エネルギー代謝の基礎
エネルギー摂取のためには、身体がそれらから使用可能なエネルギーを得ることができるように有機物質を供給しなければなりません（エネルギー代謝）。 エネルギー供給者は主要栄養素です 炭水化物、脂肪、および タンパク質. アルコール エネルギーも供給します（7 kcal / g）。 エネルギー生産のために、主要栄養素は体内で段階的に酸化されます。 約60％が熱に変換され、体温を維持するために使用されます。 残りのエネルギーは次の形で蓄えられます アデノシン 三リン酸（ATP）または多数の代謝プロセスのエネルギー源として提供されます。 エネルギーは切断によって放出されます アデノシン 三リン酸をアデノシン二リン酸（ADP）に変換し、遊離 リン酸塩 （P）。 細胞内ATP供給は非常に限られているため、体はATP再合成のさまざまな方法を利用します（合成=生成）。 ATPの再合成は、嫌気性および好気性のエネルギー生成によって発生します。 人体は以下のためにエネルギーを必要とします：
- 内因性物質の合成と更新。
- 機械的作業、および体温の維持。
- 化学的および浸透圧勾配
嫌気性エネルギー生産には、からのATP再合成が含まれます クレアチン リン酸塩 & アデノシン 二リン酸および（嫌気性）解糖（ グルコース ATPと 乳酸）。 有酸素エネルギー生産には、 グルコース （好気性解糖）、無料 脂肪酸 （ベータ酸化）、および アミノ酸 （例外的な場合）。 の内訳 グルコース、無料の 脂肪酸, アミノ酸 中間生成物としてアセチルCoAを生成し、そこからアデノシン三リン酸が形成され、 カーボン 二酸化炭素と 水 （クエン酸回路と呼吸鎖）。
プロセスのエネルギー消費
身体活動によって引き起こされる骨格筋の増加したエネルギー需要は、短期的には無酸素エネルギー生産またはブドウ糖に存在するブドウ糖によって満たされます。 血。 より多くのエネルギーが必要な場合、グリコーゲンはブドウ糖とブドウ糖-1-に分解されます。リン酸塩 グリコーゲン分解による（保存されたの内訳 炭水化物）および経由で転送 血 エネルギーを必要とする細胞に。 同時に、 脂肪酸 に分解されます グリセロール と遊離脂肪 酸 （FFS）（脂肪分解/脂肪分解）そして同様に 血 エネルギーを必要とする細胞への経路。 脂肪分解の刺激は、リポリティックの増加を通じて起こります ホルモン （含む ノルエピネフリン, コルチゾール）そしてantilypolyticの減少を通して インスリン （インスリンの血中濃度が低下すると、脂肪細胞から脂肪が分解されます）。 集中的な筋肉の働きの間、またはグリコーゲン貯蔵所がほとんど空であるとき、糖新生は非炭水化物前駆体からより多くのブドウ糖を生成します（アミノ酸, グリセロール or 乳酸）そしてそれをエネルギー源として提供します。 酸化によるエネルギー生産の複雑な生化学的プロセスにより、好気性代謝プロセスはゆっくりと実行され、嫌気性プロセスよりも単位時間あたりのATPの生成が少なくなります。 安静時、80％脂肪 酸 そして20％のブドウ糖は酸化されます。 軽負荷強度では、70％脂肪です 酸 そして30％ブドウ糖。 より重い運動強度では、酸化率は約50％：50％です。
栄養素のエネルギー量
食品の生理的発熱量は、体内で代謝されたとき（細胞呼吸）のエネルギー量に対応し、炎で完全に燃焼したときの発熱量（物理的発熱量）よりも低い場合があります。 カロリー（cal）は測定単位として使用されます。 1gの脂肪= 9 kcal1gの炭水化物= 4 kcal1gのタンパク質= 4 kcal
注1gアルコール= 7 kcal
エネルギー要件
