製品
ヌテッラは食料品店で購入できます。 スプレッドは1940年代にイタリアのピエトロフェレーロによって発明されました。 最初は、製品と呼ばれていました。 1964年にNutellaというブランド名を取得しました。現在、Nutellaに加えて多数の模倣品が入手可能です。
構造と特性
ヘーゼルナッツヌガークリームヌテラは、次の成分で構成されています。
| シュガー | ショ糖は一般的な家庭用砂糖です。 |
| パーム油 | 脂肪はアブラヤシの果肉から抽出されます。 |
| ヘーゼルナッツ | ナッツ 焙煎され、生産のために粉砕されます。 ナッツの含有量は ココア 戦後、カカオは高価だったので内容。 イタリアはのXNUMX番目に大きい生産国です ヘーゼルナッツ. |
| 低脂肪ココア | カカオはカカオの木の種から来ています。 |
| 脱脂粉乳 | 粉状 ミルク ほぼすべてを抽出することによってミルクから作られています 水。 輸送や保管よりも輸送や保管が簡単です ミルク. |
| 甘いホエイパウダー | ホエー 凝結したときに生成される液体です ミルク チーズ製造中にプレスされます。 |
| 大豆レシチン | レシチン を組み合わせた乳化剤です 水 と脂肪相。 |
| バニリン | 合成香料と キー バニラの。 |
ヌテラは主に 炭水化物 （約57％）、脂肪（約30％）およびいくつかのタンパク質（約6％）。 冷蔵庫ではなく、室温で保存してください。
エフェクト
スプレッドの人気にはいくつかの理由があります。 重要な役割は、糖分と脂肪の含有量が高いことです。 ココア との有益な特性 ヤシ油広がりやすく、やわらかい食感でとろける 口。 ヌテラは感傷的な表現 幼年時代 メモリ 多くの大人のために–フロリアンイリーズは彼の本の中でこれを適切に説明しています。
応用分野
スプレッドとして、スイーツとして、デザートの準備のために。
望ましくない効果
ヌテッラは主に砂糖と脂肪で構成されており、500gあたり100kcalをはるかに超える高発熱量があります（スイス：546 kcal / 100g）。 これはミルクとほぼ同等です チョコレート。 ヌテッラは甘いものとして分類されます。 食物ピラミッド 少量のみ摂取する必要があります。 お菓子の過剰摂取は、 肥満 および関連する疾患。 ヘーゼルナッツ、ミルクと大豆はアレルギー反応を引き起こす可能性があり、砂糖は 虫歯.
