ビタミンD（コレカルシフェロール）

ビタミン Dは脂溶性ビタミンで、私たちの体は日光の影響下で自分自身を合成することができます。それにもかかわらず、最近の研究は、ますます多くの人々が少なすぎることを示していますビタミン彼らのD 血。しかし、ビタミン D欠乏症は壊滅的な結果をもたらす可能性があります：以来ビタミンD の規制に大きく関与しているカルシウム、欠乏症はつながる骨の骨格の不安定さに。ただし、ビタミンD 欠乏だけでなく、過剰摂取は私たちの体に悪影響を及ぼします。体内のビタミンDの機能は何ですか？また、どの食品でその発生が特に高いですか？ビタミン力のある10の食品

ビタミンDはカルシウムバランスを調節します

ビタミンD （コレカルシフェロール）は脂溶性のいくつかの化合物を含む総称ですビタミン。これらのうち、植物や菌類に含まれるビタミンD2と動物性食品にのみ含まれるビタミンD3は、私たち人間にとって特に重要です。体内では、ビタミンDは主にカルシウム & リン酸塩。ビタミンDはそれを保証しますカルシウム食物または腸からの方が吸収されやすく、カルシウムの腸への取り込みをサポートします。骨格。したがって、それは骨の石灰化において重要な役割を果たします。さらに、ビタミンDはカルシウムレベルの調節にも関与しています血：カルシウム値が下がった場合、カルシトリオール不活性なビタミンD前駆体から生成することができます。カルシトリオール次に、カルシウムがから放出されることを保証します骨格そしてそのカルシウムレベルは血再び上昇します。これにより、カルシウムが次のような重要な代謝機能に利用できるようになります。神経細胞伝導または筋肉の働き。

ビタミンDは免疫システムを強化します

カルシウムの調節に加えて、ビタミンDも強化に重要な役割を果たしています免疫システム。しかし、ビタミンDが病原体に対する防御にどのように寄与するのかはまだ明らかにされていません。ただし、ビタミンDは、免疫システム – T-リンパ球 –病原体に対する防御を開始します。体内に十分なビタミンDがない場合、T-リンパ球病原体に反応することができず、それらは体内に定着し、多くの抵抗なしに増殖することができます。

ビタミンDはコロナ感染を防ぐことができますか？

コロナパンデミックをきっかけに、いくつかの研究が発表されました。コロナ〜へビタミンD欠乏。ビタミンDを摂取するという言葉がすぐに広まりましたサプリメントコロナ感染から保護することができます。しかし、利用可能な研究はこれまで因果関係の深刻な証拠を提供することができなかったため、専門家は結論に飛びつくことに対して警告しています。したがって、ビタミンD欠乏の結果である可能性もありますコロナまたは単に偶然です。なぜなら、欠乏症は人口に非常に一般的だからです。さらに、科学者はそれを指摘しますビタミンDの過剰摂取重要なことがあります健康臓器損傷などの結果。日光に十分にさらされていないリスクのある患者には、ビタミン D を使用することをお勧めします。サプリメント医者に相談した後。ただし、服用することはお勧めできませんサプリメント医師に相談せずにコロナ感染を防ぐためにビタミンDを大量に含んでいます。

ビタミン D は癌を予防しますか?

しかし、ビタミンDは典型的なものに対する体の防御を強化するだけではないと言われています感染症風邪など、インフルエンザ or 肺炎、だけでなく、癌効果：最近の研究では、十分なビタミンDの供給があると、次のような特定の種類の癌のリスクがあることが示唆されています。乳癌 or 結腸直腸癌、を持っている人よりも低くなる可能性がありますビタミンD欠乏。しかし、ビタミンDは予防効果があるだけでなく、次の場合の治癒過程にプラスの影響を与える可能性があります。癌それはすでに発生しています。ビタミンDはの形成を抑制する効果があると考えられています転移そして腫瘍の成長。この仮説は、これまでの研究でテストされてきました。結腸直腸癌, 前立腺癌、乳癌, 肺がんと皮膚癌。研究は、これらの癌のXNUMXつからの生存の可能性が高いビタミンDレベルによって著しく増加することを示しています。ドイツ人によるメタ分析癌研究センターは、すべての癌について、ビタミンDの補給で死亡率を約13パーセント減らすことができるとさえ示唆しています。

ビタミンDは心血管疾患を予防します

血液中に十分なビタミンDを摂取することで、心血管疾患のリスクも大幅に低下すると考えられています。たとえば、ある研究では、ビタミンD欠乏症に苦しんでいる50歳以上の人々は、心血管疾患のリスクが大幅に増加していることが示されました。ただし、ここではさらなる研究がまだ保留中です。同様の発見は、ビタミンDの適切な供給が次のような病気のリスクを減らすことができるという論文に当てはまります。糖尿病 or 多発性硬化症.