体のエネルギー要件は、基礎代謝率、食物誘発性の熱発生、および身体活動で構成されています。 基礎代謝率は、身体の機能を維持するための完全な身体的休息時のエネルギー消費量を表します。 それは本質的に年齢、性別、体細胞によって決定されます 質量 （筋肉と臓器の質量）、遺伝的前提条件、状態 健康 (発熱）および衣服または周囲温度による断熱による。女性の基礎代謝率は男性よりも低い（約200 kcal低い）。 筋 質量 基礎代謝率の主な決定要因です。 基礎代謝率は総エネルギー消費量の55-70％を占めます。 熱発生は、食物摂取と利用に必要なエネルギー消費に対応します–消化、 吸収、輸送、分解、リモデリングのプロセス。熱発生の量は、摂取した食品の組成と量によって異なります。脂肪で摂取したエネルギーの2〜4％、摂取したエネルギーの4〜7％ 炭水化物、摂取したエネルギーの18〜25％ タンパク質。 したがって、食物誘発性の熱発生は、タンパク質が豊富な食事の後、同じエネルギー含有量の炭水化物または脂肪が豊富な食事の後の約XNUMX倍長く続きます。さらに、熱発生は、 冷たい と熱、筋肉の仕事、心理的刺激（ストレス、不安）、 ホルモン, 薬物熱発生は性別や年齢とは無関係です。 熱発生は総エネルギー消費量の約10％を占めます。 基礎代謝率と熱発生はわずかに影響を受ける可能性があります。 身体活動は、意図的な活動と自発的な活動に分けられます。 意図的な活動とは、意識的に行われる活動です（例、職業上の仕事、スポーツ）。 自発的な活動は、例えば自発的な筋肉です 収縮、そわそわ、座っている間の体の緊張。 自発的活動は主に遺伝的に決定され、100〜800 kcal /日を消費する可能性があります。 総エネルギー消費量に占める身体活動の割合は大きく変動し、15〜35％になる可能性があります。 職業やレジャーでの身体活動のレベルが低い個人では、総エネルギー消費量の割合は15〜25％です。 エネルギー消費量は、直接熱量測定（熱出力測定）、間接熱量測定（ガス交換測定）、二重ラベルで測定できます。 水 (ゴールド 標準）、または生体認証データ（体細胞）で概算 質量 =筋肉と臓器の質量）。 基礎代謝率の測定は、一貫した標準化された条件下で実行する必要があります。十分な夜の休息後の早朝。 最後の食物摂取から12時間以上後; 横になって、身体を動かさずに、目を覚まします。 健康で 条件; 27〜29°Cで裸、室温または23〜15°Cで薄着。 測定があまり標準化されていない条件下で行われるが、運動をせず、長期間の禁欲の後に行われる場合、それは安静時エネルギー消費量（REE）と呼ばれます。 今日、基礎代謝率に規定された測定条件は実際には観察できないため、安静時エネルギー代謝率はいわゆる基礎代謝率に取って代わります。 WHOによる安静時エネルギー消費量（REE）の計算：
男性のREE = 10×体重[kg] + 6.25×身長[cm] –5×年齢[年] + 5
女性のREE = 10×体重[kg] + 6.25×身長[cm] –5×年齢[年] – 161
ハリスとベネディクトによる安静時エネルギー消費量（REE）の計算：
男性のREE [kcal /日] = 66.473 +（13.752×体重[kg]）+（5.003×身長[cm]）–（6.755×年齢[年]）
女性のREE [kcal /日] = 655.096 +（9.563×体重[kg]）+（1.850×身長[cm]）–（4.676×年齢[年]）
Mülleretalによる安静時エネルギー消費量（REE）の計算：
REE = 0.05192×無脂肪量[kg] + 0.04036×脂肪量[kg] + 0.89×性別（W = 0、M = 1）–0.01181×年齢[年]。
無脂肪量と脂肪量は、電気インピーダンス分析（BIA）で測定できます。 ドイツの人口の現在のデータに基づいているため、ミュラーによる式の使用をお勧めします。 式の平均（SEM）の標準誤差（サンプリング誤差）は0.70で、決定係数（R²）は0.71です。 身体活動は、代謝当量（MET）または身体活動レベル（PAL）のメトリックで表すことができ、電力および/または総エネルギー消費量を計算します。 MET：1 METは、3.5 ml O2 / kg体重/分の安静時エネルギー消費量に対応します。PAL：1 PALは、安静時エネルギー消費量に対応します。 計算は、アクティビティまたは運動プロトコルに基づいています。PAL値
