亜麻仁油を忘れましたか？ イタリアのブームのため オリーブオイル 近年、調味料が豊富になっているため、実際にはもっと注目に値する種類の油、つまり用途の広い亜麻仁油が忘れられています。 についてもっと読む 健康 亜麻仁油の利点と、ここのキッチンでの使用。
亜麻仁油：健康的で用途が広い
の種子から抽出 亜麻、亜麻仁油は、キッチンに健康的でおいしい添加物であるだけでなく、染料として、そして木材の保存にも使用されます 保存料、および化粧品。 とても美味しくないですか？ しかし、そうです。 その並外れたナッツで、わずかに干し草のようなので キー、亜麻仁油は永遠のオリーブの本当の代替品ですまたは ひまわり油。 亜麻仁油は加熱すべきではないので、サラダ用の亜麻仁油のレシピはたくさんありますが、 冷たい 料理とカッテージチーズ。
亜麻仁油：オメガ3脂肪酸のサプライヤー。
オメガ3の含有量が非常に高いため 脂肪酸、亜麻仁油はおいしいだけでなく、多くのことをもたらします 健康 メリット：プラスの効果があると言われています コレステロール レベルだけでなく、 免疫システム、支援する うつ病、多動性、中 更年期障害 そして、さえ 癌 治療、そして 皮膚 および他のすべての臓器。 ザ・ 腸内フローラ 亜麻仁油に含まれる粘液からも恩恵を受けます。 家庭薬として、多用途のオイルは咳だけでなく、長い間使用されてきました 嗄声。 亜麻仁油はいたるところに健康的な効果があります。
亜麻仁油の製造と保管
亜麻仁油はから作られています 亜麻 種子、亜麻の熟した種子。 この目的のために、 亜麻 種子は熱いか 冷たい 押された。 より穏やかに 冷たい ここで最も ビタミン 栄養素だけでなく保存されているので、亜麻仁油は本当に健康になります。 ただし、プレス方法に関係なく、高品質の天然物には3つの欠点があります。それは、オメガXNUMXの含有量が高いためです。 脂肪酸、空気に触れるとすぐに酸化し、苦くなります。 したがって、亜麻仁油の貯蔵寿命は約XNUMXか月と比較的短いです。 冷暗所、できれば冷蔵庫、せいぜい冷凍庫に保管する必要があります。 その低いため 融点、亜麻仁油は、-20度という低い温度でも固くなることなく簡単に保管できます。
亜麻仁油の使用
ただし、亜麻仁油は非常に新鮮なときに最も味がよいので、常に黄金色の液体の小瓶を購入することをお勧めします。 ナッツだとしても キー みんなのお茶ではないので、少なくとも一度は健康的なオイルを試してみるべきでした。 亜麻仁油を使ったさまざまなレシピを考慮して、経験の浅い人向けのクラシックな料理と、熱心な亜麻仁油ファン向けのよりエキゾチックな料理の両方を用意しました。 レシピはそれぞれXNUMX人用に設計されています。
クラシック：カッテージチーズとジャケットポテトを添えた亜麻仁油。
亜麻仁油はナッツのような風味があるため、チーズ、魚、 ヨーグルト, 卵 またはカッテージチーズ。 ラウジッツとシュプレーヴァルトの伝統的なレシピは、ジャケットポテトとハーブカードを使った亜麻仁油です。 ほんの少しの材料と約30分の時間が必要です。
- ミディアムポテト6個
- カード500g
- 1タマネギ
- 1 / 2カップミルク
- 新鮮なチャイブ
- 亜麻仁油大さじ4
- 塩とコショウ
じゃがいもを皮をむき、塩漬けで茹でる 水。 その間、カードをかき混ぜる ミルク （またはサワークリーム）そしてクリーミーになるまで亜麻仁油。 チョップ タマネギ チャイブと追加、塩で味付けし、 コショウ。 調理したジャガイモの皮をむき、豆腐と一緒に出します。 フレッシュサラダとの相性はもちろん、亜麻仁油のドレッシングとの相性も抜群です。
健康的でエキゾチック：亜麻仁油のフルーツサラダ。
特に冬には、十分に手に入れるのはそれほど簡単ではありません ビタミン と栄養素。 このフルーツサラダは本物を提供します ビタミン トロピカルフルーツの爆弾、 ナッツ と亜麻仁油。 さらに、それは同時においしい代替品です チョコレート そしてチップ。
- 1リンゴ
- 1ナシ
- みかん2個
- 1オレンジ
- 1グレープフルーツ
- ½マンゴー
- くるみ30g（殻なし）
- 亜麻仁油大さじ1〜2
まずオレンジ、みかん、グレープフルーツの皮をむき、白を取り除きます 皮膚 ピースの間。 みかんのスライスはサラダに完全に含まれている可能性があり、オレンジとグレープフルーツの部分は中央で一度カットされます。 出てきたジュースもできればサラダに入れて、りんごと洋ナシをよく洗い、穴をあけて一口大に切ります。 マンゴーの皮をむき、芯を取り、みじん切りにします。 ボウルにすべての材料を混ぜます。 粗く切り刻む クルミ とうもろこしと果物に振りかける。 最後に、亜麻仁油をサラダに混ぜます。 キー。 どうぞお召し上がりください！
