古代ギリシャ人はすでにチャービルを知っていました。 ローマ人はそれを食品の調味料と治療薬として使用しました。 香ばしいキッチンハーブがおいしいだけではないという事実 スパイス、しかしまた薬効がある、今日ほとんど忘れられている。
チャービルの発生と栽培
香ばしいキッチンハーブが美味しいだけではないという事実 スパイス、しかしまた薬効がある、今日すでにほとんど忘れられています。 チャービルはセリ科の植物で、9〜15種で発生します。 チャービル（Anthriscus cerefolium）またはガーデンチャービルは、食品の調味料として新鮮な葉の形で使用されます。 一年生または多年生の草本植物は耐霜性です。 それは細い中空の枝分かれした茎を持ち、高さ80センチメートルまで成長します。 交互の薄緑色の葉はそれらに似ています パセリ、しかし後者ほど柔らかくはありません。 真のチャービルの細長い葉または卵形の葉は、通常、多羽です。 野生の牧草地のチャービルと同様に、生で食べることも、調理することもできます。 XNUMX月/ XNUMX月には、二重花びらの花序に小さな白い花がたくさん咲きます。 チャービル果実（細長い暗褐色の二重痩果）は秋に形成されます。 薬用に野生のシャクを集めたい人は、XNUMX月/ XNUMX月にハーブを切って乾かしてください。 食用のチャービルは有毒なヘムロックや甘いチャービル（スペインのチャービル）と簡単に混同される可能性があるため、知識のない人は専門家を連れてこれを行うのが最善です。 キッチンチャービルは甘い キー わずかに アニス & パセリ ノート。 薬用には乾燥した形で使用されます。 チャービルはロシア南部、西アジア、ヨーロッパ南東部に自生しています。 今日でも、用途の広いハーブはヨーロッパ中に野生の形で見られます。 わずかに湿った腐植土が豊富なローム質土壌のある日当たりの良い場所を好み、休耕地、まばらな森林、森林の端で育ちます。
効果と用途
チャービルには苦い物質が含まれています、 フラボノイド類、アピイン、 タンニン、配糖体、エッセンシャルオイル、不飽和 脂肪酸、イソアネトール、カビベトール、たくさん 鉄, 亜鉛, マグネシウム, カリウム そしてたくさん ビタミンC とプロビタミンA。それはお茶と新鮮な圧搾ジュースとして内部的に使用され、湿布と湿布の形で外部的に使用されます。 チャービルには造血、抗炎症、 酸化防止剤、免疫力を高める、 血 減圧、血液 循環-促進、利尿、解熱、 去痰薬、代謝刺激、防腐剤、食欲刺激、消化、 かゆみ-緩和と神経を落ち着かせる効果。 利尿剤と解毒剤のチャービルティーを準備するために、大さじ250杯の乾燥ハーブにXNUMXミリリットルの沸騰を注入します 水。 XNUMX分後、お茶は濾されます。 春のクレスをしたい場合は、XNUMX日XNUMX杯をXNUMX〜XNUMX週間飲みます。 チャービルブランデーを作るために、患者は一握りの新鮮なチャービルの葉を首の広いボトルに注ぎ、次にそれをXNUMXリットルの穀物で注ぎます。 数日後、彼はきれいな綿の布を通して今緑色の液体を注ぎ、それを別のボトルに注ぎます。 チャービル製品は通常、忍容性が良好です。 ただし、特に敏感な人は胃粘膜の炎症を経験する可能性があります。 妊娠中の女性は一般的にチャービルを摂取すべきではありません（調味料のハーブとしても）。 生のチャービル–大量に新鮮に摂取すると–光皮膚炎を引き起こす可能性があります：植物に含まれるフラノクマリンは増加を引き起こします 感光性 皮膚.
健康上の重要性、治療および予防。
チャービルは主に解毒作用があり、 血 浄化効果があるので、 解毒 治療法（肝臓, 胆嚢、腸、尿路器官）。 エッセンシャルオイルと苦味物質のおかげで、腎臓と腸の機能が刺激され、代謝老廃物、食物毒素、薬物残留物が体から排除されます。 腎臓 炎症 チャービルの抗炎症作用によって改善されます。 さらに、その成分は消化を刺激し、頑固なものを排除します 便秘 & 鼓腸。 その高い繊維含有量のおかげで、チャービルは停止することさえできます 下痢：繊維は腸内で膨潤し、より多くの便を提供します ボリューム。 同時に、それらは過剰を結合します コレステロール との減少を引き起こします 血 脂肪レベルチャービルの排水特性のおかげで、炎症性物質がより迅速に除去され、体内の感染症や炎症を軽減します。 水 組織内の保持が減少します。 イソアネトールとカビベトール、 去痰薬 頑固な気管支粘液でさえも緩め、咳をするようにします。 の高含有量 ビタミンC、プロビタミンAおよび フラボノイド類 を強化します 免疫システム、新しい防御細胞の形成を引き起こし、細胞を破壊するフリーラジカルから細胞と臓器を保護します。 代謝が刺激され、細胞内のエネルギー生産が増加します。 不飽和 脂肪酸 ペトロセリン酸などのチャービルに含まれているものは、 神経 睡眠を促進し、また改善します メモリ。 苦しんでいる患者 湿疹 or にきび 火傷の犠牲者は、チャービルの湿布や煎じ薬で軽くたたくことで不快感を和らげることができます。 チャービルに含まれる有効成分は、防腐剤と創傷治癒効果があり、新しいものの形成を促進します 皮膚 患部の細胞。 リウマチの愁訴や痛風の結び目の場合は、痛みを伴うものの上に置くだけのチャービル煎じ薬で圧迫します 皮膚 エリアまたはジョイント、ヘルプ。 虫刺され かゆみを和らげるために少し煎じて軽くたたくだけです。 チャービルプレスジュースの圧縮の場合、 ベータカロチン, ビタミンC, フラボノイド類、苦味物質、エッセンシャルオイル、 鉄, マグネシウム & 亜鉛 追加のしわを滑らかにする効果があります。 これを行うには、ユーザーは患部を絞りたてのチャービルジュースで濡らすだけです。 まぶたの腫れ 15分間目の上に湿布を置くことによって治療されます。 にとって 口臭、彼はいくつかの新鮮なチャービルの葉を噛みます。
