すべての生命の基本は 水 – 「天から来るもの、天に昇る…」 – ゲーテはすでに次のような素晴らしい詩を書いています。 水. 水 無数の動植物の生息地です。 水を生物多様性と持続可能な利用のために長期的に利用できるようにするためには、水を注意して処理し、効果的に保護することが不可欠です。 結局のところ、それは食物として、エネルギー源として、または毎日の衛生のために、長い間利用可能でなければなりません.
水について知っておくべきこと
人間の体は50～70％が水分で構成されており、 血 90%でも。 私たちの体における水の機能は非常に多様で重要です。 水の起源は、今日まではっきりと解明されていませんでした。 地質学者は、これまでのところ、最古の岩石に基づいて、地球上に水がすでに 4 億年前に存在していたことを証明できました。 それ以前のことは、仮定することしかできません – 水の起源についてのいくつかの理論が確立されています – しかし、理論のままです。 当時の地球の表面にはクレーターがあり、大陸は存在していなかったため、地球内部の水が無数の火山から放出されたという説が立てられました。 その後、地球が冷えた後、蓄積された水蒸気が大気中で凝縮し、数千年続く梅雨につながった可能性があります。 液体の濡れは、彗星との衝突によっても引き起こされた可能性があります。 水素化 このような衝撃によっても解放される。 今日まで、それは理論のままであり、完全な知識はありません。 今日の地球の表面は、71% の水分で構成されている必要があります。 淡水はわずか 3.5% しか存在しないため、大部分は海水のある海です。 3,5% の淡水のうち、1,8% は使用できません。これは、極地や永久凍土の氷として、氷河に束縛されているためです。 ドイツには 188 億立方メートルの水があり、毎年更新されますが、この水の豊富な国で使用されているのはその 17% のみです。 公共の水供給は、利用可能な資源のわずか 5.1% である 2.7 億立方メートルしか必要としません。 ドイツの飲料水は、約 30.5% が地表水から、61.3% が地下水から得られ、残りは湧水から得られます。 湧き水とは、自然に湧き出る地下水のことで、50m以上の深さから汲み上げたものを地下水といいます。 ダム、湖、その他の流れる水からの水は、地表水と呼ばれます。 水缶 キー そして非常に異なった行動をします。 多くの異なる味は、塩辛いものからフルーティーなもの、または苦いもの、酸っぱいもの、さらには甘いものまであります。 ミネラル含有量が非常に少ない水と、ミネラル含有量が強い水があり、異なる水を試飲するとすぐにわかります。 ミネラル含有量の多いお湯は、コクがありスパイシーな味わい。
健康への重要性
水が中心的な役割を果たします 健康、そして可能な限り最高品質の水を飲むことは、生活の質の重要な基盤です。 水は体にとって最も重要な栄養素の 50 つであり、単なる喉の渇きを癒すものではありません。 人間の体は70～XNUMX％が水分で構成されており、 血 90%でも。 私たちの体における水の機能は非常に多様で重要です。 汗、体の排泄、呼吸により、体は毎日約 2.5 リットルの体液を失います。 ミネラルタイムリーに飲むことで補充できます。 乳酸菌などの代謝毒素 尿酸、水を飲むとすぐに除去されます。 また、水には輸送の機能があります。 酸素 そして血流を介して細胞に栄養素を供給し、細胞がその機能を最適に実行できるようにします。 免疫細胞が刺激され、さらに 脳 細胞はより適切に供給されます 血 十分な水分を補給することで、より効果的に機能し、筋肉はより強力かつ迅速に機能します。 水はまた、外部から適用されると治癒効果を示します。 セバスチャン・クナイプの立ち泳ぎは誰もが知っていますが、これは後に体を癒し、促進する機能として認識されました。 健康. 水中での体操中、体の重さは自重の XNUMX% に過ぎないため、靭帯を保護し、 関節。異なる 力 シャワーを浴びたり、水の抵抗に逆らって動いたりすると、筋肉が鍛えられ、組織がマッサージされ、血液がよく供給されます。 首 痙攣 たとえば、リリースされます。
成分と栄養価
水の重要な仲間は、その成分と栄養素です。 さまざまな水がさまざまな量で濃縮されています ミネラル. 高齢者、子供、または 妊娠、の必要性が高い カルシウム、これらの場合、150 リットルあたり少なくとも XNUMX ミリグラムのカルシウムが豊富なミネラル ウォーターが必要です。 子牛の場合 痙攣 or 濃度 困難、 マグネシウム・豊富なミネラルウォーターがおすすめ。 液体供給者の水は体に ミネラル マグネシウム, カルシウム & ナトリウム そして自然と 炭酸.
不寛容とアレルギー
水との非互換性やアレルギーもありますが、明らかに稀であり、証拠はほとんどありません。 があります 接触アレルギー アクアジェニックと呼ばれる じんましん. 水がかかると 皮膚 非常に痛みを伴う膨疹の形成と非常にかゆみを伴う発疹があります。 これは、 アレルギー 増加したためです ヒスタミン 血液中のレベル。 ペニシリン 曝露。 水には実際にアレルゲンが含まれておらず、水に溶けている物質に対してのみ指示できます。 炭酸 ミネラルウォーターでは、不快感を引き起こすことがあります 鼓腸 & 吐き出す.
ショッピングとキッチンのヒント
しっかり密閉すれば、水は実際に無期限に保つことができます。 長期保存する場合は、ペットボトルよりもガラス瓶のほうがよいでしょう。 水は自然のもので無菌ではありませんので、異物が入ると腐敗しやすくなります。 すべての天然温泉には、熱や光が強すぎるために不健康に広がる微生物叢があります。 品質が損なわれないように、保管には暗くて涼しく乾燥した場所が最適です。
準備のヒント
ミネラルウォーターは、今日のほとんどのカクテルの準備に使用されています.ミネラルウォーターは心地よい軽さを与え、特にノンアルコール飲料はさわやかな輝きを放ち、現代の料理でも常設の場所です. 脂肪を置き換えたり、料理の味を洗練させて強くしたりするために、グルメはミネラルウォーターを使用します。 スクランブル 卵 とマッシュポテトがふわふわになります 炭酸、野菜はミネラルウォーターで蒸すと色落ちが少なくなります。 コーティングされた鍋では、脂肪が不要になり、肉や魚を水で見事に sea seaることができます。 さまざまな素材の水が、健康的でおいしい飲み物になります。 生姜 水は代謝を刺激し、 便秘、レモンスグリ水は装飾的でさわやかで、 解毒 と水 ブルーベリー オレンジにはデトックス効果があります。 パンチボウルは、特に夏にはカルトドリンクです。 アルコール、夏のパーティーでのリフレッシュに最適です。