| スリープ | 0,95 | |
| 座る活動 | 1.2〜1.3 | 虚弱な人 |
| 徒歩圏内での座り方 | 1.4〜1.5 | オフィスワーカー |
| 立ち活動 | 1.6〜1.7 | 組み立てライン作業員 |
| 主にウォーキング活動 | 1.8〜1.9 | ウェイター、セールスマン、職人 |
| 肉体的に激しい活動 | 2.0〜2.4 | 建設労働者、農民 |
ExampleMan、45歳、90 kg、185 cm、8時間の事務作業（1.4 PAL）、8時間の余暇（1.4 PAL）、8時間の睡眠（0.95 PAL）。
安静時エネルギー消費量= 66.47 +（13.7×90 kg）+（5×185 cm）–（6.8×45年）= 1,918.47 kcal /日
消費電力=（8×1.4 PAL）+（8×1.4 PAL）+（8×0.95 PAL）/ 24 = 1.25 PAL
総エネルギー消費量= 1,918.47 kcal /日×1.25PAL = 2,398.08 kcal /日
過剰摂取
消費量を超えて体に供給されたエネルギーは、デポ脂肪として蓄えられます。 したがって、過剰なエネルギー摂取（正のエネルギー ）の開発の主な原因です 太り過ぎ or 肥満 その二次的な病気で。
欠乏
エネルギー不足（負のエネルギー）の場合 ）、体はそれ自身のエネルギーの蓄えにフォールバックします。 これらは最初にグリコーゲンストアであり、低炭水化物の1〜2日後に使い果たされます ダイエット。 続いて、デポ脂肪、次に筋肉タンパク質がエネルギーのために分解されます。負のエネルギー 増加した体重を減らすための前提条件です。
摂取の推奨事項
エネルギー要件は、多くの要因の影響を受けます。 中 妊娠、乳幼児、子供、および青年は、成長のために追加のエネルギーを必要とします。 授乳中は、追加のエネルギーが必要です ミルク 食事のエネルギー要件は、ドイツ栄養学会（DGE）によってガイドラインとして示されています。
| ご年齢 | kcal /日でのエネルギー摂取量のガイドライン値 | |||||
| m | w | |||||
| 乳幼児 | ||||||
| 0〜4か月未満 | 550 | 500 | ||||
| 4〜12か月未満 | 700 | 600 | ||||
| PAL値1.4 | PAL値1.6 | PAL値1.8 | ||||
| m | w | m | w | m | w | |
| 子供とティーンエイジャー | ||||||
| 1歳から4歳未満 | 1.200 | 1.100 | 1.300 | 1.200 | - - | - - |
| 4歳から7歳未満 | 1.400 | 1.300 | 1.600 | 1.500 | 1.800 | 1.700 |
| 7歳から10歳未満 | 1.700 | 1.500 | 1.900 | 1.800 | 2.100 | 2.000 |
| 10歳から13歳未満 | 1.900 | 1.700 | 2.200 | 2.000 | 2.400 | 2.200 |
| 13歳から15歳未満 | 2.300 | 1.900 | 2.600 | 2.200 | 2.900 | 2.500 |
| 15歳から19歳未満 | 2.600 | 2.000 | 3.000 | 2.300 | 3.400 | 2.600 |
| 大人 | ||||||
| 19歳から25歳未満 | 2.400 | 1.900 | 2.800 | 2.200 | 3.100 | 2.500 |
| 25歳から51歳未満 | 2.300 | 1.800 | 2.700 | 2.100 | 3.000 | 2.400 |
| 51歳から65歳未満 | 2.200 | 1.700 | 2.500 | 2.000 | 2.800 | 2.200 |
