Aegopodium podagrariaは、セリ科の植物であるイワミツバのラテン語の名前です。 庭師によって、多年生植物は雑草として戦われます。 一方、ヒーラーや料理人はそれを薬草や野生野菜として評価しています。
イワミツバの発生と栽培
署名の中世の理論によると、Aegopodiumpodagrariaは自然医学で使用されてきました 痛風 足元に。 ヤギの足とも呼ばれるイワミツバの学名Aegopodiumpodagrariaは、葉の形がヤギの足に似ているため、ギリシャ語でヤギを表す「aigeos」と足を表す「podos」に由来します。 署名の中世の理論によると、Aegopodiumpodagrariaは自然医学で使用されてきました 痛風 足元に。 での使用 リウマチ 文書化されています。 この植物は、イベリア半島を除くヨーロッパ全土に自生しています。 また、アジアや北アメリカの温暖な気候にも見られます。 それは、庭、生け垣に沿って、低木林、公園、そして湿った森の中で、しばしば川岸や小川に沿って成長します。 イワミツバは十分な地下水と 窒素、それでそれは湿地帯で非常に一般的です。 多年生の低木は高さ90センチまで成長し、XNUMX月からXNUMX月の間に開花します。 秋の花から卵形の種が生えます。 その地下のランナーで、多年生植物は非常に短い時間で広がり、XNUMX年で最大XNUMX平方メートルを作成します。 白い根は、その成分であるファルカリンジオールのためにわずかに有毒です。 その地下の芽のために、飼いならすことはほとんど不可能であり、したがって庭師に人気がありません。 しかし、多年生植物は急速に広がるため、植物の治癒力とキッチンでの使用に興味がある人は、常に十分な物資を持っています。 葉が地面に近い穏やかな冬を乗り切るため、部分的にウィンターグリーンと見なされます。
効果と用途
Aegopodiumpodagrariaは石器時代にすでにメニューに含まれていたと考えられています。 イワミツバの最も初期の記録は、中世とルネッサンスでのみ見られます。 当時は薬用植物と食用植物として同じように使われていました。 坐骨神経痛のために、葉と植物の押しつぶされた根を体の患部に置きました 痛み, リウマチ & 痛風。 ポーランドの宮廷では、イワミツバから作られた野生の野菜やサラダが人気でした。 かつての修道院や農民の庭では、イワミツバが有用な植物として栽培されていました。 ヒルデガルトフォンビンゲンは、その生命を与える特性のためにそれを高く評価しました。 イワミツバにはたくさん含まれています ビタミンC、レモンのXNUMX倍。 鉱物 など カリウム, マグネシウム, カルシウム, マンガン, 銅, 亜鉛、カロチン、ケイ酸および 鉄 また、大量に存在します。 他の成分には、エッセンシャルオイル、クロロゲン酸、イソクエルシトリン、ポリオール、フェノールが含まれます カルボン酸、クマリン、フラボノール配糖体、樹脂、ヒペロシド、およびコーヒー酸。 科学はこれまでイワミツバの行動様式の証拠を提供することができず、したがってこの植物は最近の薬局方にリストされなくなったが、その効果のために薬用植物として依然として非常に真剣に受け止められている。 その鎮痙、解毒および 血 浄化特性は議論の余地がありません。 比較的高い カリウム 内容は体内の代謝プロセスに影響を与え、洗い流します 水 電解液に負担をかけずに 生物の。 のかなりの内容のため ミネラル、イワミツバはアルカリ性の効果があり、新陳代謝を促進し、体を脱酸します。 したがって、 結合組織 強化されます。 中世には、イワミツバは心血管系の問題の治療にも使用されていました。 民間療法では、植物は今日、乾燥した花や葉からのお茶の形で、外用、入浴剤、サラダ、野菜として使用されています。 に ホメオパシー、新鮮な顕花植物が処理され、痛風に対して使用され、 リウマチ.
健康、治療、予防の重要性。
薬がイワミツバへの科学的利益を証明していなくても、その排出効果に加えて、それは自然療法において依然として重要な役割を果たしています。 適応症のリストは非常に広範囲です。 イワミツバは 膀胱炎であり、 血 浄化、脱酸 リンパ、刺激する 腎臓 活動と解決 消化器系の問題。 の場合 日焼け & 虫刺され、砕いた葉をその場に直接塗布すると、 炎症 すぐに治まり、冷やす 皮膚。 痛風とリウマチの場合は、内部と外部を組み合わせたアプリケーションをお勧めします。 患者は乾燥したイワミツバの根の煎じ薬を浴びます。若いイワミツバの葉のサラダは、作りたてを食べるときに最も効果的です。 20世紀初頭にイワミツバを集中的に扱っていたスイスのハーバリストKünzleは、リウマチに対する靴の中敷きとして新鮮なイワミツバを勧めました。 浄化と 解毒 自然療法医は、新鮮な新芽から搾り出され、ミネラルで希釈されたイワミツバジュースでXNUMX日間の春の治療をアドバイスします 水 またはバターミルク。 イワミツバは、想像力豊かな方法でキッチンで使用することもできます。 若い、薄緑色の芽 キー にんじんの混合物のように、 パセリ ほうれん草とほうれん草は、新鮮なサラダに適しています。 古い葉はより強烈で、 玉葱 & ニンニク おいしい野菜を作るために。 ハーブバター、スープ、ソース、キャセロール、ジャガイモ料理は、イワミツバで強化することができます。 クリームチーズやカッテージチーズと混ぜると、ヘルシーなスプレッドになります。 イワミツバの花も食用で キー 植物の他の部分よりも甘い。 それらはハーブレモネードの風味付けに適しています、 酢 とオイル。 茎やつぼみも野菜として美味しいです。 葉とややスパイシーな種子は、乾燥させ、粉砕することができます 粉 スープやソースの調味料をおもしろくします。
