ニコチン酸/ニコチン酸およびニコチンアミドは、ナイアシンまたは ビタミン B3. 両方の物質は、体内で互いに変換されます。 なので ビタミン B3、 ニコチン酸 で多くの重要な機能を実行します エネルギー代謝.
ニコチン酸とは何？
両方 ニコチン酸 ニコチンアミドはナイアシンまたは ビタミン B3. 有機体では、それらは常に相互に変化します。 ナイアシンは、ニコチン酸アミドとして食品に取り込まれ、腸内でニコチン酸に変換されることがよくあります。 その後、ニコチン酸も体内に貯蔵されます。 肝臓. ニコチン酸は、ビタミン B3 の欠乏がペラグラ病の原因となるため、ペラグラ防止因子 (PPF) と呼ばれていました。 しかし、今日では、この指定は時代遅れです。 複素環に属する化合物です。 基本骨格は、 窒素 カルボキシル基が結合している芳香環の原子。 ニコチン酸は無色の結晶を形成する固体です。 は 融点 摂氏236.6度です。 他のように ビタミン B 複合体のニコチン酸は 水 可溶性。 補酵素NADとNADPの成分として、 水素化 キャリアとこの機能で非常に重要 エネルギー代謝. ビタミン B3 は食品と一緒に摂取する必要があります。 体はアミノ酸から少量のニコチン酸を生成することもできます トリプトファン.
機能、効果およびタスク
ニコチン酸は体内で重要な機能を果たします。 その最も重要な機能は、還元反応を担当することです. 水素化 NAD と NADP の形式で転送します。 これは、世界で最も重要な還元剤の XNUMX つです。 クエン酸 サイクルと呼吸鎖。 さらに、ニコチン酸は筋肉の再生に関与し、 神経, 皮膚 またはDNA。 また、 酸化防止剤 効果により、多くの酵素反応に参加することができます。 ニコチン酸またはニコチンアミドも減少の原因です 血 脂質 体の中で。 ビタミン B3 の必要性は、身体的負荷によって異なります。 生物のエネルギー消費量が多いほど、より多くのニコチン酸が必要になります。 ビタミン B3 は神経機能を積極的に刺激するため、記憶力や集中力にも大きな影響を与えます。
形成、発生、特性および最適値
ほとんどのビタミン B3 は食品から吸収されます。 その過程で、それはしばしばニコチンアミドとして体内に入ります。 後 吸収 ニコチンアミドは腸でニコチン酸に変換され、腸に貯蔵されます。 肝臓. ニコチン酸は、生物自体の中で低濃度で生成されることもあります。 これは、アミノ酸の分解によって発生します。 トリプトファン. ほとんどの食品にはナイアシンが含まれていますが、 吸収 植物性食品よりも動物性食品の方が簡単です。 ニコチン酸は、狩猟肉、家禽、魚、キノコ、 卵 または乳製品。 高濃度は次の場所にも見られます。 肝臓、全粒粉製品、カシューナッツまたは コーヒー. 果物や野菜にもニコチン酸が含まれていますが、その利用は動物性食品よりもやや困難です。 したがって、ビーガンはナイアシンを十分に体に供給するのが少し難しいですが、ピーナッツ、マッシュルーム、ビール酵母、小麦ふすま、ナツメヤシ、干しあんず、豆類を摂取することで、ビタミン B3 の必要量を十分に満たすことができます。 これらの食品の中には、 トリプトファン、そこからナイアシンが体内で合成されます。 すでに述べたように、ナイアシンの必要性は、体のエネルギー要件にも依存します。 より大きな身体活動の間、 エネルギー代謝 も増加しています。 これにより、身体活動中、授乳中、または妊娠中の女性のニコチン酸の必要性が高まります。 成人の 1000 キロカロリーの変換に必要な 6.6 日あたりのナイアシンの平均必要量は、約 13 ミリグラムです。 これにより、女性の 15 日の平均必要量は 15 ～ 20 ミリグラム、男性の 5 日の平均必要量は 6 ～ 3 ミリグラムになります。 子供は 3 日あたり XNUMX ～ XNUMX mg のビタミン BXNUMX を必要とします。 ビタミン BXNUMX 欠乏症は、一方的なものを食べる集団でのみ重大です。 ダイエット of トウモロコシ そしてキビ製品。 これらの植物性食品では、ナイアシンが身体に吸収されるように特別な処理方法でのみ放出されます。
疾患および障害
重篤な症状は、ビタミン B3 欠乏症に関連して発生することがあります。極端な場合、これはペラグラと呼ばれます。 私たちの緯度ではビタミン B3 欠乏症はまれですが、ビタミン B3 欠乏症は、人口が主に食料を摂取する国で発生する可能性があります。 トウモロコシ そしてキビ製品。 ペラグラ病は、スペインによる中央アメリカの征服と トウモロコシ. 中央アメリカの原住民がまだ行っていた精巧な処理は、スペイン人には採用されませんでした。 XNUMX 世紀の初めまでは、主要な相互間の接続が確立されていませんでした。 ダイエット とうもろこしの病気が発見されました。 ペラグラは、深刻な 皮膚の変化, 下痢, うつ病、粘膜 炎症 口 および胃腸管、ならびに メモリ できる問題 つながる 〜へ 重度の聴覚障害者が、認知症. もちろん、慢性腸疾患による腸の吸収障害も つながる ビタミンB3欠乏症に。 しかし、これはまた、他の欠乏をもたらします。 ビタミン. ビタミン B3 の過剰摂取による毒性作用はありません。 ただし、個々の場合では、血管拡張性の紅潮が発生する可能性があり、2500日あたりXNUMXミリグラムを超える非常に高用量では、 眩暈、一滴 血 圧力との増加 尿酸 血液の内容。 薬では、ニコチン酸は他のものと組み合わせて使用されることがよくあります。 薬物 下げる 血 脂質レベル。
