食料品店で販売されています。 しかし、その間に、ラズベリーも帰化され、 成長する 地球上の他の多くの地域、たとえばグリーンランド、ニュージーランド、北アメリカで。 ラズベリーは中世にこの国ですでに栽培されており、薬用植物としても高い評価を得ていました。 早くも1601年、オランダの学者、医師、植物学者であるClusius（Charlesdel'Écluse）。 さまざまな種類のラズベリーについて説明しました。 今日、栽培されているラズベリーにはさまざまな種類があり、夏と秋のラズベリーに分けられます。 夏のラズベリーは基本的にかつての品種です。 収穫後、地面に切り落とされます。 秋のラズベリーは違います。 彼らは通常XNUMX月まで実を結び続け、それでも削減されるべきですが、すぐに再び芽を出します。 これらの新しい芽は剪定されません。 彼らはすでにXNUMX月に新しい収穫を提供します。 しかし、秋のラズベリーは、夏のラズベリーほど実を結びません。夏のラズベリーは、一度だけで、その後は豊富に実を結びます。 ラズベリーの場合 成長する 庭で、または安価に入手できるので、ジャムやジュースを作るのに適しています。 ただし、健康的な果物は、特に調理されていない場合に効果を発揮するため、いずれの場合もテーブルで生で提供する必要があります。 輸入品から、新鮮なラズベリーは冬でもドイツでまだ入手可能であり、 免疫システム の間、無傷のままです 冷たい 季節。
健康への重要性
長い間、ラズベリーは自然療法であり、特に健康的であると考えられてきました。 ヒルデガルトフォンビンゲンの著作でも、ラズベリーはさまざまな病気に役立つとすでに説明されています。 ラズベリージュースと新鮮な果物、そして葉さえも健康的な成分でいっぱいで、ラズベリーを本当の自然の薬局にします。 一方、ラズベリーは予防に関してはインサイダーのヒントとさえ見なされています 癌なぜなら、他の果物とは異なり、免疫システムを刺激するからです。 これは フラボノイド類 を含む。 このような効果を得るには、ラズベリーをテーブルの上で頻繁に、たとえばデザートの形で新鮮な状態で提供する必要があります。 さらに、ラズベリーには 血 浄化効果は、 クエン酸 それらに含まれています。 ラズベリーには 血-の組み合わせによる建築効果 鉄 & ビタミンC この果実は最適に構成されています。 さらに、ラズベリーは特に豊富です カルシウム, マグネシウム & カリウム。 これらのXNUMXつの量の要素は一般的に重要です 健康. 葉酸 の一つであります ビタミン それは多くの食品ではかなり少ないですが、ラズベリーでは葉酸がたくさん含まれているのでそうではありません。 とりわけ、妊娠中および授乳中の女性は、特に高いニーズを持っています 葉酸 & 鉄。 ラズベリーは自然な方法でこのニーズを満たすことができます。
成分と栄養価
100グラムのラズベリーは特に低いです カロリー、わずか53カロリーですが、豊富なカロリーが含まれています ビタミン ミネラル と他の健康的な成分。 これらには0.02mgが含まれます ビタミン B1、0.05 mg ビタミン B2、0.08 mg ビタミン B6、25 mg ビタミンC、0.91 mg ビタミンE または ミネラル 170ミリグラム カリウム、40 mg カルシウム、30 mg マグネシウム、1.3 mg ナトリウム、1 mg 鉄 と0.4 mg 亜鉛。 さらに、ラズベリーは豊富です フラボノイド類、ガロタンニン、エラギタンニン、果物 酸 免疫系にとって非常に重要な着色剤配糖体。
不寛容とアレルギー
全ドイツ人の1〜2％が特定の食品に反応し、次のようなさまざまな不満を持っています。 胃 痛み、じんましん、 ぜんそく、かゆみやその他のさまざまなアレルギー反応。 これらの食品には果物や野菜が含まれていることが多いため、ラズベリーは特定の人々に不耐性やアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。 調理され蒸されたラズベリーは、他の果物と同様に、通常、アレルギーのある人には十分に耐えられますが、生ではありません。 ラズベリーの場合、それはしばしば ヒスタミン または消費後に不耐性反応を引き起こすサリシル酸含有量。 医師の検査については、 アレルギー反応 これらの果物によって本当に引き起こされたラズベリーを食べた後、または別の原因があるかもしれません。
ショッピングとキッチンのヒント
ラズベリーは年間を通じて国内のスーパーマーケットでも新鮮な状態で入手できますが、ほとんどの月は輸入国から来ています。 国産ラズベリーは、主にXNUMX月とXNUMX月に大量に提供され、特に安価ですが、国内栽培からすでにXNUMX月とXNUMX月に少量で提供されています。 今年の残りの期間、ラズベリーは海外から輸入され、場合によっては特別に設備された温室から輸入されます。そこでは、おいしい果物は冬でも良好な栽培条件を持っています。 ラズベリーは、冷凍品、ラズベリージャム、またはラズベリージュースの形でも提供されており、新鮮な果物に代わるおいしい代替品を提供します。 新鮮なラズベリーは、長期間新鮮に保たれないため、常に乾燥した場所に保管し、可能であればすぐに消費する必要があります。 これが不可能な場合は、冷凍食品が代わりになります。
準備のヒント
ラズベリーは、デザート、パイ、フレッシュジュースの準備に非常に適しています。 果物が新鮮であればあるほど、それは良くなります。 彼らはよく調和します ヨーグルト、カッテージチーズ、プリン、アイスクリーム、ホイップクリーム、またはその他の新鮮なフルーツのフルーツサラダ。 ケーキの上では、ラズベリーは非常に健康的であるだけでなく、たとえばホイップクリームの層に美しい色のしぶきを与えるため、美味しそうに見えます。 真っ赤な果実は チョコレート スプリンクル、ナット、アーモンドのスライバー。 ココナッツフレークとラズベリーも キー ホイップクリーム、カスタード、 ヨーグルト もっと。 これらの安価な夏の果物は、ジュースやジャムによく作られています。