| 65歳以上 | 2.100 | 1.700 | 2.500 | 1.900 | 2.800 | 2.100 |
数字は通常の体重の個人を参照しています。 正常範囲からの逸脱には、個別の調整が必要です。 太り過ぎ。 妊娠中および授乳中の女性は、追加のエネルギーを摂取することをお勧めします。妊娠中の女性の追加のエネルギー摂取量のガイドライン値：
以下の情報は、妊娠前の正常な体重、妊娠中の望ましい体重増加（妊娠終了までに12 kgの体重増加）、および身体活動の低下がない場合にのみ適用されます。
- 第2学期（の第XNUMX学期 妊娠）：+ 250 kcal /日。
- 第3学期：+ 500 kcal /日。
母乳育児中の女性のための追加のエネルギー摂取のためのガイドライン：
- 最初の4〜6か月間だけ母乳育児をしている場合：+ 500 kcal /日。
競技スポーツにおけるエネルギー代謝
運動中、エネルギーは筋肉で消費され、筋肉は食物の形で体に戻されなければなりません。 カロリー。 動作中の筋肉は、静止状態と比較して約300倍高いエネルギー代謝回転を持っています。 したがって、運動活動をしている人々は、より高いエネルギー要件を持っています。 ただし、これに関係なく、筋肉のエネルギー要件をカバーするだけでなく、バランスを維持することも重要です。 ダイエット。 競技スポーツでは、ブドウ糖や脂肪酸だけでなく、 ビタミン & 微量元素。 また、すべてのエネルギー担体、すなわち炭水化物、脂肪、および タンパク質。 XNUMXつのエネルギーキャリアの供給が不均衡である場合、これは必然的にパフォーマンスの低下につながります。 競技アスリートのエネルギー要件を訓練を受けていない人のエネルギー要件と比較すると、アスリートのエネルギー要件の大幅な増加が観察されます。 によって引き起こされる追加の需要を補うために ストレス そして最高のアスリートパフォーマンスを達成できるようにするために、アスリートの ダイエット スポーツの種類に適していて、多様で、健康的な混合食で構成されている必要があります。 競技スポーツにおける炭水化物の要件
- 人体の炭水化物の代謝を見ると、特に単純なことが注目に値します シュガー ブドウ糖とブドウ糖の貯蔵形態であるグリコーゲンは、エネルギーを即座に供給するために重要です。 に加えて 脳、筋肉は炭水化物の供給に継続的に依存している器官系を表しています。
- アスリートのトレーニングのレベルに応じて、さまざまな量のブドウ糖を体内に保存し、必要に応じて放出することができます。 より最適化された 耐久性 アスリートの状態、より多くのブドウ糖を保存することができます。 合計約500gのブドウ糖を保存できます。これは2000kcalに相当します。 人体におけるブドウ糖の最大かつ最も重要な貯蔵は 肝臓.
- ただし、前 肝臓 ブドウ糖を放出するように刺激され、筋肉内のグリコーゲン貯蔵の消費。
- スポーツの種類によって、エネルギーを含む炭水化物の必要性と供給時間は異なります。 に 耐久性 スポーツでは、ブドウ糖の永続的かつ一定の供給がしばしば必要とされます。 の状態から 酸素 プレゼンスは中に存在します 耐久性 トレーニング、有酸素エネルギー生産メカニズムを使用することができます。 しかし、生物が突然の高負荷を必要とする場合、好気性エネルギーの生成は遅すぎるため、代替手段にはなりません。 代わりに、体は嫌気性エネルギー生産に頼ります。 負荷強度に応じて、嫌気性アラクタシッドまたは嫌気性ラクトアシッドのエネルギー生産が優勢です。
- エネルギー生成メカニズムを比較すると、嫌気性エネルギー供給の利点はグルコースの迅速な代謝であることが明らかですが、欠点として、絶対エネルギー放出ははるかに低いと分類されることがわかります。
- 炭水化物は筋肉のエネルギー担体であるため、スポーツ栄養において重要な役割を果たします。 脳 & 赤血球.
