ペニシリウムは、ほぼ世界中で見られるカビであり、主に土壌の中や上に見られます。 植物にも見られます。 生殖器官が枝分かれしていることから、筆型とも呼ばれます。 胞子はほとんどがわずかに緑色です。 真菌は、暖かく湿った条件下で最も快適に感じます。 ペニシリウムは特に一般的に攻撃します パン、チーズ、フルーツ（リンゴ、桃、柑橘系の果物）、ジャム、フルーツジュース。 その種のいくつかは、 抗生物質 エージェント ペニシリン、カビの生えたチーズ（カマンベール、ロックフォール）などの食品を強化するだけでなく。 それらは競合する真菌の出現を防ぐので、個々の種は同様にソーセージ製品の生産に使用されます。 ペニシリウムは原因となる可能性があります ぜんそく だけでなく、などのさまざまなアレルギー反応 咳、じんましん、くしゃみ発作、 鼻炎、 だけでなく 気管支炎 & 鼻炎 (炎症 鼻粘膜）。 さらに、多くの種類のブラシ型がマイコトキシンを放出しますが、これはその効果において非常に毒性があります。 これらの物質は、主に甘やかされて育った食べ物を通して人間によって摂取されます。
ペニシリウムとは何ですか？
涼しく温暖な気候では、ペニシリウムは有機物が分解されるほぼすべての場所で見つけることができます。 これらのカビは、庭の土壌や葉に特によく見られます。 通常、それらは湿った地下室だけでなく、上でも簡単に見つかります 水 パイプ、マットレス、天井の壁紙、窓枠、布張りの家具。 ペニシリウムはまた、ハウスダスト、有機性廃棄物、そして干し草にも定着するのが好きです。 理想的な条件下では、カビはセルロースを分解することができます。 200種類以上のブラシ型が知られています。 ペニシリウムは、コロニーの非常に急速な成長を特徴としています。 胞子の飛行はXNUMX月からXNUMX月までの期間に及びます。 菌糸体は最初は白色ですが、その後緑がかった色または黄色がかった色に変わります。 ザ・ 抗生物質 これらのカビの影響は、1920年代後半に細菌培養の実験中に発見されました。 カビが止まってしまった 細菌 実験室の条件下で広がる。
発生、分布および特性
カビは人間によって摂取されます 皮膚、によって 吸入 または胃腸系で。 次のような考えられる苦情の原因についての明確さ 下痢, 頭痛 & 皮膚 ただし、かゆみはここでは常にアレルギー専門医による検査のみがもたらすことができます。 微量の真菌アレルゲンが工業生産中に栄養製品にますます入り込む可能性があるため、この手順は重要性を増しています。 これらの残留物は一般的に健康な人には無害ですが、 アレルギー 苦しんでいる。 中央ヨーロッパの人々の約250,000パーセントがカビにアレルギーがあると推定されています。 合計約XNUMX万種の真菌が存在するため、 アレルギー検査 それぞれについて。 しかし、ペニシリウムに対するアレルギー反応は科学的に証明されています。 が 病原体 問題は主に屋内に住んでおり、そこでは主に腐った食べ物や有機性廃棄物に生息しています。 彼らは、湿度80％以上、気温20〜25°Cでこれに最適な条件を見つけました。 菌類はまたすることができます 成長する 食品で。 真菌は、外側にカビの兆候が見られない場合でも、食品に存在する可能性があります。 アレルギー 患者は特定の症状に対して症状を発症します 病原体 主に彼らが飲んだ場合 アルコール または食べたチーズ、高塩分食品、酵母を含む食品。
重要性と機能
カビ種Penicilliumchrysogenumは、 抗生物質 ペニシリン。 19世紀の終わりには早くも、カビには害虫の成長を阻害する可能性のある特定の酸性物質が含まれていることが発見されました。 Anthrax の最初の例でした 細菌 この文脈で殺されています。 ペニシリン 化学的に使用可能な形で入手できるように、真菌微生物から精製されました。 それはの大成功を確立しました 抗生物質 医学で。 ほとんど 抗生物質 今日でも使用されているのは自然なモデルです。
病気と病気
頻繁に繰り返される症状 アレルギー ペニシリウムへは長持ちするか一年中 鼻炎、常に息苦しい 鼻, 結膜炎 目がかゆくて涙が出るほど。 肺が影響を受けている場合、これは乾燥によって顕著になります 咳、 口笛を吹く 呼吸 騒音、粘膜気道、そして特別な場合には、 ぜんそく 急性呼吸窮迫。 胃腸管では、アレルギー つながる 頻繁に 腹痛, 鼓腸, 下痢、繰り返し 嘔吐 そして永久 吐き気。 上の 皮膚、アレルギー感受性は次のように現れます 湿疹、かゆみ、いわゆる膨疹（じんましん）または 神経皮膚炎。 一般的に 条件、ブラシカビに対する防御反応が恒久的な形で注目を集めています 片頭痛, 睡眠障害 と全身の脱力感。 それらが効果的に扱われなければ、それらは長期的には日常生活のリズムにかなりの不利益をもたらします。 医師が正確な診断を下すことができれば、最も簡単な治療法は カビアレルギー 誘発食品の完全または一時的な回避です。 並行して、急性症状を払拭するために薬を投与することもできます。 の用法 抗ヒスタミン薬 & コーチゾン 準備は一般的です。 ただし、これは扱いません アレルギー反応 自体。 ペニシリウムや他のカビに対するアレルギー反応の原因が正確に特定されていない場合は、予防措置として特定の食品を摂取しないでください。 これらには、酵母製品、カビチーズ、フルーツジュース、アルコール飲料、およびすべての調理済み食品が含まれます。 果物についても細心の注意を払うことをお勧めします 酢、ブドウ、工業生産の焼き菓子、麦芽、アイスクリーム、トマトを含む製品 ケチャップ。 カビはまたしばしば存在します 酢-ザワークラウトやサラダドレッシングなどの製品を含みます。 同様に、アレルギー患者は消費するときに注意する必要があります 大豆 ソースと野菜のスープ。 最後だが大事なことは、 クエン酸食品の添加物として非常に頻繁に使用される、アレルギー症状を引き起こす可能性があります。 これは、金型の直接の助けを借りて製造されています。 クエン酸 次に、アレルギー症状を引き起こす可能性のあるE 380（クエン酸トリアンモニウム）やE 1505（クエン酸トリエチル）などの他の添加剤の出発原料です。
