北海道 パンプキン その種の最小の代表です。 彼はもともと日本から来ましたが、現在はヨーロッパでも栽培されています。 これの皮 パンプキン さまざまな種類を消費することができ、特に高レベルの ベータカロチン. この物質は、人体の細胞を保護します。 カボチャは、過敏症の治療にも使用されます。 膀胱. それらは数か月間保管でき、キッチンで普遍的に使用されます。
北海道かぼちゃの知っておくべきこと。
皮膚 このタイプの パンプキン 消費することができ、特に高いレベルの ベータカロチン. この物質は、人体の細胞を保護します。 北海道カボチャは、西洋カボチャの食用カボチャです。 オレンジ色で丸みを帯びた幅広の果実は、0.5 ～ 1.5 キログラムの重さがあります。 北海道はグレープフルーツほどの大きさで、カボチャはその種の中で最も小さいものです。 その 皮膚 オレンジ、時にはグリーン。 他の種は最大100キログラムの体重に達することがあります。 植物学的には、カボチャは果実です。 きゅうりやズッキーニなど、 だいこん、カボチャはウリ科に属します。 この属のほとんどの植物は草本で一年生です。 北海道の果肉はきめ細やかなナッツ キー そしていくつかの繊維。 北海道のカボチャは、温室や窓辺で育てることが多いです。 その後、屋外に植えることができます。 種まきは通常XNUMX月～XNUMX月で、収穫時期はXNUMX月～XNUMX月です。 北海道は収穫量が多く、保存性にも優れた品種です。 定期的な水やり、十分な日光、ゆるくて栄養豊富な土壌を好みます。 北海道かぼちゃは、 トウモロコシ と豆の場合、他のカボチャの品種間の植え付けはむしろ避けるべきです。 北海道という名前は、すでにカボチャの故郷を示しています。 それは日本に由来し、アジアの州の島の名前を冠しています。 北海道は日本で16番目に大きな島で、北東部に位置しています。 ここの気候は中央ヨーロッパと非常に似ているため、この国ではカボチャの品種がよく栽培されています。 カボチャは、早くも XNUMX 世紀にポルトガルの船員によって島国に持ち込まれました。 その結果、さまざまな品種が生まれました。 野菜育種家の松本佐一郎さんが、ついに今日の北海道となる品種「内木栗」の生産に成功しました。 約XNUMX年間、この品種のカボチャはヨーロッパとドイツでも栽培されてきました。 この国では、野菜の品種の人気がますます高まっています。 北海道は、他のカボチャと同様、秋が旬です。
健康への重要性
北海道はその種の中で最も小さく、他の品種と比較してほとんど含まれていません。 水 そして肉厚。 そのため、非常に価値が高く、 健康- 原料を促進する。 含まれる ベータカロチン 北海道では、カボチャは人体細胞を保護する盾として機能します。 は 酸化防止剤 生物をフリーラジカルから保護し、特定の癌を含むさまざまな病気の予防に貢献します。 ベータカロチンは、主にこのタイプのカボチャの皮に含まれています。 体も作り出す ビタミンA この物質から。 この ビタミン にとって重要です 健康 皮膚、粘膜および目。 かぼちゃの種は皮や果肉と同じように食べられます。 彼らは体をサポートします 前立腺 障害と有機体の悪性腫瘍の成長に対抗します。 さらに、種子にはリラックス効果があります。 膀胱. したがって、過敏症の場合は摂取をお勧めします。 膀胱 症候群または 膀胱炎. かぼちゃの果肉には、 カリウム & 水 したがって利尿作用があります。 したがって、それは尿路の不快感の場合のより早い治癒をサポートします。
成分と栄養価
北海道産100グラムには、たんぱく質が約1.7グラム、脂質が0.6グラム、脂質が12.6グラム含まれています。 炭水化物 そして2.5グラムの繊維。 かぼちゃ100グラムで約63キロカロリー。 北海道産のかぼちゃは鮮やかなオレンジ色。 これは、ベータカロチンという成分によるものです。 カボチャの品種 100 グラムで、成人の XNUMX 日あたりのこの物質の必要量の約 XNUMX 分の XNUMX がすでにまかなっています。 また、北海道は、 ビタミン B1、B2、B6 ビタミンC, ビタミンE & 葉酸を選択します。 ミネラル 鉄, カリウム, マグネシウム & りん もベリーの成分です。
不寛容とアレルギー
不寛容または アレルギー 人間の過敏反応です 免疫システム 特定のアレルゲンに。 カボチャはウリ科に属します。これらのグループには、スイカ、ハネデューも含まれます。 だいこん、きゅうり、ズッキーニ、かぼちゃ約800種類。 これらの植物に対する不耐性がある場合は、ウリ科の植物の摂取を制限するか、避ける必要があります。 苦しんでいる人々 花粉アレルギー カボチャとその関連品種を食べるときは注意が必要です。 多くの場合、クロスがあります。アレルギー ページ をご覧ください
ショッピングとキッチンのヒント
XNUMX月から北海道かぼちゃがスーパーに並び、 健康 食料品店や果物や野菜の小売店など。 ベリーの熟度を判断するには、タッピング テストを実行することをお勧めします。 これを行うには、北海道の肌をタップします。 かなり中空の音が聞こえた場合、これは最適な果物の熟度の指標です。 さらに、カボチャの皮が無傷で平らであることを確認してください。 北海道のかぼちゃは、他のかぼちゃと違い、皮をむく必要がありません。 ただし、これを食べる場合は、事前にカボチャをよく洗ってください。 カボチャは貯蔵用の果物ですが、霜には比較的敏感です。 したがって、それらは摂氏10-15度以下で保管しないでください。 無傷の果物は数ヶ月保存できます。 ここで特に重要なのは、ステム ベースに損傷がないことです。 この場合、カボチャの腐りが早くなるので、すぐに消費する必要があります。 すでにカットされたカボチャは、数日からXNUMX週間以内に準備する必要があります. 蒸して皮をむいたかぼちゃはよく冷凍できます。 ただし、生のベリーは冷凍庫に入れないでください。冷凍庫に入れないと、カボチャが固くなります。 準備する前に、かぼちゃを鋭いナイフで半分に切り、種を取り除きます。
準備のヒント
北海道はさまざまな味に適応します。 の風味とよく調和します。 生姜 と唐辛子。 クリーミーでおいしい北海道のスープができあがります。 ピューレ作りにも適しています。 細かく切ってオーブンで焼いてもいいです。 フェタチーズとドライトマトがよく合います。 かぼちゃは生で食べることもできます。 サラダを洗練させることができます。 カボチャの種は、食べる前に分けてください。 ただし、これらは捨てる必要はありません。 乾燥させたり、ローストしたり、スープやサラダに加えることができます。 鮮やかなオレンジ色のため、カボチャはとても装飾的です。 したがって、それらはビュッフェに特に適しています。 カボチャは、ケーキやマフィンなどのデザートに風味豊かなものを追加することもできます。 かぼちゃはコンポートやジャム作りにも。