- 4グラムの炭水化物はXNUMXを提供します カロリー およびXNUMXリットルあたり 酸素 脂肪よりも約9％多いエネルギー。 不十分な炭水化物摂取量は減少します 濃度 と引き起こす可能性があります 吐き気 & 目まい （めまい）。
負荷がかかっている筋肉のエネルギー供給。
- 生物がエネルギー生産に直接適用できる唯一の化合物はATP（アデノシン三リン酸）です。 しかし、低いため 濃度 筋肉では、これは数回の筋肉のけいれんには十分であり、運動負荷には十分ではありません。エネルギー需要を満たすために、筋肉は提供することによってそれ自体を助けます クレアチン リン酸塩、それを通して筋肉は約15秒間供給されます。
- 筋肉のエネルギー供給を理解するために重要なのは、エネルギー供給メカニズムがそれ自体では実行されず、すべてが並行して同時に実行されるという認識です。 さらに、運動強度と持続時間は、エネルギー生産のどのシステムが支配的であるかを決定するために使用される最も重要な変数であることに注意することが重要です。
- 酸化エネルギーの生成は、約XNUMX〜XNUMX分間続く身体運動において特に重要です。 例としては、柔道、ボクシング、中距離などがあります。 ランニング.
- 負荷が45分まで長く続く場合は、主に有酸素エネルギー生成メカニズムが必要です。 負荷時間がさらに長い場合、脂肪酸はさらに大量に代謝されます。
- アスリートにとっての結果として、持久力負荷の間に追加の炭水化物供給を伴う適切な炭水化物含有基本栄養が必要になります。 さらに、運動後は、店舗を補充するためにできるだけ早く実行する必要があります。
競技スポーツにおける脂肪の必要量
- 脂肪の摂取量は30％を超えてはなりません。 脂肪は脂溶性のキャリアです ビタミン –ビタミンA、E、D、K –脂肪との組み合わせでのみ吸収されます。
- さらに、脂肪は断熱（皮下脂肪組織）にとって重要です。 脂肪9.3グラムあたりXNUMXkcalであるため、これらは集中したエネルギー源であるため、筋肉の長期的な燃料と見なされます。 他のエネルギー貯蔵とは異なり、脂肪貯蔵はほぼ無制限です。 ただし、脂肪が多すぎると炭水化物の代謝に悪影響を及ぼし、代謝に負担がかかります。 胃 より長い期間。
- さらに、食事中の脂肪が多すぎると、特にパフォーマンスが低下します 持久力スポーツ。 したがって、栄養医学的およびパフォーマンス生理学的観点から、アスリートの食事で脂肪を過剰に消費しないように、そしてできれば植物性脂肪を消費しないように注意する必要があります。 などの植物性脂肪 オリーブオイル、ひまわりと ピーナッツオイル 必須脂肪酸のキャリアであり、血清にプラスの効果があります コレステロールレベル.
- 安静時および中程度の強度の運動を長期間行うと、筋細胞は主に 脂肪燃焼。 ただし、負荷強度が増加すると、エネルギーを提供するために炭水化物がますます使用されます。 したがって、訓練された体は、パフォーマンスの向上にもかかわらず、脂肪を消費する代謝メカニズムに依然頼ることができるという事実によって認識できます。
競技スポーツにおけるタンパク質要件
- タンパク質は筋肉を構築するために必要であるため、アスリートの食事では非常に重要です。 ホルモン、免疫タンパク質との形成 酵素 代謝を調節します。 タンパク質は食事の10〜20％を占める必要があります。 炭水化物や脂肪のように、特定の店はありません。 むしろ、筋肉と 肝臓、だけでなく、血液のタンパク質成分もタンパク質担体です。
- タンパク質は、エネルギーの供給にごくわずかしか寄与しません。 しかし、高い負荷強度と長い負荷強度の結果として炭水化物の摂取量が不十分であるか、貯蔵庫が空であるため、エネルギーを供給するためにタンパク質の貯蔵が必要です。 スポーツ活動が特に長く続く場合は、5〜15％のタンパク質がアミノ酸の形で燃焼する可能性があります。 アミノ酸バリン、 ロイシン 特にイソロイシンはエネルギー生産に使用されます。 体内のホルモンの変化もアミノ酸の消費量の増加に寄与しています。