ビタミンD：食品中の発生

ビタミンDはどこにありますか？ビタミンDは食品、特にタラに含まれています肝臓油と魚。特にビタミンが豊富なのは、ニシン、イワシ、サーモンなどの脂肪の多い魚種です。魚が苦手な人は乳製品や卵、およびさまざまな種類のキノコ。ここでは、特にポルチーニ茸と同様にしいたけきのこはビタミンDが豊富です。しかし、それらのビタミンD含有量は脂肪の多い魚のそれをはるかに下回っています。

XNUMX日にどのくらいのビタミンDが推奨されますか？

病気からそれを保護するためにどれだけのビタミンDが体によって消費されるべきかは科学者の間で物議を醸しています。ドイツ栄養学会によると、現在、子供と大人に推奨されるビタミンDの20日あたりの許容量は20マイクログラムです。 XNUMX歳未満の乳児はXNUMX日XNUMXマイクログラムを摂取する必要があります。次の食品には、XNUMXマイクログラムのビタミンDが含まれています。

ニシン80グラム
125グラムのサーモン
6〜7グラムのタラ肝油
うなぎ100グラム
ポルチーニ茸 645g
アボカド600グラム

オートミールとミューズリーの品種の中には、ビタミン D が豊富に含まれているものもあり、ビタミン D の供給源としても適しています。オートミール 55/155 カップで、XNUMX ～ XNUMX ユニットのビタミン D を含むことができます。

食品はほとんどビタミンDを提供しません

一般に、食物を介したビタミンDの摂取はわずかな役割しか果たしていないことに注意する必要があります。ビタミンDの必要性のほとんどは、すでに体自身のビタミンDの生成によってカバーされています。不足している場合は、適切な量のビタミンDを次の方法で供給するのが最適です。栄養補助食品。の場合栄養補助食品、ビタミンDは通常、滴の形で体に供給されます、カプセル or タブレット。ガイドラインとして、20マイクログラムまたは800iのXNUMX日摂取量。 E.（国際単位）は安全として分類されます。

より多くのビタミンDのための日光

ビタミンDは食物を通して供給されるだけでなく、体自身によって合成されることもできます。日光（UV-B光）の影響下で、コレステロールはビタミンDの前駆体に変換されます。このプロセスは、食物を介した摂取と比較して、はるかに重要な供給源です。私たちの体内に存在するビタミンDの最大90％がこの方法で合成されます。ビタミンDは主に体自体によって生成されるため、古典的なビタミンではありません。これは、定義によれば、ビタミン体がそれ自体を作り出すことができない唯一の物質です。屋外で過ごすときに生成されるビタミンDの量は、さまざまな要因によって異なります。これらには以下が含まれます：

皮膚色素沈着
ご年齢
日光の強さ

ビタミンD：血中含有量

血液 20 ミリリットルあたり少なくとも 30 ～ 32 ナノグラムのビタミン D のビタミン D 含有量は、正常と見なされます。しかし、血液中のビタミン D のレベルが理想的にどの程度高くあるべきかについては、専門家の間で議論の余地があります。ただし、いくつかの研究では、ビタミン D は血液 XNUMX ミリリットルあたり XNUMX ナノグラムのレベルでしか癌を抑制できないことも示しています。このようなレベルは、定期的に屋外で過ごすか、ビタミンサプリメントを摂取することで達成できます。ビタミン D の必要性は、乳幼児および幼児期に増加します。妊娠と授乳。この間、ビタミンDレベルが下がりすぎないように特別な注意を払う必要があります。次のページでは、ビタミンD欠乏症または過剰摂取の症状と結果についてお知らせします。

ドイツ栄養学会からのオンライン情報：ビタミンD（カルシフェロール）。（取得：02年2021月）
Moll、D。/ Deutsche ApothekerZeitung（2021）：癌：ビタミンDによる生涯の増加の可能性（取得：02年2021月）
Podlogar、J.、Smollich、M. (2018): すべての人にビタミン D? In: Deutsche ApothekerZeitung, Vol. 35、p。 28. (取得: 02 年 2021 月)。
Rößler、A。/ Pharmazeutische Zeitung（2021）：Lieber raus ins FreiestattビタミンDシュラッケン。（取得：02年2021月）
ドイツ栄養学会（2021年）のプレスリリース：ビタミンDとコロナ。 DGEは、現在の研究状況の概要を示しています。ビタミンDの補給を全面的に推奨することはできません。 02のプレスリリース2021/04.02.2021。（取得：02年2021月）。
ロベルトコッホ研究所のオンライン情報（2019）：ビタミンDに関するよくある質問に対するロベルトコッホ研究所の回答（取得日：02年2021月）