- 体はタンパク質を炭水化物に変換することができます。 食事を通して消費される炭水化物の量が少なすぎると、内因性タンパク質の炭水化物への変換が増加します（糖新生アミノ酸からのグルコースの糖新生）。 ただし、結果としてタンパク質の欠乏が発生する可能性があります。 タンパク質の欠乏は、身体能力を低下させ、免疫応答を低下させます。 たんぱく質の損失は、高筋肉に加えて、次の場合と同じように増加します ストレス、食事から供給されるタンパク質が少なすぎます。
- トレーニングは体内で異化プロセスを引き起こし、 必須アミノ酸 重要です。アミノ酸バリン、 ロイシン、イソロイシン、スレオニン、 メチオニン、フェニルアラニン、 トリプトファン & リジン 体が形成できないため、緊急に食料を介した供給が必要になります。
- タンパク質の適切な供給源は、低脂肪乳製品、赤身の肉、魚、およびマメ科植物です。 動物性タンパク質は、高品質の植物性タンパク質とは対照的であり、人体のタンパク質のニーズをよりよくカバーします。 異なる生物学的価値は、異なる量によるものです 必須アミノ酸 含まれています。 ただし、植物性タンパク質なしで行う必要はありません。 ザ・ 必須アミノ酸 動物性および植物性食品の量は、同等に高い生物学的価値を達成できるように補充することができます。 有利な組み合わせは、ジャガイモと卵または乳製品、およびシリアルと卵、乳製品またはマメ科植物です。
- 集中的な筋肉増強には、体重0.2キログラムあたり0.3〜XNUMXグラム以下のタンパク質が追加で必要です。 しかし、食事中の過剰なタンパク質摂取によって筋肉増強を高めることはできません。 タンパク質が多すぎると、次のような代謝性疾患の発生を促進する可能性があります 高尿酸血症 (痛風）。 タンパク質の過剰摂取は、排泄の増加により腎臓にかなりの負担をかけます 尿素. 腎臓 結果として損傷が発生する可能性があります。
持久力負荷などの個々のスポーツフェーズ内で、 力 持久力スポーツ、速い 力 耐久性、筋力スポーツ、敏捷性をスピードアップし、 コーディネーション、さまざまな主要栄養素のニーズがあります。 ランナーやスイマーなどの持久力アスリートは、店舗を維持するために高レベルの炭水化物を必要とします。 一方、タンパク質は、 作る 食事療法の最小量。 アスリートがより多くを好む場合 力 ウェイトリフティングや砲丸投げなどの成分は、筋肉の成長をサポートするために、食事中のタンパク質を20％まで高くする必要があります。 主要栄養素 ディストリビューション スポーツ栄養学。
| 重要な栄養素 | 耐久性 | 第３章：濃度 |
| 炭水化物 | 50-60％ | 38-46％ |
| 脂肪 | 27-33％ | 32-40％ |
| タンパク質 | 14-16％ | 20-24％ |
競争力のあるスポーツとエネルギー供給
筋肉の活動には、内因性の化合物であるアデノシン三リン酸（ATP）によって供給されるエネルギーが必要です。 ATPを取得するには、炭水化物、脂肪、タンパク質などの摂取された主要栄養素（重要な物質）を変換する必要があります。 アデノシン三リン酸の助けを借りて、体は主要栄養素からの生命エネルギーを使用することができます。 別のエネルギーが豊富な化合物は クレアチン リン酸塩（KrP）。 エネルギー需要が増加した場合、KrPはすぐにATPに変換できます。 その結果、クレアチンリン酸はより長期間エネルギーを蓄えることができますが、アデノシン三リン酸はより短期間のエネルギー貯蔵です。 アスリートが運動していて筋肉が働いている間、ATPは筋肉に必要なエネルギーを提供するために分解されています。 筋肉内のATPの利用可能な量は限られているため、継続的に再生する必要があります。 ATP合成はXNUMXつの異なる方法で行われます。クレアチンリン酸の切断 酸素 高性能（短く、非常に激しい運動、強い力の適用）の間は不十分であり、エネルギーは抗酸化的に、したがって嫌気的に生成されます。 短いスプリント、スロー、またはジャンプの間、エネルギー需要が増加し、KrP切断の結果として、体は非常に迅速に、しかし非常に少量でATPを提供します。 したがって、エネルギーは限られた時間（数秒から数分）しか利用できません。短期的および長期的なストレスの両方により、利用可能なクレアチンリン酸の量が減少します。 したがって、パフォーマンスを延長するために十分な食物摂取を介してクレアチンリン酸の筋肉貯蔵を増やす必要があります。 特に、魚（ニシン、サーモン、マグロ）と肉（豚肉、牛肉）は、クレアチン含有量が高いため、十分な量を摂取する必要があります。乳酸塩 形成筋肉のエネルギー供給は好気的に行われるため、十分な酸素供給によって行われます。 主要栄養素と微量栄養素（重要な物質）は酸化的に利用されます。最大の高強度負荷（中距離走）では、炭水化物の貯蔵が利用され、ブドウ糖の酸化が起こります。ブドウ糖の貯蔵形態であるグリコーゲンは、急速に分解されます。 ATP供給。 解糖の増加は増加につながります 乳酸 生産、したがって筋細胞内の乳酸の量の増加に。 これにより、細胞内のpHがシフトし、血液のpHが低下し、筋肉が酸性化されます（乳酸 アシドーシス）。 一方では、 乳酸 筋肉の収縮を抑制し、その一方で、 酵素 筋肉のエネルギー生産のため。 その結果、筋肉が疲労し、パフォーマンスが低下します。 身体運動は最終的に終了する必要があります。完全な燃焼筋肉のエネルギー供給も好気的に行われるため、十分な酸素供給によって行われます。 長時間、最大、高強度の運動中（強度に応じて長いクロスカントリー競走）、グリコーゲンは完全に燃焼して カーボン 二酸化炭素と 水。 エネルギーキャリアATPは、運動中に可能な限り高いパフォーマンスが維持されるように、ゆっくりと大量に形成されます。 グリコーゲン貯蔵は非常に限られており、激しい運動の約90分しか利用できません。筋肉内のグリコーゲン貯蔵が枯渇すると、パフォーマンスが低下します。 このエネルギー供給は脂肪分解よりも速く実行され、摂取される酸素の量に関連して脂肪酸の分解よりも約9％多くのエネルギーを提供します。完全な脂肪燃焼低または中強度の運動のより長い期間-強度–生物は、完全にエネルギー要件の60％以上をカバーします 燃えます 脂肪酸の カーボン 二酸化炭素と水。 酸素が十分に供給されているため、エネルギー供給は好気性です。 長時間の低い動きの結果として、ATPの供給は適度な速度で行われます。 形成されるATPの総量と利用可能な脂肪の割合はほぼ無制限です。これは、パフォーマンスが長期間維持されることを意味します。 このように体に過度の負担がかからず、長期間にわたって低強度で負荷がかかると、持久力が向上し、安定します。 免疫システム の大部分を確保します 脂肪燃焼。 脂肪は、酸素の適切な供給が保証されている場合にのみ効果的に燃焼することができます。 原則として、ATP合成のすべての形式は並行して実行されますが、比率は異なります。 どの新しいATP形成が優先されるかは、負荷の種類、強度、持続時間によって異なります。負荷が強いほど（たとえば、アスリートの走りが速い）、脂肪酸が少なくなり、グリコーゲンが多く燃焼します。 さまざまなスポーツにおける個々の主要栄養素の分布（ニーズ）に加えて、追加のエネルギー消費量も異なります。 さまざまな主要な運動形態での追加のエネルギー消費。
| メインロードフォーム | XNUMX時間あたりのカロリーでのエネルギー消費 |
| 耐久性–中距離および長距離 ランニング、サイクリング、 水泳, etc. | 300-800 |
| 機敏、 コーディネーション –ゴルフ、体操、 ヨガ, etc. | 150-550 |
| 力 - ボディービル、重量挙げ、砲丸投げなど。 | 500-700 |
| 体力持久力–バレエ、サイクリング、 ローイング, etc. | 300-1.100 |
| スピード持久力–バスケットボール、サッカー、ハンドボールなど。 | 300-1.200 |
| 速さ–野球、陸上競技など。 | 500-1.000 |
